Czarna porzeczka z cukrem w zamrażarce - przepis ze zdjęciami krok po kroku przygotowywania przygotowań na zimę

Opis

Czarna porzeczka z cukrem w zamrażarce - prosty i jednocześnie bardzo delikatny przepis na zbiór letnich jagód. W tym przepisie użyjemy nie tylko jednej porzeczki, ale także malin, aby wyrównać i nadać zachowanemu wyrazistości smak. Sama czarna porzeczka jest niesamowicie przydatna dla organizmu i to nie tylko dlatego, że zawiera bardzo dużo witamin. Stosowanie porzeczek korzystnie wpływa na pracę nerek i wątroby, wyrównuje i normalizuje metabolizm. Z kolei maliny, które również będą obecne w zbiorach, to jeden z najlepszych remediów na przeziębienia. Jest również bogaty we wszystkie te same witaminy i naturalne kwasy.

Przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku takiego wykroju czarnej porzeczki na zimę przedstawiamy poniżej i szczegółowo opisuje proces tworzenia tej zimowej konserwacji. Wskazane jest, aby nie używać automatycznych urządzeń w procesie mielenia jagód, lepiej poświęcić więcej czasu na ręczną metodę przetwarzania i jednocześnie zachować znacznie bardziej przydatne mikroelementy w jagodach. Nawiasem mówiąc, przedstawiona metoda oznacza brak obróbki cieplnej, to znaczy nie będziemy gotować puree z jagód przed zamrożeniem.. Bardzo ważne jest, aby zwolnić wystarczająco dużo miejsca na przechowywanie tego deseru, ponieważ po zamrożeniu czarna porzeczka starta z cukrem będzie również przechowywana w zamrażarce.. Orzeźwiający i jasny deser zachwyci Cię nie raz w zimnych porach roku, ciasta z takim nadzieniem okażą się szczególnie smaczne.

Zacznijmy zamrażać czarne porzeczki cukrem w domu w zamrażarce na zimę!

Składniki

• Czarna porzeczka 1 kg
• Malina 500 g
• Cukier granulowany 2 kg

Kroki

1. Przede wszystkim idziemy do ogrodu i tam zbieramy jagody czarnej porzeczki wraz z dojrzałymi malinami. Bardzo ważne jest, aby w gotowaniu uczestniczyły tylko najbardziej naturalne jagody, ponieważ jest to zdrowy produkt, który chcemy uzyskać w efekcie. Dojrzałość jagód można określić na podstawie ich koloru lub po prostu smaku.

   

2. 
   
   
   

   Zebrane czarne porzeczki przełożyć do durszlaka i dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą, jednocześnie usuwając wszystkie liście i gałązki, które mogłyby się znaleźć w koszu wraz z porzeczkami.

   

3. Podobnie postępujemy z dojrzałymi słodkimi malinami, które w tym durszlaku dajemy do całkowitego wyschnięcia.

   

4. Ponieważ maliny są już prawie gotowe do przetworzenia, podczas ich suszenia czarną porzeczkę ostrożnie oddzielamy od gałązek za pomocą najzwyklejszego widelca, jak pokazano na zdjęciu. Jagody oddzielone od gałęzi ułóż równą warstwą na papierowym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia.

   

5. Teraz umieszczamy wszystkie przygotowane jagody na emaliowanej patelni, wysyłamy tam określoną ilość cukru i metodycznie zaczynamy wyrabiać czarne porzeczki i maliny. Konieczne jest ugniatanie jagód, aż masa na patelni stanie się całkowicie jednorodna, a cukier w niej równomiernie się rozproszy. Do tego celu idealnie nadaje się zwykła zaprawa do drewna. Przez następne 24 godziny lub trochę dłużej pozostawiamy masę jagodową do zaparzenia. Lepiej przykryć patelnię bawełnianą szmatką i okresowo mieszać puree jagodowe drewnianą łyżką.

   

6. Teraz przygotujemy pojemnik do przechowywania takiego półfabrykatu, dokładnie wypłuczemy małe szklane lub plastikowe słoiki sodą, a następnie wypłuczemy i pozostawimy do całkowitego wyschnięcia. Tylko całkowicie suche słoiki należy napełniać puree jagodowym.. Konieczne jest zamrożenie i przechowywanie takiego przedmiotu tylko w zamrażarce i można jeść prawie natychmiast. Czarne porzeczki, starte z cukrem i zamrożone w zamrażarce, gotowe na zimę.

   

   Smacznego!