Napój owocowy z czerwonych porzeczek - jak szybko i łatwo przygotować smaczny i zdrowy napój owocowy porzeczkowy

Plony czerwonych porzeczek mogą być znaczne, dlatego podczas przygotowywania napojów witaminowych należy zwrócić szczególną uwagę na tę jagodę. Dziś spieszymy się, aby zaoferować wybór przepisów na napoje owocowe z czerwonej porzeczki. Używane są zarówno owoce świeże, jak i mrożone.

Składniki: woda, mrożona czerwona porzeczka, Czerwone żeberka, kochanie, cukier
Czas do zakładki: Cały rok

Przede wszystkim owoce są uwalniane z łodyg i przenoszone na szerokie sito. Zimną wodę z kranu wlewa się do dużego pojemnika i tam zanurza się ruszt z jagodami. Woda jest zmieniana, a manipulacja z płukaniem jagód odbywa się jeszcze kilka razy. Aby jagody trochę wyschły, pozostawia się je w durszlaku na około 20 minut.

Jeśli planujemy zamrozić porzeczki, owoce należy dokładniej wysuszyć. Aby to zrobić, posyp je niewielką warstwą na waflu lub papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Aby uzyskać więcej informacji na temat zamrażania czerwonych porzeczek, przeczytaj tutaj.

Opcje napojów owocowych

Podstawowy przepis

Ta opcja jest uważana za klasyczną i polega na gotowaniu syropu. Technologia jest następująca:

• Jagody o wadze 300 gramów sieka się w dowolny wygodny sposób. Może to być zwykły widelec, blender lub młynek do ziemniaków. Jednocześnie czerwone porzeczki nie wymagają wstępnego blanszowania, ponieważ skórka owocu jest bardzo cienka.
• Masę jagodową przeciera się przez metalową kratkę lub sito. Tutaj na ratunek przychodzi zwykła łyżka stołowa..
• Zagotuj syrop. Aby to zrobić, dodaj 5 dużych łyżek cukru do litra wody. Jak tylko płyn się zagotuje, dodaj do niego pozostałe ciasto porzeczkowe. Gotuj bazę Morse`a przez 5-7 minut.
• Następnie przesącz gorący syrop przez drobne sito i poczekaj, aż ostygnie prawie całkowicie..
• Sok uzyskany w pierwszym etapie dodaje się do ciepłego kompotu jagodowego.

Ponieważ czerwona porzeczka jest uważana za raczej kwaśną jagodę, ilość środka słodzącego można dostosować w zależności od preferencji smakowych..

Aby napój owocowy był naprawdę orzeźwiający, możesz dodać specjalnie przygotowany kostki lodu.

Klip wideo na kanale Simple Recipes przedstawia szczegółowe instrukcje gotowania naparu owocowego z jagód czerwonej porzeczki

 „Surowy” napój owocowy

Napój przygotowany według tego przepisu jest uważany za najbardziej przydatny i bardzo szybki w przygotowaniu. Syrop, podobnie jak w poprzednim przypadku, nie jest gotowany. Jagody, pół szklanki, zalać 1,5 szklanki zimnej wody. Najważniejsze, że woda jest czysta, nie chlorowana..

Natychmiast dodać 2–2,5 łyżki cukru. Mikserem zanurzeniowym zmiel wszystkie składniki na gładką masę i odstaw na 15 minut, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Aby przyspieszyć proces, masa jest dobrze wymieszana.

Na ostatnim etapie gotowy napój owocowy jest filtrowany i wlewany do pięknej szklanki.

Ciasta z jagód nie należy wyrzucać. Nadal zawiera wiele przydatnych substancji, dlatego najlepiej jest przenieść go do torby lub małego pojemnika i zamrozić. Zimą może służyć do gotowania kompotów. Przykład zimowego przygotowania napoju z czerwonej porzeczki opisano w nasz artykuł.

Z miodem

Ta wersja napoju owocowego jest przygotowywana przy użyciu dowolnej z powyższych technologii. Główną cechą napoju miodowo-owocowego jest zastąpienie cukru naturalnym produktem pszczelarskim. Jego ilość jest dostosowana do Twojego gustu.

Należy zwrócić uwagę na to, że miodu nie można dodawać do gorącej cieczy, a tym bardziej gotowanej. Wszystkie przydatne właściwości są natychmiast tracone. Dlatego słodki składnik dodaje się do napoju owocowego na samym końcu, do całkowicie schłodzonego bulionu.

Prawidłowo przygotowany sok z porzeczek na bazie miodu jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy niż zwykły napój.

Kanał „ItsKseniasTime” przedstawia szczegóły przyrządzania napoju owocowego z miodem w multicookerze

Z mrożonych jagód czerwonych porzeczek

Zimą napoje owocowe z czerwonych porzeczek nie są oczywiście skręcane, ale w miesiącach zimowych można również delektować się świeżymi napojami witaminowymi. Aby to zrobić, potrzebujesz tylko przestronnej zamrażarki z dużymi zapasami letnich jagód..

Mrożone porzeczki, 1 szklanka, rozmrożone. Aby zachować maksimum składników odżywczych w jagodach, robią to powoli, korzystając z komory plus lodówki..

Po rozmrożeniu jagoda zostaje przebita blenderem. Nawiasem mówiąc, wstępnie zamrożone porzeczki po rozmrożeniu bardzo dobrze się dusią. Dlatego jeśli blendera nie ma pod ręką, widelec będzie bardzo przydatny..

Zmiel miąższ sokiem przez kratkę z drutu.

Ciasto przenosi się do rondla, przykrywa pół szklanki cukru i wlewa litrem przefiltrowanej wody. Pozostałe jagody gotuje się na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, gorący syrop przelewa się przez sito, pozbywając się resztek skórki i ości. Schłodzony syrop łączy się z sokiem jagodowym i podaje na stół.

Zimowy przepis bez gotowania

Z mrożonych czerwonych porzeczek można również przygotować szybki napój owocowy bez uprzedniego gotowania syropu. Owoce po 150 gramach bez rozmrażania przenosi się do głębokiej miarki lub specjalnego pojemnika do pracy blendera. Dodaj 1,5 łyżki cukru i zalej wrzącą wodą (300 mililitrów).

Jagody są miażdżone, a napój owocowy jest filtrowany. Zimowy napój o letnim smaku jest gotowy!

Jak przechowywać sok z porzeczek

Ogólnie rzecz biorąc, napoje owocowe należy pić bezpośrednio po przygotowaniu. Ale jeśli zajdzie taka potrzeba, gotowy napój wlewa się do słoika z mocno przykręconą pokrywką i wkłada do lodówki na nie więcej niż 24 godziny.