Lato w sałatce w słoiku - prosty przepis na zdjęcia krok po kroku na zimę w puszkach

Opis

Sałatka „Lato w banku” - łatwa w przygotowaniu, apetyczna z wyglądu i bardzo zdrowa sałatka, zawierająca ogromną ilość witamin. Absolutnie każda gospodyni domowa może ugotować ten niesamowity produkt. Przez godzinę bez problemu zrobisz własnymi rękami porcję niesamowitego asortymentu „Lato w banku”, który jest doskonale przechowywany w domu, nie tracąc przy tym swoich oryginalnych walorów.

Ta sałatka ma najlepsze recenzje: doskonale się przechowuje w miejskim mieszkaniu, bardzo szybko gotuje, a zawarte w nim warzywa zachowują prawie niezmienioną strukturę. Pomimo metody przygotowania ogórki i kapusta pozostają chrupiące, marchew jest świeża i soczysta, a pomidory i papryka w pełni zachowują swój delikatny aromat i niezrównany smak. Dokładne przestrzeganie proporcji wskazanych w recepturze pozwoli uzyskać zaskakująco smaczną i zdrową sałatkę na zimę, która będzie równie odpowiednia zarówno na stole w zwykły dzień, jak iw dniu każdej domowej uroczystości.

Sałatka „Lato w banku” będzie doskonałą warzywną przekąską i przyjemnym dodatkiem do ziemniaków i mięs. Na pierwszy rzut oka proste ułożenie warzyw może w ciągu kilku minut uaktywnić pracę wszystkich układów człowieka, przyspieszyć proces trawienia i dostarczenia składników odżywczych do wszystkich narządów, wzmacniając tym samym układ odpornościowy. Ci, którzy jedzą taką sałatkę zimą, zawsze mają świetny nastrój i doskonałe zdrowie..

Prosty przepis zaproponowany do rozważenia przez ciekawe hostessy ze szczegółowym opisem i zdjęciami krok po kroku nauczy każdego, jak szybko przygotować i przechowywać witaminy na zimę w dużych ilościach zawartych w świeżych warzywach, ale niestety znikają z nich podczas normalnego przechowywania do połowy zimy. 

Składniki

• Kapusta biała 500 g
• Pomidory 500 g
• Ogórki 500 g
• Słodka papryka 500 g
• Marchew 500 g
• Olej roślinny 100 ml
• Ocet 9%, 100 ml
• Sól kuchenna 4 łyżeczki.
• Cukier granulowany 8 łyżeczek.

Kroki

1. Pierwszym krokiem do przygotowania sałatki witaminowej jest przygotowanie składników. Należy pamiętać, że ilość warzyw podana w przepisie to waga netto potrawy po obraniu. Pamiętaj, aby opłukać marchewki pod bieżącą wodą za pomocą sztywnej szczotki, a następnie obrać. Aby zachować maksymalną ilość witamin, staraj się usunąć możliwie cienką warstwę skóry.. Użyj obieraczki do warzyw lub ostrego noża o krótkim ostrzu. Pomidory, ogórki i paprykę opłukać i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. W przypadku wszystkich owoców odetnij łodygi i pieczęcie wokół nich, a w przypadku papryki wyjmij również jądra z nasionami. Opłucz kapustę pod bieżącą wodą, usuń wszystkie przerzedzone i suche liście.

   

2. 
   
   
   

   Zmiel wszystkie woski. Zaleca się pokroić kapustę w cienkie paski, paprykę w paski, pomidory i ogórki posiekać jak w zwykłej letniej sałatce, a marchewki zetrzeć na „koreańskiej” lub zwykłej tarce..

   

3. Umieść wszystkie warzywa w głębokim, grubościennym rondlu, dodaj do nich sól i cukier granulowany i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj 9% octu stołowego i rafinowanego dezodoryzowanego oleju roślinnego i ponownie wymieszaj. Przed dodaniem oleju upewnij się, że sól całkowicie się rozpuściła. Rozpuszczenie soli w oleju zajmie znacznie więcej czasu, w wyniku czego ryzykujesz uzyskanie nierównomiernie solonej sałatki. Odstaw sałatkę na piętnaście minut. W tym czasie warzywa zaczną sokować. W międzyczasie przygotuj dania. Będziesz potrzebował sześciu puszek i pokrywek o pojemności 0,5 litra. Opłucz naczynia w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną i dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Następnie pamiętaj, aby wysterylizować puszki i zagotować pokrywki. Musisz gotować pokrywki przez dwie do trzech minut w małej ilości wody i sterylizować słoiki przez pięć minut dla pary. Możesz skorzystać z mikrofalówki, wtedy sterylizacja pojemników zajmie Ci mniej czasu, ponieważ możesz wysterylizować w niej trzy puszki na raz. Pamiętaj, aby napełnić słoiki do jednej trzeciej gorącą wodą i nie zapomnij usunąć gumowych uszczelek z pokrywek przed zanurzeniem we wrzącej wodzie.

   

4. Postaw rondelek z sałatą na kuchence. Delikatnie mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką, podgrzej talerz do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mieszaninę przez kolejne dwie do trzech minut.

   

5. Gorącą sałatkę rozłóż czystą łyżką w sterylnych słoikach, napełnij płynem uwolnionym podczas podgrzewania i zwiń. Sprawdź, czy puszki nie przeciekają, umieszczając je na boku i przetaczając po czystym, suchym stole, a następnie odwróć je do góry nogami, jak pokazano na zdjęciu, i zawiń w ciepły wełniany koc lub kołdrę. Pozostaw słoiki w tej pozycji, aż sałatka całkowicie ostygnie, a następnie ustaw je w zwykłej pozycji i przenieś półfabrykat do stałego miejsca przechowywania. Sałatka „Lato w banku” jest gotowa!

   

6. Sałatę przechowuj w dobrze wentylowanym miejscu o stałej temperaturze, która nie powinna przekraczać 20 stopni Celsjusza przez rok kalendarzowy od daty puszkowania. Pamiętaj, aby oznaczyć swoje domowe konserwy. Zafunduj swojej rodzinie i przyjaciołom tę niesamowitą sałatkę i przygotuj się na to, że w następnym sezonie będziesz musiał ugotować dwa razy więcej tego preparatu witaminowego. Zapewniamy hostessy, że ostatni z sześciu słoików trzeba będzie bezpiecznie schować na święta Nowego Roku.

   

   Smacznego!