Dżem jabłkowy na zimę

Chcę wam zaproponować niesamowicie smakujący dżem jabłkowy na zimę, przepis ze zdjęciem jest prosty, dżem przygotowuje się za pomocą maszynki do mięsa. Dlatego myślę, że moja wersja zainteresuje wielu.
W tym roku mieliśmy bardzo mało jabłek w naszej daczy. Może ten rok okazał się złym żniwem, a może drzewa były chore, ale cokolwiek to było, wszystkie owoce, które usunęliśmy z drzew, zostały już zjedzone. Mama zamknęła kilka słoików swojego ulubionego dżemu jabłkowego, ale jabłka na dżem kupiliśmy na targu. I szczerze już teraz rozumiem, że powinienem był kupić więcej, bo dżem jest wyprzedany jak ciepłe bułeczki - jak tylko otworzę słoik, od razu chcę go rozsmarować na bułce, potem proszą o upieczenie ciasta, a potem tak po prostu na herbatę Rozłożyłem to pyszne w misce.
Zacząłem więc dostrzegać, że z taką szybkością nie wytrzymamy do wiosny z zapasami i postanowiłem spróbować zrobić nowy dżem według nowej receptury. Ponadto jabłka można bez problemu kupić w supermarkecie o każdej porze roku..
Jabłka wybrały jasne, soczyste, słodkie, lekko kwaśne, a dżem okazał się bardzo aromatyczny i smaczny. Zgodnie z przepisem do dżemu można dodać cukier, biorąc pod uwagę słodycz jabłek i swój smak, można też dodać trochę cynamonu lub wanilii (to dla miłośnika subtelnych aromatów).
Podobała mi się technologia gotowania dżem jabłkowy dość proste, nie trzeba spędzać pół dnia przy kuchence, tak jak ja wcześniej, ponieważ najpierw przygotowane jabłka należy przekręcić w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodny mus jabłkowy. Następnie dodaj wodę i cukier, w razie potrzeby doprawiając i gotuj dżem do miękkości. Ważne jest, aby robić to przy najwolniejszym ogrzewaniu, aby masa nie spaliła się do dna patelni..
Gotowy dżem rozłożymy w suchych sterylizowanych słoikach i zamkniemy pokrywkami.



Składniki:

- jabłko słodko-kwaśne - 1 kg,
- cukier biały - 4 łyżki.,
- woda - 1 łyżka.



Najpierw przygotuj jabłka na dżem. Aby to zrobić, dokładnie je myjemy. Następnie kroimy owoce na pół lub na cztery i wyjmujemy pojemnik na nasiona



Teraz przekręcamy jabłka na dżem w maszynce do mięsa, aby uzyskać jednorodną masę. Wskazane jest użycie najmniejszego rusztu.



Przecieramy tłuczone ziemniaki do pojemnika odpowiedniego do gotowania dżemu.
Wlej wodę i podpal.
Gotuj przez 15 minut na minimalnym ogniu.



Następnie dodaj cukier i gotuj masę na małym ogniu, aż zacznie gęstnieć.



Próbujemy dżemu dla gotowości: nakładamy niewielką ilość masy na spodek - jeśli kropla zacznie tracić swój kształt i rozprzestrzenia się, oznacza to, że dżem należy ugotować. Zajęło mi to około 45 minut.



Gotowy dżem układamy na suchych, wstępnie przetworzonych słoikach, wkładamy do gorącego piekarnika na 5-6 minut, aby na powierzchni masy utworzyła się skorupa i natychmiast zamykamy słoiki pokrywkami.
Gdy dżem jabłkowy ostygnie, możesz go wyjąć do dalszego przechowywania..



Smacznego!
Polecam też gotować dżem jabłkowy.