Tradycyjnie pyszny dżem jabłkowy: najprostsze przepisy

Jabłka to zdrowy i smaczny owoc bogaty w gruczoły i witaminy. Jabłka są dobre w każdej postaci, zwłaszcza w postaci dżemu. Dzięki takiemu deserowi możesz nie tylko pić herbatę, ale także gotować bułeczki i ciasta, a także zadowolić rodzinę aromatycznymi wypiekami..

Aby zrobić dżem jabłkowy według najprostszej receptury, warto wybierać odmiany jabłek słodkie i twarde, bez azotanów i wszelkiego rodzaju chemii. Jeśli nie masz własnego ogrodu, lepiej kupić jabłka na rynku od zaufanej gospodyni.

Dżem można gotować nie tylko z samych jabłek. Jabłka dobrze komponują się z wieloma owocami, a nawet warzywami. Ale na początek nauczmy się gotować gruby dżem według najprostszej receptury. Możesz ugotować taki dżem na dwa sposoby.

Metoda pierwsza

Składniki:

• dwa kilogramy jabłek;
• dwa kilogramy cukru.

Jak gotować:

• owoce umyj, obierz, pokrój na kilka kawałków i pokrój rdzeń;
• włożyć kawałki jabłka do miski i posypać cukrem;
• odstawić na kilka godzin, aby jabłka wypuściły sok;
• podpalić;
• gotować, aż przecier owocowy będzie miękki;
• Zabij mus jabłkowy blenderem;
• gotować przez godzinę;
• po ugotowaniu wlej gorącą masę do słoików.

Jest jeszcze jeden dość prosty przepis na deser jabłkowy, chociaż jego przygotowanie zajmie znacznie więcej czasu. Powstały dżem nie zostanie rozgotowany, z małymi kawałkami jabłek.

Metoda druga

Wymagane produkty:

• cukier - jeden kg;
• jabłka - dwa kg.

Proces gotowania:

• przykryć przetworzone kawałki owoców cukrem;
• pozostaw na jeden dzień, aby jabłka puściły sok;
• gotować jabłka rano przez dziesięć do dwudziestu minut;
• odstawić mus jabłkowy do ostygnięcia do wieczora;
• ponownie podpalić wieczorem i gotować nie dłużej niż dwadzieścia minut;
• wyjść do rana;
• rano powtórz procedurę i pozostaw na sześć godzin;
• po upływie czasu gotować dżem przez 20 minut;
• wyjdź ponownie na sześć godzin;
• podpalić i gotować masę owocową, aż płyn się zagotuje;
• wlać do słoików.

Małe wskazówki!

• podczas gotowania dżemu nie zapomnij go zamieszać, w przeciwnym razie może się poparzyć;
• jeśli nie ma czasu czekać, aż zmiażdżone jabłka zaczną sok, dodaj do nich pół szklanki wody i natychmiast podpal;
• w razie potrzeby do dżemu jabłkowego można dodać dowolny owoc;
• aby dżem nie był słodko-słodki, dodaj do niego trochę soku z cytryny.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence

Nowoczesna technologia kuchenna ułatwia przygotowanie każdego rodzaju potraw. Blender do mielenia dowolnych produktów, ekspres do kawy do parzenia aromatycznej kawy, a przy pomocy multicookera można zrobić pełny posiłek, a nawet ugotować dżem z jabłek.

Dżem z jabłek w powolnej kuchence to minimum wysiłku, a otrzymasz pyszny owocowy przysmak, bogaty w smak i kolor. Czas gotowania dżemu zależy od typu multicookera.

Produkty

• kilogram jabłek;
• dwie i pół szklanki cukru pudru;
• sok z połowy cytryny;

Proces

• przygotować jabłka: obierz i pokrój w cienkie plasterki;
• włożyć do miski;
• przykryć granulowanym cukrem;
• dodaj pół szklanki wody;
• włączyć tryb pieczenia na pół godziny;
• sprawdź miękkość owoców widelcem, jeśli się rozpadną, możesz z nich zrobić tłuczone ziemniaki;
• przenieś jabłka do miski;
• zmielić blenderem;
• Włożyć mus jabłkowy z powrotem do miski;
• gotować w trybie „Pieczenie” przez 2 godziny;
• dodaj sok z cytryny (opcjonalnie);
• pamiętaj, aby kontrolować proces gotowania i mieszać puree co pół godziny;
• umieść gotowy dżem w przygotowanym szklanym pojemniku.

