Przepisy na kompot z pigwy: pyszne przygotowanie na zimę

Pigwa to owoc jesieni o kwaśnym smaku i lekkiej cierpkości. Zawiera ogromną ilość substancji przydatnych dla organizmu człowieka, co sprawia, że ​​owoc ten jest niezbędny w zimnych porach roku. Pigwę można przygotować na różne sposoby. Nie wymaga to specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych. Najlepszą opcją gotowania jest kompot z pigwy. Jest smaczny, aromatyczny i bardzo dobrze gasi pragnienie..

Sekrety doświadczonych gospodyń domowych

Przed ugotowaniem kompotu z pigwy należy wybrać odpowiedni główny składnik. Ostateczny efekt pracy będzie zależał od jej jakości i smaku. Kompot z pigwy jest przygotowywany od bardzo dawna, dlatego doświadczone gospodynie domowe znają kilka sekretów, które pomagają uprościć proces gotowania i sprawiają, że napój jest jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.. Do najważniejszych niuansów należą:

1. Do napoju należy używać wyłącznie dojrzałych owoców. Niedojrzała pigwa będzie bardzo kwaśna i cierpka.
2. Jeśli chcesz gotować kompoty przez kilka miesięcy, musisz przygotować owoce w okresie ich dojrzewania. Najlepiej nadają się do tego niedojrzałe owoce. Przechowywane są dłużej i nie tracą dobroczynnych substancji. Na 10 dni przed użyciem należy je przenieść do ciemnego i chłodnego miejsca, gdzie będą stopniowo dojrzewać..
3. Zanim zaczniesz gotować kompot, musisz odpowiednio przygotować owoce. Aby to zrobić, pigwę należy dokładnie posortować i usunąć wszystkie zepsute, robaki lub przejrzałe okazy. Następnie owoce myje się zimną wodą i odcina od nich skórkę, a także wszystkie inne nieodpowiednie części do jedzenia. Pozostałą miazgę kroi się w kliny lub kostki.
4. Pigwa zawiera dużą ilość żelaza, więc gdy miąższ wchodzi w kontakt z powietrzem, następuje utlenianie, które powoduje ciemnienie owoców. Aby tego uniknąć, posiekaną pigwę natychmiast umieszcza się w zimnej wodzie i dodaje do niej trochę kwasu cytrynowego lub świeżo wyciśniętego soku..
5. Przygotowując kompot na zimę, należy do niego dodać kwas cytrynowy. Usunie nadmierną słodycz napoju i sprawi, że będzie jeszcze smaczniejszy..
6. Produkt gotowy na zimę nie wymaga nawet sterylizacji. Aby to zrobić, użyj metody podwójnego nalewania (wrząca woda i syrop).

Przepisy kulinarne

Szefowie kuchni z całego świata wymyślili wiele sposobów parzenia napoju. Z reguły najsmaczniejszy przepis na kompot z pigwy uzyskuje się przy użyciu dojrzałych owoców i umiarkowanej ilości cukru. Podczas gotowania używa się minimalnej ilości niedrogich i niedrogich składników. Możesz je łatwo znaleźć w supermarkecie lub dowolnym sklepie spożywczym..

Wszystko to pozwala zrobić taki napój nawet dla rodzin z niewielkimi środkami finansowymi..

Klasyczny sposób

To najłatwiejszy i najszybszy przepis na kompot z pigwy. Jego wdrożenie nie będzie wymagało dużych nakładów pracy i pieniędzy. Aby przygotować pyszny napój z pigwy, będziesz potrzebować następujących produktów: 2 duże dojrzałe owoce lub 4 małe, 2 litry oczyszczonej wody, 1,5 szklanki cukru pudru.

Zobacz także: Proste przepisy na gotowanie i konserwowanie pigwy na zimę

Proces parzenia jest bardzo prosty i składa się z następujących elementów:

1. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone ręcznikami papierowymi.
2. Następnie odcina się od nich skórkę i wszystkie niejadalne części..
3. Owoce przecina się na pół, pestki usuwa się ze środka.
4. Pozostałą miazgę kroi się na plasterki i przenosi do rondla do zagotowania kompotu.
5. Wymaganą ilość oczyszczonej wody natychmiast wlewa się do pigwy.
6. Rondel postawić na kuchence i zagotować na średnim ogniu..
7. Następnie ogrzewanie ogranicza się do minimum, a kompot gotuje się przez około kwadrans..
8. Po upływie określonego czasu do pojemnika z napojem wsypywany jest cukier granulowany. Jego ilość można zmieniać w zależności od upodobań i pożądanej słodyczy gotowego produktu..
9. Po całkowitym rozpuszczeniu sypkiego składnika kompot wyjmuje się z pieca i przykrywa pokrywką..
10. W tej formie jest podawany i stopniowo schładzany do temperatury pokojowej..
11. Schłodzony napój wlewa się do puszek lub butelek i umieszcza w lodówce.

