Prosty powój śliwkowy na zimę

Śliwki wyróżniają się dość jasnymi cechami smakowymi, więc niektórzy je lubią, podczas gdy inni nie mogą znieść ducha. Ale jeśli uważasz się za fana tej jagody, zdecydowanie zalecamy zrobienie prostego dżemu śliwkowego z całymi plasterkami. Aby przy tym zachowały swój kształt, kupując wybierają owoce mocne, a nie przejrzałe. Ponadto łatwiej będzie usunąć nasiona z takich jagód, nie uszkadzając delikatnej miazgi. Czas więc zrobić powój śliwkowy na zimę.!

Składniki na dżem śliwkowy:

• świeże śliwki - 1,5 kg
• cukier biały - 1 kg
• przefiltrowana woda - 180 ml

Wydajność: 4 puszki po 350 ml

Jak zrobić powój śliwkowy w plastrach na zimę, prosty przepis

Najpierw usuwamy ogony z liśćmi ze śliwek, po czym jagody dobrze spłukujemy w zimnej wodzie. Do prawidłowego oczyszczenia powierzchni odpływu z brudu radzimy użyć twardej gąbki.

Następnie wykonujemy zgrabne, ale głębokie okrągłe cięcie, tak aby nóż dotykał kości znajdującej się wewnątrz jagody. Następnie rozkładamy połówki śliwek w różnych kierunkach i łatwo oddzielamy je od siebie..

Przy pomocy łyżeczki wyjmujemy kości, starając się nie zranić palców ostrymi krawędziami.

Teraz pokrój śliwki na średniej wielkości plasterki i natychmiast przenieś je do dużej emaliowanej miski.

W kolejnym etapie w małym rondelku gotujemy szklankę przefiltrowanej wody, do której wlewamy cały biały cukier.

Gotuj syrop na małym ogniu, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą, a następnie wlej gorący słodki płyn do miski z jagodami.

Przyszły powój śliwkowy zostawiamy na kilka godzin, nie zapominając o przykryciu naczyń płaskim talerzem lub pokrywką.

Po określonym czasie włożyć kawałki śliwki do syropu na małym ogniu i gotować dżem, aż się zagotuje. W trakcie tego procesu nie zapomnij usunąć powstałej pianki, którą należy usunąć. Gdy masa zacznie wrzeć, wyłącz piec. Nie warto dłużej gotować dżemu, w przeciwnym razie plasterki rozpadną się i zamieniają w owsiankę.

Na ostatnim etapie umieszczamy jagody w czystych słoikach i napełniamy aromatycznym syropem po samą szyjkę.

Dżem śliwkowy sterylizujemy na zimę we wrzącej wodzie przez 10 minut, szczelnie przykręcamy słoiki pokrywkami i zostawiamy w piwnicy lub spiżarni do dalszego przechowywania..

Czy zostały jeszcze śliwki? Następnie ugotuj z nich dżem pięć minut - szybko, prosto i bardzo smacznie!

Smacznego!