Uwaga!

• nie należy wypełniać miski multicooker jabłkami do samego brzegu, gdy dżem się zagotuje, „ucieknie”;
• aby zrobić tłuczone ziemniaki, nie trzeba przesuwać jabłek z miski, można je delikatnie ugniatać drewnianą kruszonką;
• nie można dodać wody do jabłek, wystarczy posypać cukrem w stosunku 1: 1 i odstawić na kilka godzin, aż owoc zacznie sok.

Najprostszy dżem jabłkowy w piekarniku: przepis „Dla leniwych kobiet”

Pyszny dżem jabłkowy można gotować nie tylko na kuchence lub w powolnej kuchence. Dżem jabłkowy można gotować w każdym piekarniku: zarówno gazowym, jak i elektrycznym. Tak przygotowany deser owocowy ma jednolitą, zwartą strukturę. Aby zrobić dżem, potrzebujesz tych samych produktów:

• jabłka - dwa kilogramy;
• cukier - półtora kilograma.

Główne etapy przygotowania

• weź jabłka odmian słodko-kwaśnych, na przykład „Antonovka”. Obierz, wydrąż, pokrój w plasterki;
• włożyć do rondla, zalać dwiema szklankami wody i gotować przez około godzinę;
• dodać cukier granulowany do masy owocowej;
• dokładnie wymieszaj i ugniataj;
• rozgrzej piekarnik do 250-2800C;
• przenieść mus jabłkowy do rondla, przykryć i wstawić do piekarnika;
• po ugotowaniu mieszanki owoców obniżyć temperaturę do 1000C;
• gotować przez 3-3,5 godziny;
• kontroluj proces gotowania - konieczność!
• gdy dżem stanie się bursztynowy, można wyjąć patelnię z piekarnika;
• wlać do szklanych pojemników do przechowywania.

Uwaga! Wybierz wysoki garnek do gotowania dżemu i napełnij go tylko do połowy musem jabłkowym, aby podczas gotowania masa owocowa nie rozpryskiwała się na powierzchnię piekarnika.

Aromatyczno-pikantny dżem jabłkowy z cynamonem

Dżem jabłkowy z cynamonem okaże się niezwykle pikantny i aromatyczny i stanie się ulubioną ucztą dla całej rodziny. Będziesz potrzebował następujących produktów:

• jabłka - jeden kilogram;
• cukier - 600 gramów;
• laska cynamonu;
• łyżeczka soku z cytryny.

Sekwencja gotowania:

• jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć;
• przygotować syrop: szklankę cukru rozpuścić w 200 ml wody;
• polać syropem jabłka i rozpalić;
• gotować na wolnym ogniu przez co najmniej trzydzieści minut, stopniowo dodając pozostałą ilość cukru pudru;
• wyjąć z pieca, pozostawić do całkowitego ostygnięcia;
• dodać laskę cynamonu i sok z cytryny;
• gotować, aż dżem stanie się gęsty, ciągle mieszając;
• zdjąć z ognia, wlać do szklanych słoików.

Bezcukrowy dietetyczny dżem jabłkowy, z którego mogą korzystać nawet dzieci

Dżem jabłkowy bez cukru jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale także bardzo ekonomiczny. A dla przestrzegających diety lub prawidłowego odżywiania to także wspaniały deser i wiele witamin. Jak ugotować ten dżem jabłkowy?

Produkty:

• jabłka - dwa kilogramy;
• woda - 400 ml.

Przygotowanie:

• oczyść i pokrój owoce;
• włożyć do rondla lub miski;
• napełnij wodą;
• marniejemy przez czterdzieści minut;
• ostudzić masę owocową i przecier;
• ponownie włóż do kuchenki i gotuj, aż ugotuje się przez półtorej godziny, nie zapominając o wymieszaniu puree drewnianą łyżką;
• kładziemy się na brzegach;
• sterylizujemy słoiki wypełnione dżemem;
• zwinąć pokrywki;
• obniżamy go do piwnicy lub umieszczamy w piwnicy.

