Pyszne kharcho z ziemniakami i ryżem - klasyczny przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować zupę wieprzową

Opis

Kharcho z ziemniakami - bogate i obfite danie kuchni gruzińskiej, które wyróżnia bogata kolorystyka, pikantny smak i aromat. Przetłumaczone „kharcho” brzmi jak „zupa mięsna”. Gotowanie w domu to przyjemność. Ponadto produkty w składzie są bardzo proste i łatwe do znalezienia w supermarketach, sklepach i innych miejscach. Jeśli nigdy nie zrobiłeś pierwszego dania, nie martw się! Nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z tym daniem i sprawi, że będzie idealnie. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami krok po kroku ze zdjęcia, a wszystko się ułoży. Twoja rodzina i przyjaciele z pewnością docenią umiejętności kulinarne i oczywiście przygotowany przez Ciebie pyszny domowy przysmak. Będziesz chciał gotować to danie znacznie częściej. Dlatego nie odmawiaj sobie przyjemności i ugotuj klasyczną zupę.

Gruzińskie charcho przygotowywane jest z mięsem. Do dzisiejszego przepisu wybraliśmy wieprzowinę. Wybierając produkt, zwróć uwagę na jego kolor, zapach i jędrność. Upewnij się, że mięso jest świeże. Nie kupuj starego produktu, bo będziesz musiał go gotować dwa razy dłużej.

Użyj ryżu długoziarnistego i polerowanego. Wybierz basmati (jest w saszetkach, które po prostu wrzucasz do wody i gotujesz do miękkości). Taki produkt nie kipi i nie zamienia się w owsiankę.

Tradycyjnie ziemniaki wkłada się do kharcho, a dla przyjemnego aromatu dodaje się czosnek, przyprawę chmielowo-suneli, czarny mielony pieprz i oczywiście zieloną cebulę i pietruszkę. Aby uzyskać jaskrawoczerwony odcień, dodaj koncentrat pomidorowy lub świeże pomidory. W ten sposób nasycisz swoje jedzenie nie tylko kolorem, ale także przyjemnym pomidorowym smakiem..

Jak zrobić w domu klasyczne pyszne kharcho z ziemniakami wieprzowymi? Pomożemy Ci poradzić sobie z tym zadaniem i pokażemy, jak ugotować bogatą, pożywną zupę. Na naszej stronie można znaleźć przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Zacznijmy gotować!

Składniki

• Wieprzowina 700 g
• Marchew 1 szt.
• Czosnek 1,5 główki
• Pomidory 1 szt.
• Pasta pomidorowa 1 łyżka.
• Ziemniaki 2 szt.
• Ryż 3 łyżki.
• Cebula zielona 1 pęczek
• Pietruszka 1 pęczek
• Chmiel-suneli 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Liść laurowy 3 szt.

Kroki

1. Najpierw przygotuj wymagane składniki. Weź rondel i wlej do niego wodę. Umieść pojemnik na kuchence i włącz ogrzewanie. Dokładnie opłucz wieprzowinę i gotuj na wolnym ogniu we wrzącej cieczy. Gotuj przez 50 minut na średnim ogniu, okresowo szorując. Następnie obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Po 5-10 minutach wyślij warzywo do garnka. Zrób pieczeń. Aby to zrobić, uwolnij cebulę z łuski i umyj ją pod bieżącą wodą razem z pomidorami. Weź patelnię i wlej do niej trochę oleju roślinnego. Podgrzej i podsmaż posiekaną cebulę na średnim ogniu. Po 5 minutach dodaj do niego drobno pokrojone pomidory.

   

2. 
   
   
   

   Połącz składniki z 1 łyżką koncentratu pomidorowego. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.

   

3. Ziemniaki obrać dokładnie i umyć.

   

4. Pokrój warzywa korzeniowe na małe kostki, jak pokazano na zdjęciu przepisu krok po kroku. Następnie ugotuj ryż w woreczku. Przybliżony czas gotowania - 20 minut. Wyślij ziemniaki do garnka. Jak tylko ryż się ugotuje, wyjmij go z torby i przenieś do pojemnika z resztą składników..

   

5. Pokrój czosnek w ząbki i posiekaj tak mały, jak to możliwe.

   

6. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Drobno posiekaj ostrym nożem. W rondelku dopraw czosnek, zieloną cebulę, pietruszkę i koperek. Wymieszać.

   

7. Dodaj do smaku sól, czarny pieprz, chmiel suneli i 3 liście laurowe. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez około 10-15 minut do miękkości..

   

8. Po wskazanym czasie wyjmij patelnię z pieca. Zupę należy parzyć przez 15 minut..

   

9. Następnie podawaj na porcjowanych półmiskach z pieczywem, kwaśną śmietaną lub solonym boczkiem. To wszystko, klasyczne kharcho z ziemniakami i ryżem jest gotowe w domu! Mamy nadzieję, że ten przepis krok po kroku był dla Ciebie przydatny i spełniłeś swoje kulinarne pragnienia. Smacznego!