Przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania języka teściowej z zielonych pomidorów na zimę

Opis

Język teściowej z pomidorów na zimę - oryginalna bardzo ostra zimna przekąska. Oczywiście danie to można przygotować nie tylko z zielonych pomidorów, bardzo często język teściowej przygotowywany jest w postaci bardzo pikantnych plastrów bakłażana. Tak się złożyło, że nie ma znaczenia, z czego jest zrobiona ta przystawka, najważniejsze jest to, że jest niesamowicie ostra, a nawet gorąca. Przedstawiony poniżej przepis fotograficzny krok po kroku pokazuje najbardziej nietypowy sposób przygotowania języka teściowej z pomidorów. To dlatego, że nie zrobimy przystawki w postaci sałatki, dosłownie nadziewamy pomidory i zamykamy je na zimę..

Pyszną domową przekąskę pomidorową możesz przygotować w takiej ilości, jaka zmieści się w Twoich pojemnikach. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś ugotować takiego zimowego przygotowania, ale naprawdę kochasz ostre, to zamknij tylko dwa lub trzy słoiki takich nadziewanych pomidorów, a następnie sam oceń ich smak. Jeśli chodzi o przyprawy, to wybraliśmy optymalną ilość i taki skład sprawi, że język teściowej z pomidorów będzie naprawdę ostry. Zapraszam do eksperymentowania i znajdowania innych przypraw do swojej zielonej przekąski z pomidorami. Zacznijmy gotować w domu język teściowej zielonych pomidorów na zimę.

Składniki

• Zielone pomidory 1,2 kg
• Marchew 1 szt.
• Czosnek duży, 1 sztuka.
• Pietruszka 1 pęczek
• Liść laurowy 1 szt.
• Goździki 1 szt.
• Nasiona kolendry 5-6 szt.
• Papryczka chili 1 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 3-4 szt.
• Groszek 2-3 szt.
• Ocet 9%, 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Cukier granulowany 1 łyżeczka.

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania takiej pikantnej zimnej przekąski.

   

2. Napełniamy zielone pomidory, więc rozsądne i prawidłowe jest wybieranie najgęstszych warzyw bez uszkodzeń. Wybrane pomidory myjemy dokładnie w zimnej wodzie, następnie wyrzucamy na durszlak i pozwalamy wodzie spłynąć.

   

3. Umyj jedną dużą marchewkę pod bieżącą wodą, a następnie odetnij z niej skórkę cienką warstwą. Dzielimy główkę czosnku na ząbki, każdy z nich obieramy z łuski, a także odcinamy gęstą podstawę z każdego goździka.

   

4. Załaduj grubo posiekaną marchewkę do miski blendera, posiekaj tak, jak pokazano na zdjęciu. Możesz również po prostu przewinąć marchewki przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć je na najlepszej tarce.. Przedstawiona metoda jest najtańsza pod względem czasu i wysiłku.

   

5. 
   
   
   

   Gdy już pokroisz marchewki, wyślij do niej ząbki czosnku w blenderze, ponownie posiekaj warzywa. W ten sposób składniki będą również dość równomiernie mieszać się ze sobą..

   

6. Na tym etapie należy dokładnie wypłukać niewielką wiązkę pietruszki, wysuszyć, a następnie usunąć łodygi. Posyp warzywa marchewką i czosnkiem, a następnie ponownie posiekaj składniki.

   

7. W efekcie otrzymamy prawie jednorodną masę bardzo drobno posiekanej marchwi, ziół i czosnku. Składniki są miażdżone dokładnie w kolejności wskazanej w przepisie: w ten sposób masa okaże się jednolita do końcowego. Możesz też lekko wymieszać warzywa z ziołami w misce blendera i rozluźnić.

   

8. Pomidory, umyte i przygotowane wcześniej przez nas, nie są teraz całkowicie przekrojone na pół: gęsty spód powinien utrzymywać nadzienie i zapobiegać utracie kształtu pomidorów przez cięcie. Delikatnie napełnij każdy pomidor posiekanym nadzieniem za pomocą łyżeczki lub łyżeczki deserowej. W rezultacie otrzymujemy przepyszne pomidory z jasnym nadzieniem..

   

9. Sterylizujemy szklany słoik do przechowywania w piekarniku przez pół godziny, a następnie szczelnie napełniamy go pomidorami. Robiąc to, staraj się nie uszkodzić samych pomidorów..

   

10. Teraz kolej na marynatę. Do jej przygotowania potrzebujemy czystej wody, którą wlewamy do małego rondelka. Do wody wysyłamy również wszystkie przyprawy wskazane w składnikach, wycinamy mały kawałek z papryczki chili, nie zaleca się dodawania jej w całości. Pamiętaj, że na podstawie ilości tych przypraw określasz stopień zaawansowania przyszłego przygotowania.. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj przez 3-5 minut.

    

11. Przede wszystkim wlej przygotowany ocet na dno słoika w ilości wskazanej w składnikach.

    

12. Wsypać zielone nadziewane pomidory do słoika z wyjętą z ognia tylko marynatą. Uważaj, od spadku temperatury, jeśli był wystarczająco ostry, szklanka słoika może pęknąć. Przedmiot obrabiany należy również sterylizować we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. W tym celu wystarczy przykryć dno dużej patelni kilkakrotnie złożoną bawełnianą szmatką, nałożyć słoik na wierzch i zalać wrzątkiem do 2/3 wysokości.

    

13. Słoik mocno i mocno zwinąć tą samą wysterylizowaną pokrywką, postawić do góry dnem, przykryć kocem i poczekać aż ostygnie. Przedmiot obrabiany można przechowywać w temperaturze pokojowej. Język teściowej z zielonych pomidorów jest gotowy na zimę.

    

    Smacznego!