Jak zamrozić śliwkę wiśniową: wszystkie metody zamrażania

Kwitnąca wiosną wiśnia to niesamowity widok! Kiedy drzewo daje obfite plony, natychmiast pojawia się rozsądne pytanie, jak zachować obfitość śliwek wiśniowych na zimę. Świetnym sposobem jest zamrożenie go w zamrażarce. Istnieje wiele opcji, jak można to zrobić. Dziś proponujemy porozmawiać o nich w tym artykule..

Składniki: śliwka wiśniowa, kochanie, cukier
Czas do zakładki: Lato

Sposoby zamrażania śliwki wiśniowej na zimę

Całe jagody śliwki wiśniowej z pestkami

Być może najłatwiej jest zamrozić całą śliwkę wiśniową razem z nasionami..

W tym celu owoce myje się pod bieżącą wodą i dokładnie suszy na papierze lub bawełnianych ręcznikach..

W takim przypadku należy natychmiast sprawdzić jagody pod kątem uszkodzonych lub zgniłych okazów. Do zamrażarki powinny trafiać tylko dojrzałe, gęste, pozbawione wgnieceń owoce..

Suchą śliwkę wiśniową układa się na płaskiej powierzchni, do tego idealnie nadaje się deska do krojenia lub paleta o odpowiednim rozmiarze i umieszcza się w zamrażarce na dosłownie kilka godzin. Ten czas wystarczy, aby jagody lekko zamarzły. Teraz można je przenieść do hermetycznej torby i wyjąć z powrotem z mrozu.

Do kompotów używa się mrożonej śliwki wiśniowej z kością. Film z kanału „Przepisy kulinarne ze zdjęciami i filmami -„ Delo Vkusa ”pokaże, jak zrobić kompot z jabłek i śliwek wiśniowych

Jak zamrozić śliwkę bez pestek

Wstępne przygotowanie śliwki wiśniowej jest takie samo jak w poprzednim przepisie. Jedyna różnica polega na tym, że przed włożeniem owoców do zamrażarki usuwa się z nich nasiona. Aby to zrobić, pokrój czystą jagodę na pół ostrym nożem i usuń rdzeń.

Połówki są również wstępnie zamrażane, aby później zamrozić kruche.

Ten blank jest bardzo wygodny w użyciu do pieczenia lub dekorowania deserów. Jednocześnie, używając mrożonej śliwki wiśniowej jako słodkiego nadzienia, nie jest wymagane jej wstępne rozmrażanie..

Obejrzyj wideo z Galiny Petetskaya - Jak oddzielić nasiona od śliwki wiśniowej

Śliwka wiśniowa z cukrem

Do pojemnika wkłada się woreczek na czystą żywność, w którym zagęszczona warstwa śliwki wiśniowej układa się bez pestek, posypując cukrem. Taki przedmiot można lekko ubić.

Od góry pojemnik jest zapakowany krawędziami torby lub zamknięty wieczkiem. Po całkowitym zamrożeniu przedmiotu obrabianego można go wyjąć z pojemnika, szczelnie zapakować i ponownie włożyć do zamrażarki.

Przecier ze śliwek wiśniowych

Aby oczyścić śliwkę wiśniową, musisz najpierw uwolnić ją ze skóry. Aby to zrobić, owoce blanszuje się przez minutę we wrzącej wodzie, po wykonaniu nacięcia w kształcie krzyża u podstawy. Po tej procedurze łatwo będzie usunąć skórę, a następnie kości.

Obraną masę owoców przebija się blenderem do uzyskania gładkości. Następnie tłuczone ziemniaki układa się w jednorazowych plastikowych kubkach, małych pojemnikach lub foremkach do zamrażania lodu. Kubki są szczelnie zamknięte folią spożywczą, pojemniki są hermetycznie zamykane, a tłuczone ziemniaki w foremkach do lodu są wstępnie zamrażane, a następnie wyjmowane i przenoszone do osobnej torby.

Śliwka wiśniowa z miodem

Możesz zamrozić pyszny deser ze śliwki wiśniowej z miodem. Na początek puree przygotowuje się ze śliwki wiśniowej w sposób wskazany powyżej, a następnie do masy owocowej dodaje się kilka łyżek płynnego miodu. Jeśli produkt jest słodzony, należy go stopić w łaźni wodnej. Śliwka wiśniowa z miodem umieszczana jest w porcjach w pojemnikach, szczelnie pakowana i wysyłana do zamrażarki.

Jak przechowywać i rozmrażać śliwkę wiśniową

Okres przechowywania śliwek wiśniowych w zamrażarce wynosi 10-12 miesięcy w temperaturze -16 ° C. Aby dokładnie wiedzieć, co znajduje się w pojemniku, pojemnik jest oznaczany przed umieszczeniem w komorze. Aby uniknąć zmian smaku produktu w wyniku nasycenia obcych zapachów, mrożoną śliwkę wiśniową należy zapieczętować.

Rozmrażaj produkt powoli, najpierw w głównej komorze lodówki na najniższej półce, a następnie w temperaturze pokojowej.