Zbieranie porzeczek na zimę

Porzeczki witaminowe różnych odmian są bardzo popularną jagodą w wielu krajach świata. Krzewy tej cudownej rośliny występują prawie we wszystkich domkach letniskowych, a latem nie jest drogo kupić na rynku. Chcę podzielić się z wami kilkoma sposobami zbierania czarnej i czerwonej porzeczki na zimę, dzięki czemu wszystkie przydatne składniki pozostają w jagodach. Wybierz dla siebie akceptowalny i wygodny sposób, chociaż porzeczki w dowolnej formie przydadzą się na Twoim stole zimą. Najlepsze przepisy na zbieranie porzeczek na zimę bez gotowania, patrz poniżej. Radzę zobaczyć, jak jest przygotowany porzeczki z cukrem na zimę bez gotowania.

Potrzebujemy:

- czarna porzeczka-
- Czerwone żeberka-
- cukier.



1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do zbioru porzeczek na zimę.



2. Oderwij jagody czarnej porzeczki z gałęzi i dokładnie spłucz zimną wodą.



3. Ułóż porzeczki na papierowych ręcznikach, tak aby szklanka wody i jagody dobrze wyschły.



4. Pierwszym sposobem zbioru czarnej porzeczki jest suszenie. Wybierz dojrzałe, duże jagody bez uszkodzeń. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wlej przygotowane jagody..



5. Rozgrzej piekarnik do 45 stopni i umieść tam blachę do pieczenia z jagodami. Po 30 minutach podnieść temperaturę w piekarniku do 60 stopni i otworzyć drzwiczki. Porzeczki trzymaj w piekarniku przez około 2 godziny. W tym czasie będzie dobrze przywiązana. Porzeczki można suszyć na powietrzu w suchym, dobrze wentylowanym miejscu lub następnego dnia kontynuować suszenie w piekarniku w temperaturze 45 stopni do miękkości. Jeśli dom ma suszarkę elektryczną, proces suszenia porzeczek zostanie znacznie uproszczony..



6. Prawidłowo wysuszone porzeczki wyciskane nie wydzielają soku i nie malują rąk. Pamiętaj, aby zbierać liście czarnej porzeczki na zimę, zawierają one wiele przydatnych substancji i mają właściwości lecznicze. Liście najlepiej suszyć na powietrzu w cieniu lub na strychu. Herbatę z jagód i liści porzeczki zaleca się pić nie tylko na przeziębienia, ale dobrze sprawdza się w leczeniu dny moczanowej..



7. Porzeczki wcierane cukrem - to kolejny sposób zbierania tej jagody, w której zachowane są wszystkie witaminy, ponieważ nie nadaje się do obróbki cieplnej. Wlej kilogram umytych jagód do głębokiej miski i dodaj 1,5 kg cukru pudru.



8. Ubij jagody z cukrem za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będą gładkie..



9. Wlej zimny dżem do suchych, wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu.



10. Posortuj czerwone porzeczki. Delikatnie umyj piękne gałązki dużymi jagodami i osusz je ręcznikiem papierowym. Rozłóż je na desce i zamroź. Następnie ostrożnie, aby jagody nie kruszyły się, włóż je do torebek i przechowuj w zamrażarce. Zimą będziesz miał okazję udekorować desery i wypieki tymi uroczymi gałązkami.



11. Usuń pozostałe jagody z gałęzi, dobrze umyj i wysusz.



12. Złożyć suszone jagody do woreczka do zamrażarki i włożyć do zamrażarki. Zrób to samo z czarnymi porzeczkami. Możesz gotować kompoty z mrożonych porzeczek zimą lub używać ich do pieczenia ciast.



Smakołyk i udane przygotowania!