Quiche francuskie z łososiem - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak gotować ciasto brokułowe w piekarniku

Opis

Quiche z łososiem - To danie kuchni francuskiej, czyli otwarty placek pieczony w piekarniku. Ta odmiana potrawy jest interpretowana w nowoczesny sposób i dostosowywana do przyspieszenia procesu gotowania. W naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciem wykorzystujemy ciasto drożdżowe, które różni się od oryginalnego składnika quiche, ale w ogóle nie wpływa na smak gotowego ciasta. Nadzienie ryby brokułami, doprawione sosem śmietanowym, doda potrawie delikatności, o bogatym mlecznym smaku, który doda pikanterii. A najlepsze jest to, że zrobienie takiego przysmaku w domu jest zupełnie łatwe..

Możesz użyć ciasta zarówno zakupionego, jak iw domu.. Jeśli zdecydowałeś się na zakupiony produkt, musisz go najpierw przygotować przed użyciem. Ciasto rozmrozić i odstawić w ciepłe miejsce, aż zacznie rosnąć.

Zawartość kalorii w tej karmie jest niska i wynosi tylko 197 kcal na 100 gramów gotowej porcji. Jeśli trzymasz się PP, musisz wprowadzić kilka poprawek w składzie naczynia. Na początek użyj domowego siekanego ciasta razowego zamiast ciasta drożdżowego. Kupuj steki lub filety tylko świeże i weź śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu.

Odłóż czterdzieści minut wolnego czasu, otwórz przepis krok po kroku ze zdjęciem, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni i zacznij gotować pyszne quiche z łososiem i brokułami w domu.

Składniki

• Ciasto drożdżowe - 400 g
• Filet lub steki z łososia - 450 g
• Brokuły 250 g
• Jajko kurze 2 szt.
• Śmietana 200 g
• Masło 30 g
• Suszone warzywa - 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Przygotuj wszystkie składniki naczynia i zbierz w jednym miejscu na blacie roboczym.

   

2. Wziąć formę do pieczenia i posmarować roztopionym masłem, równomiernie rozprowadzając po powierzchni silikonową szczoteczką. Masło można rozpuścić w osobnej misce, a następnie wlać do foremki lub bezpośrednio do niego podpalić na 15-20 sekund.

   

3. Ułóż ciasto na dnie, spłaszcz dłońmi i ułóż równe brzegi. Weź widelec i kilkakrotnie przebij podstawę. Należy to zrobić, aby ciasto nie pęczniało i nie marszczyło się. Odłożyć na bok.

   

4. Zadbaj o wypełnienie. Weź brokuły, opłucz, odetnij złe lub wysuszone części. Na kuchence postaw garnek z wodą z odrobiną soli. Pokrój warzywa na kilka kawałków i gotuj do połowy. Wyjmij z patelni, spuść nadmiar płynu i ostudź..

   
   
   
   

   

5. Łososia opłucz pod bieżącą wodą, zdejmij skórę, oddziel mięso od grzbietu. Poczuj mięso palcami, aby upewnić się, że ryba nie pozostała. Jeśli są, usuń je pęsetą lub ręcznie. Pokrój miazgę na małe kawałki.

   

6. Schłodzone brokuły z kawałkami fileta wrzuć do głębokiej miski.

   

7. Zacznij robić sos rybny. Weź głęboką miskę i wbij do niej 2 jajka.

   

8. Dodaj 200 gramów kwaśnej śmietany do jaj kurzych.

   

9. Ubij dobrze, ale nie ubijaj.. Jeśli nie ma trzepaczki, wystarczy zwykły widelec..

   

10. Obficie posolić dressing, biorąc pod uwagę fakt, że nie soliliśmy nadzienia do quiche. Dobrze wymieszać.

    

11. Weź foremkę z ciastem i równomiernie rozprowadź przygotowane nadzienie z warzyw i ryb.

    

12. Delikatnie wypełnij spód ciasta dressingiem. Staraj się, aby kwaśna śmietana nie rozlewała się po brzegach ciasta..

    

13. Posyp półfabrykat suszonymi ziołami. Jeśli masz świeży, dodaj go, ale dopiero pod koniec gotowania, w przeciwnym razie spłonie.

    

14. Prześlij formę do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut. Odpraw się i sprawdzaj okresowo gotowość. Wypełnienie powinno być całkowicie grube i mocne w dotyku..

    

15. Pyszny, delikatny, apetyczny quiche z łososiem i brokułami, gotowany w domu według przepisu fotograficznego krok po kroku, jest gotowy. Pokrój w plastry, podawaj. Dobrze komponuje się z każdym gorącym napojem lub sokiem pomidorowym. Ciasto jest również pyszne na zimno. Smacznego!