Kuchnia japońska to szczególna sztuka, której nie każdy może zrobić!

Chociaż japońskie jedzenie jest bardzo proste, gotowanie to prawdziwa umiejętność. Japońskie potrawy są oczywiście oparte na surowych rybach, krewetkach, kalmarach, ostrygach, ośmiornicach, krabach i innych owocach morza..

Ponadto często stosuje się produkty pochodzenia roślinnego, takie jak ryż, warzywa, wieprzowina, wołowina, jagnięcina i drób. Osobno należy odnotować ryc. To ulubiony produkt Japończyków. Podczas gotowania po japońsku nie ma zwyczaju solenia. Często do ryżu pasują pikantne, słodko-pikantne lub słone przyprawy..

Jeśli kuchnia japońska kojarzy się przede wszystkim z sushi i bułeczkami, to kuchnia rosyjska to zdecydowanie wszelkiego rodzaju naleśniki! A portal kulinarny povar.me pomoże Ci nauczyć się gotować naleśniki na mleku, gdzie znajdziesz szczegółowe przepisy na każdy gust.!

Warzywa takie jak ogórki, bakłażany, kapusta, rzodkiewki, ziemniaki, soja są bardzo popularne w kuchni japońskiej. Warto podkreślić, że Japończycy bardzo dbają o swoje zdrowie i długowieczność, dlatego jedzą tylko zdrowe i pełnowartościowe jedzenie..

Dania z fasoli są również niezwykle popularne w Japonii. Teraz tofu jest znane na całym świecie - ser fasolowy wytwarzany z białka sojowego. Wygląda jak twarożek. Żadne tradycyjne japońskie śniadanie nie jest kompletne bez tofu.

Miso to fasolowa baza do przyrządzania różnych zup. Miso to lepka masa: fasola jest najpierw mielona, ​​a następnie gotowana. Do fermentacji zwykle dodaje się drożdże. Wiele potraw jest gotowanych na oleju roślinnym lub oleju rybnym..

Przykładem japońskiego pierwszego dania jest puree ziemniaczane. Składniki: 2 duże ziemniaki, 2 szklanki wody, szklanka białego sosu, 2 łyżki śmietany, łyżka masła, półtorej szklanki gotowego bulionu, sól do smaku. Najpierw ziemniaki gotuje się do miękkości. Następnie spuszcza się wodę, zagniata ziemniaki, do tej masy wlewa się biały sos, bulion mięsny, masło i śmietanę. Wszystko jest dokładnie wymieszane.

Do przyrządzania drugich dań często używa się ryb i owoców morza. Na przykład kraby z zieloną sałatą. Do gotowania potrzebujesz 150 gramów krabów w puszce, 50 gramów zielonej sałaty, trzech łyżek sosu sojowego, łyżeczki oleju sezamowego, łyżeczki octu.

Zielona sałata jest bardzo prosta w przygotowaniu: wystarczy umyć i pokroić na pół. Następnie przejdź do krabów: usuń z nich mięso i spłucz. Wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy i ocet. Najpierw na talerz kładziemy zieloną sałatkę, następnie mięso kraba, a na wierzch polewamy przygotowanym sosem.

W kuchni japońskiej różnorodność sosów i przypraw jest bardzo duża. Zasadniczo sosy są wykonane z soi i cukru pudru. Najpopularniejszy jest pikantny smak. Ryby, mięso, warzywa podajemy z sosem. Oczywiście ulubionym napojem Japończyków jest herbata..

Na stronie povar.me można zapoznać się z innymi kuchniami świata, poznać ich tradycje i szczegółowe tajniki gotowania wszystkich potraw z krok po kroku akcjami i zdjęciami!