Jabłka w syropie na zimę bez sterylizacji

Soczyste, delikatne jabłka w syropie na zimę bez sterylizacji zachowują swój naturalny aromat, stając się jeszcze słodsze. Kawałki tych owoców pozostają prawie tak twarde jak świeże, dzięki czemu są pyszne i łatwe do spożycia ze słoika. A jeśli polewasz je również lodami waniliowymi, to nie znajdziesz lepszego deseru. Słodki syrop można również wykorzystać w biznesie. Rozcieńczyć trochę przegotowaną wodą i podawać zamiast soku. Jabłka w puszkach doskonale nadają się do przyrządzania z nich wszelkiego rodzaju wypieków. Bułeczki i ciasta, kręcone ciastka i ptysie - z tym nadzieniem wszystko będzie niesamowitą ucztą. Okazuje się też pyszny kompot z głogu i jabłek, co również nie będzie zbędne zimą. Przygotowanie takiej konserwacji na zimę jest dość proste i bardzo szybkie..




Składniki:
- 1,5 kg jabłek,
- 300 g cukru pudru,
- 1 litr wody.



Aby przygotować jabłka w syropie, możesz wziąć dowolny owoc. To prawda, że ​​lepiej powstrzymać się od kwaśnej Antonówki. Z pewnością będzie wymagało więcej cukru, a nadal plasterki miodu nie będą działać..
Więc myjemy owoc. Wyciągamy kucyki i dzielimy na kilka części. Jeśli masz duże owoce, możesz je pokroić na 4-6 części, wystarczy podzielić małe jabłka na połówki. Wytnij twarde centra z nasionami ruchem okrężnym. Są zgniłe miejsca, których też nie można zostawić, ale całkowicie usunąć. Ale lepiej zostawić skórę. Dzięki niemu jabłka lepiej zachowają swój kształt i twardość..






Przygotowujemy pojemniki na skręty sterylizując puszki i gotując wieczka. Napełniamy pojemniki kawałkami jabłek.





Doprowadź wodę do wrzenia, wlewając ją do rondla lub czajnika. I zalej wrzątkiem słoiki z owocami. Przykryj słoiki pokrywkami.





Czekamy dwadzieścia minut, a następnie wlewamy go z powrotem na patelnię. Wsyp tam cukier i ugotuj syrop, po prostu podgrzej go do 100 stopni.





Napełniamy słoiki po brzegi tą słodką wodą i zwijamy pokrywki, odwracamy wierzch do góry nogami.
W celu konserwacji wykonujemy kąpiel termiczną, owijając skręty ciepłą szmatką. I dopiero dzień później przenosimy się na balkon lub na półkę w spiżarni.





Porady: jeśli chcesz nadać oryginalny delikatny aromat, który nie będzie przerywał głównego zapachu, a jedynie go wymieszaj, włóż gałązkę do słoika Mennica. Jagody czarnej porzeczki dodają trochę kwaskowatości. Pokolorują również syrop w lekko różowych odcieniach. Tylko nie wkładaj całej garści, w przeciwnym razie możesz nadmiernie zakwasić.
Starinskaya Lesya