Przepis na dżem jabłkowy ze skondensowanym mlekiem na zimę „Smak śmietany”

Istnieje ogromna liczba przepisów na robienie dżemu jabłkowego, ale najbardziej niezwykłym przepisem jest dżem ze skondensowanym mlekiem. Ten deser okazuje się bardzo delikatny i jednorodny, o przyjemnym kremowym smaku. Gotuję według tego przepisu od 3 lat.

Co jest potrzebne:

• jabłka - dwa kilogramy;
• pół szklanki cukru (może mniej, w zależności od odmiany jabłek);
• puszka mleka skondensowanego (niegotowane);
• paczka cukru waniliowego.

Przygotowanie:

• przygotuj jabłka, obierz, pokrój, usuń nasiona, pokrój w cienkie plasterki;
• gotować do zmiękczenia, dodać cukier granulowany i cukier waniliowy;
• przecier z masy jabłkowej;
• gotować przez kolejne półtorej do dwóch godzin;
• pół godziny przed gotowością dodaj mleko skondensowane;
• gotowy produkt przelać do szklanych pojemników, przechowywać w chłodnym miejscu.

Alternatywnie możesz zrobić dżem jabłkowy ze skondensowanym mlekiem bez cukru i wody. Taki dżem będzie lekko kwaśny i nie tak gładki w strukturze, ale niezwykle smaczny.

Specjalne sekrety dotyczące gotowania dżemu jabłkowego w domu

Wydaje się, że nie ma nic skomplikowanego w robieniu dżemu jabłkowego. Asortyment produktów jest bardzo skromny: cukier i jabłka. Ale z jakiegoś powodu jedna gospodyni domowa okazuje pachnący, gęsty i słodki dżem jabłkowy, a druga ma strawioną, ciemną masę owocową. Chodzi o to, że musisz dobrze zrozumieć, jak gotować dżem z jabłek w domu, poznać wszystkie sztuczki i niuanse tego procesu.

Przygotuj prawidłowo dżem i przez cały rok możesz rozkoszować się domowej roboty pysznymi i pysznymi ciastami.

Małe sztuczki

1. Na dżem wybierz słodkie i kwaśne jabłka. Nie jest konieczne, aby owoce były całe i nienaruszone, głównym warunkiem jest to, że muszą być dojrzałe.

• Aby dżem nie ciemniał podczas gotowania: przed gotowaniem zanurz kawałki jabłka w wodzie z kwasem cytrynowym (1 łyżeczka kwasu na litr wody).
• Na jeden kilogram jabłek musisz wziąć 800 gramów cukru. Jeśli chcesz ugotować grubszy dżem, musisz wziąć mniej cukru, ale wydłużyć czas gotowania.
• Przygotuj dżem z niewielką ilością jabłek. Dwa kilogramy jabłek i półtora kilograma cukru - idealna proporcja.

Główne niuanse gotowania

1. Przygotowując jabłka do gotowania, nie trzeba tracić czasu na obieranie i korowanie. Po pierwszym ugotowaniu jabłka są mielone przez sito, dzięki czemu do dżemu nie dostanie się nic więcej.

• Aby nadać gotowemu produktowi pikantny i pikantny aromat, podczas gotowania dżemu można dodać:
• worek cukru waniliowego;
• pół łyżeczki cynamonu i kardamonu;
• skórka z pomarańczy lub cytryny.
• Aby dżem się nie przypalił, zaleca się natłuszczenie dna patelni lub misy oliwą z oliwek.
• Aby dżem szybciej się ugotował, kawałki jabłek należy posiekać w blenderze lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.
• Konieczne jest gotowanie dżemu na małym ogniu, mieszając, aby się nie przypalił.

Jeśli zapoznałeś się ze wszystkimi zawiłościami związanymi z robieniem deseru owocowego, ugotuj go gęsty i bogaty, który nie będzie słodzony nawet po długim przechowywaniu. Według najprostszej receptury gotowy dżem jabłkowy jest doskonale przechowywany przez całą zimę.