Jak zrobić dżem pomarańczowy w domu

Domowy dżem pomarańczowy to bardzo smaczny, aromatyczny, słodko-kwaśny dżem pomarańczowy. Doskonale uzupełni filiżankę czarnej herbaty lub kawy, może być podawany z naleśnikami, naleśnikami lub jako prosta kanapka na śniadanie..

Dżem nadaje się również do pieczenia: warstwa do ciast, nadzienie do bułek czy placków. Przygotowanie deseru cytrusowego jest łatwe. Do różnych smaków można dodać cytrynę, korzeń imbiru, grejpfrut, cynamon.

Produkty:

• pomarańcze - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,3 kg;
• woda - 1,9 l.

Procedura wygląda następująco:

1. Opłucz główny składnik, osusz na czystym ręczniku. Włożyć do odpowiedniego rondla, wlać wskazaną ilość płynu i podpalić. Przykryj i gotuj od momentu wrzenia przez 50 minut.
2. Delikatnie wyjmij owoce, połóż na talerzu i ostudź. Powstały bulion przecedzić przez drobne sito. Pomarańczę pokrój w średniej wielkości kostkę, pamiętaj o usunięciu nasion. Należy je umieścić w worku z gazy i mocno związać.
3. Wlej bulion do odpowiedniego rondla, dodaj cukier granulowany. Ustawić pojemnik z zawartością na maksymalne ogrzewanie, po zagotowaniu obniżyć temperaturę. Kontynuuj gotowanie, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Jeśli na powierzchni utworzy się piana, należy ją usunąć.
4. W gorącym syropie umieść plastry pomarańczy i woreczek z gazy z nasionami. Regularnie mieszając, gotuj kompozycję przez 35 minut. Wyjmij pojemnik z zawartością z pieca.
5. Ostrożnie usuń kości. Pakuj się w przygotowane banki. Zamknij, po ostygnięciu wstaw do piwnicy.

Dżem ze skórką pomarańczy

Sugerujemy rozważenie przepisu na robienie dżemu pomarańczowego i cytryny. Deser jest bardzo miękki w smaku, bez śladów goryczy. Metoda gotowania. dżem pomarańczowy ze skórką nie wymaga dodatkowych składników galaretowatych.

Produkty:

• cytryna - 4 szt.;
• pomarańcze - 2,4 kg;
• woda - 2 l;
• cukier granulowany - 1,8 kg.

Następnie robimy to:

1. Pomarańcze opłukać, osuszyć i cienką warstwą odciąć skórę. Rozdrobnij go tarką lub nożem. Usuń gorzką białą skórkę z owoców i posiekaj miąższ na równe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć kości.
2. Musisz zrobić to samo z cytrynami. Napełnij wymaganą ilością płynu. Przykryj i pozostaw do namoczenia na 24 godziny.
3. Po upływie tego czasu złóż na sito. Przełożyć do czystego naczynia do gotowania, przykryć cukrem i dokładnie wymieszać.
4. Wstaw na kuchenkę, na średnim ogniu. Gotuj przez 30 minut, regularnie mieszając. Schłodzić, zapakować w sterylne słoiki.

Dżem pomarańczowy

Deser z pomarańczami i brzoskwiniami

Połączenie egzotycznych owoców i owoców cytrusowych jest dość trudne. Dodając do niego orzechy włoskie, przysmak okazuje się gęsty, pożywny i witaminowy. Nawet dzieci pokochają ten dżem pomarańczowy z brzoskwinią i orzechami. Stężenie witaminy C i innych przydatnych pierwiastków pozwala regulować pracę narządów wewnętrznych, zwiększać odporność.

Produkty:

• woda - 500 ml;
• cukier granulowany - 4 kg;
• cytryna - 600 g;
• orzechy włoskie (jądra) - 200 g;
• pomarańcze - 1,5 kg;
• brzoskwinie (twarde) - 3,5 kg.