Z dodatkiem innych owoców

Ten przepis na kompot z pigwy obejmuje szeroką gamę owoców i jagód. Każda gospodyni może eksperymentować i dodawać własne składniki, które nadadzą napojowi niesamowitego smaku i aromatu. Najpopularniejsza mieszanka to połączenie pigwy, gruszki, winogron i śliwek.

Te i inne składniki kompotu należy przyjmować w takich ilościach: 2 dojrzałe pigwy, 2 soczyste gruszki, 2,5 litra przefiltrowanej wody, garść śliwek, 200 g dowolnych winogron, 400 g cukru.

Napój przygotowywany jest zgodnie z procedurą:

1. Gruszki myje się zimną wodą z kranu, suszy i kroi na pół.
2. Rdzeń jest z nich usuwany, nieodpowiedni do jedzenia. Dodatkowo można odciąć skórkę owocu.
3. Te same czynności są wykonywane z pigwą.
4. Oba owoce pokroić w drobną kostkę.
5. Wszystkie jagody są usuwane z wcześniej umytej kiści winogron.
6. Śliwki są delikatnie myte i suszone bez wżerów.
7. Wszystkie przygotowane składniki wkładamy do głębokiej emaliowanej miski i zalewamy przefiltrowaną wodą. Ciecz musi całkowicie pokrywać wszystkie produkty.
8. Pojemnik ustawia się na kuchence i powoli doprowadza do wrzenia..
9. Następnie dodaj cukier na patelnię i wymieszaj.
10. Po całkowitym rozpuszczeniu kompot gotuje się przez około 25 minut.
11. Gotowy napój wlewa się do odpowiednich pojemników, schładza i wkłada do lodówki.

Zobacz także: Jak gotować dżem kiwi na zimę: proste przepisy

Zdrowy napój

Kompot z pigwy gotowany według tego przepisu pomoże uniknąć różnych przeziębień. Ponadto aktywuje ochronne funkcje organizmu i wzmacnia układ odpornościowy. Aby ugotować ten kompot leczniczy, potrzebujesz: 100 g żurawiny, 300 g pigwy, 1,5 litra czystej wody, 1 szklanka cukru pudru.

Kurs mistrzowski krok po kroku na temat gotowania kompotu z pigwy:

1. Żurawiny są sortowane i sortowane. Wszystkie zepsute, przejrzałe i zgniłe owoce, a także resztki roślin są usuwane z całkowitej masy.
2. Następnie jagodę składa się w durszlak i kilkakrotnie myje zimną wodą..
3. Po całkowitym spuszczeniu wody żurawinę przenosi się do garnka wypełnionego wodą..
4. Pigwa jest również myta i obierana.
5. Następnie kroi się go na małe kawałki i umieszcza w pojemniku do gotowania kompotu.
6. Gdy tylko napój się zagotuje, ogień zostaje zredukowany do minimum i do napoju zostaje dodany cukier granulowany.
7. Kompot gotuje się przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając, a następnie parzy się przez kolejną godzinę na wyłączonym piecu.
8. Napój trochę ostygnie i jest pijany na ciepło..

Puste miejsca na zimę

Kompot z pigwy można zjeść nie tylko w okresie dojrzewania, ale także zimą. Aby to zrobić, musisz go odpowiednio przygotować i starać się zachować maksymalną ilość witamin w napoju. W zimnych porach roku taki napój pomoże uniknąć przeziębienia i grypy..

Prosta opcja

Jeśli zgromadziłeś dużą ilość pigwy, ale nie chcesz z nią bawić się przez długi czas, możesz ugotować z niej szybki kompot i wrzucić do słoików na zimę. Twoje wysiłki nie pójdą na marne, aw okresie zimowym możesz cieszyć się zdrowym i aromatycznym napojem. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących składników: 250 g cukru, 2 litry oczyszczonej wody, 1 kg dojrzałej pigwy.

