Przepis krok po kroku na zrobienie syropu z czarnej porzeczki ze zdjęciem na zimę w domu

Opis

Syrop z czarnej porzeczki na zimę, podobnie jak świeże jagody, jest bogaty w przydatne mikroelementy, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Zawiera znaczne ilości składników mineralnych, a także garbników i kwasów organicznych. Oprócz tego, że domowy syrop porzeczkowy jest dość zdrowy, ma niesamowity smak i boski aromat..

Dobroczynne właściwości napoju jagodowego słyną z tego, że zawiera witaminy, które mają zbawienny wpływ na układ odpornościowy, a także pomagają usprawnić pracę układu pokarmowego człowieka.. Zalety syropu porzeczkowego są tak duże, że taki domowy napój wystarczy po prostu włączyć do zwykłej diety..

Możesz zrobić syrop z jagód czarnej porzeczki nie tylko ręcznie, jak w naszym przepisie fotograficznym, ale także za pomocą sokowirówki. W takim przypadku proces przygotowania domowego napoju znacznie przyspieszy i praktycznie nie wymaga Twojej interwencji.. 

Oferujemy dokładne przestudiowanie instrukcji krok po kroku dotyczących przygotowania zdrowego produktu porzeczkowego w domu i natychmiastowe rozpoczęcie gotowania.

Składniki

• Czarna porzeczka 2 kg
• Cukier granulowany 500 g
• Woda 300 ml

Kroki

1. Aby zrobić syrop z jagód czarnej porzeczki w domu, musisz najpierw oddzielić wszystkie czarne jagody od gałązek. Aby przyspieszyć ten proces, możesz użyć widelca.

   

2. Następnie odkładamy porzeczki od zepsutych jagód, od razu wkładamy dobre do durszlaka. Następnie dokładnie je spłukujemy i pozwalamy wodzie spłynąć. Przenieś czyste porzeczki do głębokiej miski.

   

3. Następnie miażdżymy przygotowane czyste jagody za pomocą specjalnego zgniatania. Należy pamiętać, że puree ziemniaczane nie powinny być robione z porzeczek, wystarczy, że jagody po prostu pękną.

   
   
   
   

   

4. Teraz umieszczamy powstałą mieszankę porzeczek w głębokim pojemniku i napełniamy wymaganą ilością wody. Następnie wysyłamy patelnię do maksymalnego ciepła i czekamy, aż się zagotuje.. Po zagotowaniu płynu konieczne jest obniżenie ciepła do stanu średniego..

   

5. Gotujemy jagody przez trzydzieści minut. W ten sposób woda zacznie parować i ostatecznie pozostanie tylko sok z porzeczek.. Aby zapobiec przypaleniu się jagód podczas gotowania, należy okresowo mieszać mieszaninę drewnianą łopatką.

   

6. Powstałą masę porzeczkową należy przefiltrować, aby oddzielić niezbędny sok. Aby to zrobić, bierzemy głęboki pojemnik, na którym montujemy drobne sito i już przykrywamy go ręcznikiem waflowym. Następnie za pomocą kadzi stopniowo rozprowadzaj masę na tkaninie.. Ostatecznie będzie można uzyskać sok z jagód całkowicie bez miąższu i opadów.. Cały proces oddzielania soku zajmie około czterech godzin..

   

7. Ponieważ mamy dużo czasu, czas przystąpić do sterylizacji pojemnika na wspaniały syrop porzeczkowy. Aby to zrobić, zagotuj wodę w dużym rondlu i włóż do niej przygotowane słoiki i pokrywki w celu konserwacji. Dlatego muszą zostać przetworzone w ciągu dwudziestu minut.. Po określonym czasie przetworzone słoiki z wrzącą wodą należy wyjąć, w tym celu można użyć specjalnych szczypiec i położyć je do góry nogami na stole przykrytym ręcznikiem. Zrobimy to samo z pokrywkami, jak z puszkami. Tylko trzeba je włożyć do czystej miski, którą również należy wysterylizować w ten sposób..

   

8. Po czterech godzinach wracamy do robienia domowego syropu. Po określonym czasie cały sok już się oddzielił, pozostaje tylko delikatnie wycisnąć jagody, aby ostatnie krople płynu jagodowego spłynęły. Nawiasem mówiąc, nie powinieneś wyrzucać pozostałych jagód, zrobią pyszny dżem lub dżem. Przenieś powstały sok z porzeczek na dużym ogniu i zagotuj. Następnie dodaj do niego cukier granulowany i gotuj syrop przez piętnaście minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.

   

9. Podczas gotowania płynu pamiętaj, aby zebrać powstałą piankę. Razem z nim usuniesz pozostałe bakterie..

   

10. Następnie wlej gotowy syrop porzeczkowy do przygotowanych słoików. Następnie zwijamy je ciasno za pomocą zabezpieczonych pokrywek. Zwinięte słoiki kładziemy na podłodze do góry dnem i przykrywamy czymś ciepłym.

    

11. Dzień później domowy napój jagodowy całkowicie ostygł, co oznacza, że ​​przenosimy drogocenne słoiki w miejsce do przechowywania zimowych preparatów. Domowy syrop z czarnej porzeczki jest gotowy na zimę.

    

    Smacznego!