Następnie postępujemy zgodnie z instrukcjami:

1. Brzoskwinie umyć i dodatkowo spłukać wrzątkiem. Ostrożnie zdejmij i usuń pestkę. Pokrój w średnią kostkę.
2. Pomarańcze opłucz, skórkę posiekaj na drobnej tarce. Usuń białą folię i pokrój w plasterki, pamiętaj o usunięciu nasion. W przeciwnym razie dżem nabierze gorzkiego smaku..
3. Obierz orzechy włoskie z folii wewnętrznej. Pokrój na małe kawałki.
4. Cytryny opłucz, skórkę odetnij cienką warstwą i posiekaj. Z miąższem postępuj tak samo, jak w przypadku pomarańczy i brzoskwiń..
5. Połącz wszystkie plasterki owoców w jednym pojemnym pojemniku. Wlej skórkę cytrusową, dodaj wodę. Po wymieszaniu włóż do pieca.
6. Gotuj na średnim ogniu, aż brzoskwinie całkowicie zmiękną. Do czasu nie więcej niż 30 minut.
7. W międzyczasie włącz piekarnik, regulując temperaturę grzania na 140 stopni. Wsyp cukier do odpowiedniej miski i wstaw do piekarnika. Podgrzej trochę produkt.
8. Gdy brzoskwinie zmiękną, dodaj cukier, regularnie mieszając. Po rozpuszczeniu dodaj orzechy.
9. Przy średniej temperaturze ogrzewania gotuj kompozycję, aż zgęstnieje. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu kompozycji. Z czasem proces zajmie od 10 do 15 minut.
10. Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij. Ostudzić i wstawić do piwnicy, lodówki.

Dżem z pomarańczy i brzoskwiń

Przepis na dżem pomarańczowy z imbirem

Wszyscy wiedzą, że pomarańcza jest bogata w witaminę C. Z tego powodu naukowcy szczególnie zalecają spożywanie owoców podczas epidemii infekcji wirusowych i bakteryjnych. Warto jednak pamiętać, że pomarańcza to silny alergen. Dlatego nadmierne spożycie może prowadzić do poważnych konsekwencji..

Produkty:

• pomarańcze - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,45 g;
• cytryna - 2 szt.;
• posiekany imbir - 8 g.

Procedura wygląda następująco:

1. Opłucz wszystkie owoce cytrusowe i umieść na czystym ręczniku. Suchy. Odetnij skórkę cienką warstwą, usuń biały film i drobno posiekaj skórkę. Miąższ pokrój w średniej wielkości kostkę. Pamiętaj, aby usunąć kości.
2. Owoce przełożyć do rondla z grubym dnem, przykryć granulowanym cukrem. Wymieszaj i włącz powoli ogrzewanie. Gotować przez 30 minut, aw kwadrans zalać posiekanym korzeniem imbiru.
3. Wymieszaj, rozgrzej pozostały czas. Ułożyć w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce.

Kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni

Możesz dostać naprawdę smaczny i aromatyczny dżem, jeśli posłuchasz kilku zasad i zaleceń. Wtedy gospodarstwo domowe nie zostanie odciągnięte od słoika z oryginalnym deserem:

1. Aby określić gotowość, należy upuścić kilka kropli gotowego przysmaku na płaskim naczyniu i poczekać, aż całkowicie ostygnie. Jeśli się nie rozprzestrzenił, ale zakrył folią. W przeciwnym razie deser należy ugotować, w przeciwnym razie spleśnie i zrujnuje nastrój zimą..
2. Gotowanie w wysokich temperaturach nie zaszkodzi gotowemu posiłkowi. Pektyna nie ulega zniszczeniu, a dżem jest dość gęsty.
3. Wyrzucanie resztek skórki nie jest niepotrzebne. Wystarczy połączyć go z cukrem granulowanym, przelać do pojemnika na żywność i zamrozić. Później można użyć do pieczenia lub dodać do herbaty.
4. Żadnych cytryn pod ręką lub zapomniałem ich kupić. Nie martw się, możesz je po prostu zastąpić kwasem cytrynowym..