Kompot jest przygotowywany na zimę w następujący sposób:

1. Przede wszystkim przygotowywane są puszki na napój: są one myte i podgrzewane na gorącej parze przez kilka minut. To samo dotyczy pokrywek..
2. Dojrzała pigwa jest dokładnie myta, wierzchnia warstwa jest z niej odcinana.
3. Następnie owoce kroi się na dwie części i usuwa z nich nasiona..
4. Resztę owoców kroimy na średniej wielkości kawałki.
5. Przenosi się je do miski wypełnionej wodą z dodatkiem kwasu cytrynowego. Pomoże to owocowi zachować atrakcyjny wygląd..
6. Wymaganą ilość wody wlewa się do pojemnika o odpowiedniej wielkości i dodaje cukier.
7. Rondel umieszcza się na średnim ogniu i doprowadza do wrzenia..
8. Gotowy syrop zdejmuje się z ognia i przykrywa pokrywką..
9. Kawałki pigwy wyjmuje się z wody i przenosi do syropu.
10. Po kilku minutach rondel powraca do pieca, a kompot gotuje się na małym ogniu przez jedną trzecią godziny..
11. Gotowy napój wlewa się do puszek i hermetycznie zwija.
12. Szklane pojemniki są odwrócone do góry nogami i przykryte ręcznikiem.
13. W tej formie kompot jest schładzany do temperatury otoczenia, a następnie przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu..

Zobacz także: Proste przepisy na robienie dżemu gruszkowego na zimę

Pachnące puste

Kompot ugotowany według tego przepisu okazuje się niesamowicie aromatyczny i smaczny. Cały proces zakupowy trwa minimalną ilość czasu, co umożliwia szybkie uzyskanie wymaganego wyniku. Aby cieszyć się tym napojem, potrzebujesz: 2,5 kg pigwy, 0,3 kg granulowanego cukru, 2,5 litra wody, 20 g kwasu cytrynowego.

Wkompot gotuje się w następujący sposób:

1. Od wstępnie umytej pigwy odcina się skórę i usuwa wszystkie nieodpowiednie części.
2. Następnie owoce kroi się w szerokie plasterki i napełnia wodą z dodatkiem soku z cytryny.
3. Na kuchence umieszcza się emaliowaną patelnię i wlewa się do niej wodę.
4. Po ugotowaniu dodaje się posiekane owoce i gotuje do zmiękczenia.
5. Ugotowaną pigwę wyjmuje się z wrzącej wody i równomiernie układa w przygotowanych i wysterylizowanych słoikach.
6. Do pozostałej wody dodaje się cukier, syrop gotuje się około 7 minut.
7. Następnie na gorąco wlewa się do szklanych pojemników z owocami.
8. Następnie banki należy zamknąć i owinąć kocem.
9. Po całkowitym schłodzeniu kompot jest przechowywany w piwnicy lub innym chłodnym miejscu..

Kompot słodko-kwaśny

Ten przepis na kompot do gotowania na zimę jest idealny dla osób kochających słodko-kwaśne napoje. Dzięki minimalnej ilości dodanego cukru zachowany zostaje naturalny smak pigwy oraz większość witamin. Możesz zrobić to z następujących składników: 1 kg owoców, 1 litr przefiltrowanej wody, 80 g granulowanego cukru.

Przygotowanie:

1. Banki są dobrze myte i zanurzane we wrzącej wodzie.
2. Tam są sterylizowane przez kilka minut, a następnie ostrożnie usuwane..
3. Pigwa jest przygotowywana w taki sam sposób, jak we wszystkich innych przepisach..
4. Plastry owoców układane są w szklane pojemniki, wypełniają połowę objętości.
5. Pigwę wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na kwadrans.
6. Po tym czasie płyn z puszek wlewa się do rondla i zagotowuje..
7. W tym czasie do pigwy dodaje się cukier granulowany.
8. Gotowany płyn natychmiast wlewa się do puszek.
9. Pojemniki zwija się i chłodzi w ciepłym miejscu.
10. Następnie kompot jest przechowywany w piwnicy lub piwnicy..

Kompot z pigwy to wspaniały naturalny napój. Z jego pomocą możesz nie tylko ugasić pragnienie, ale także nasycić organizm witaminami. Przy odpowiednim przygotowaniu i przestrzeganiu wszystkich rad doświadczonych gospodyń domowych możesz dostać wspaniały napój, który spodoba się Tobie i wszystkim członkom Twojej rodziny..