Lekko solone ogórki bez octu, ale z jabłkami - niezwykły przepis na lekko solone ogórki.

Wypróbuj ten niezwykły przepis na lekko solone ogórki bez octu. Jabłka nadadzą potrawie słodko-kwaśny smak. Ta metoda kiszenia ogórków jest przydatna dla tych, którym przeciwwskazane jest spożywanie potraw przyprawionych octem.

Składniki: Pietruszka, liście wiśni, liście czarnej porzeczki, ogórki, Sól, koper, ziarna czarnego pieprzu, czosnek, jabłka

Gotowanie lekko solonych ogórków z jabłkami.

Umyj dokładnie 1 kg ogórków i 2 zielone jabłka. Odcinamy oba końce każdego ogórka i kroimy jabłka na 4 części, pozostawiając rdzeń.

Rozbieramy na osobne ząbki i obierzemy 1 główkę czosnku.

Włożyć ogórki, jabłka, ząbki czosnku do dowolnego pojemnika nadającego się do solenia, dodać ziarenka czarnego pieprzu, gałązki kopru i pietruszki, kilka liści wiśni i trochę więcej liści czarnej porzeczki.

Rozpuścić w 1 litrze wody 2 łyżki. łyżki soli i doprowadzić roztwór soli do wrzenia. Przygotowane ogórki od razu zalewamy tą solanką i po 5-6 godzinach ogórki będą gotowe.

Zaleca się przechowywać lekko solone ogórki na zimno. Lepiej je szybko sprzedać, aby smak nie pogorszył się po długotrwałym przechowywaniu. Mogą „nadtlenić” i po lekkim zasoleniu ulegać fermentacji.

Tak przygotowane ogórki są używane jako pikantna przekąska. Są również używane jako składniki do sałatek, kanapek i pierwszych dań..