Chrupiące ogórki z jabłkiem w słoikach na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jest tego dużo przepisy na konserwowanie ogórków, ale nie każdy ma szczęście. Ogórki powinny być chrupiące, marynata ostra, aromatyczna.

Chciałbym, żeby ogórki pasowały do ​​sałatki, a na talerzu można było po prostu pokroić w krążki. Jest jedna opcja 100%. Trochę kłopotliwe, ponieważ ogórki będą musiały zostać wysterylizowane, ale wynik bardzo ci się spodoba zimą. W słoiku do ogórków należy dodać listek młodego chrzanu, jabłko odmiany White i musztardę z ziarnami.

Aby przygotować chrupiące ogórki z jabłkami, potrzebujemy - 3 godziny, liczba porcji - 5.

Składniki:

1. Świeże ogórki - 500 gramów
2. Gorzka papryka, świeża - do smaku
3. Czosnek - 1 ząbek
4. Świeży liść chrzanu - 1 szt
5. Parasole koperkowe - 3 sztuki
6. Laur - 3 liście
7. Papryka ziela angielskiego - 4 sztuki
8. Musztarda francuska - 1/2 łyżki stołowej
9. Nadzienie Apple White świeże - 1 szt
10. Ocet stołowy - 3 łyżki stołowe
11. Dobra sól - 2 łyżeczki
12. Cukier lub miód - 1/2 łyżki stołowej
13. woda.

Chrupiące ogórki z jabłkiem w słoikach na zimę. Kroki gotowania:

Ogórki konserwowe należy starannie dobierać. Po pierwsze, nie powinny być zbyt duże, o wiele wygodniej jest ciasno włożyć małe do słoików, a po drugie ogórek będzie chrupiący, gdyby został właśnie zerwany z krzaka, to właśnie świeże ogórki są najsmaczniejsze, no cóż, mógłby leżeć w lodówce na jeden dzień, nie więcej ... Po trzecie - istnieją specjalne odmiany ogórków, specjalnie do konserwacji, mają cienką skórkę, małe nasiona, zapytaj sprzedawcę.

Umieść ogórki na stole wraz ze wszystkimi przyprawami. Umyj warzywa i przycinaj brzegi na pół centymetra. Możesz namoczyć ogórki w lodowatej wodzie na kilka godzin przed zbiorem, jeśli nie są zbyt świeże..

Obierz czosnek i pieprz. Dodaj gorzką paprykę według własnego uznania, a pieprz jest inny, niezbyt gorzki, mi wystarczy 6 krążków, wystarczy pokroić czosnek w plasterki.

Słoik dobrze umyj, w razie potrzeby gotuj na parze, mam konserwę i jest tak dobrze przechowywany w piwnicy. Umyj i wysusz wszystkie warzywa w celu konserwacji. Liść chrzanu, najlepiej świeży, można pokroić na 4 części. Do słoika wkładamy parasole koperkowe, chrzan, laur, czosnek, ostrą paprykę, groszek ziele angielskie, musztardę francuską. Możesz dodać dowolną musztardę, która jest w domu.

Jabłko pokroić w cienkie paski, nieważne, można je natrzeć na tarce. Włożyliśmy do słoika ogórki z jabłkiem naprzemiennie, ale ciasno, aby zmieściło się więcej warzyw.

Wlej cukier, sól do słoika, wlej ocet i tylko przegotowaną wodę. Solankę można było gotować osobno.

Przykryj słoik nową pokrywką i umieść go w rondelku do sterylizacji. Na dnie garnka znajduje się dowolna tkanina lub papier. Wlej ciepłą wodę przez ramię słoika i włącz ogień. Ogórki należy gotować na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.

Ostrożnie wyjmij słoik i dokręć pokrywkę. Gdy przedmiot ostygnie, jest gotowy do przejścia na półkę w piwnicy..

Chrupiące ogórki z jabłkiem gotowy!