Gotowanie dżemu w powolnej kuchence

Jeśli gotujesz dżem w powolnej kuchence, wtedy nie tylko zaoszczędzisz czas, ale także zachowasz maksymalną ilość witamin i składników odżywczych.

Dżem jabłkowy w powolnej kuchence.

Składniki:

- jabłka - 1 kg (bez pestek i skórki)

- cukier - 550 g

- kwas cytrynowy - 5 g

Przygotowanie:

1. Jabłka opłucz, obierz, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie, włóż do rondla przeznaczonego do multicookera.

2. Jabłka posyp cukrem, dodaj kwas cytrynowy. Mimo że patelnia multicooker jest wystarczająco duża, nie wkładaj do niej zbyt dużo owoców, ponieważ dżem może po prostu „uciekać”.

3. Ustaw tryb pieczenia w multicookerze, zagotuj masę owocową pod pokrywką.

4. Przełącz tryb multicookera na tryb „Gulasz”, gotuj przez 45 minut.

5. Podczas gotowania otwórz pokrywę i kilka razy zamieszaj.

6. W razie potrzeby do dżemu dodaj imbir lub kardamon.

7. Po sygnale ponownie otwórz pokrywę, dokładnie wymieszaj dżem jabłkowy.

Podobnie możesz ugotować śliwkę, jagodę lub dżem morelowy. Jeśli twoje jagody są zbyt kwaśne, dodaj trochę więcej cukru. Jeśli chcesz uzyskać gęsty dżem, przed wyłączeniem multicookera dodaj do niego żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w zimnej wodzie. Gotowy gorący dżem można zwinąć w czyste wysterylizowane słoiki, a następnie całą zimę, aby zachwycić siebie i swoich bliskich aromatycznym smakiem lata.

Dżem pomarańczowy w powolnej kuchence.

Składniki:

- średnie pomarańcze - 4 sztuki.

- cukier

- cytryna - 0,5 szt.

Przygotowanie:

1. Umyj cytrynę i pomarańczę, przekrój na pół.

2. Skórkę z połowy pomarańczy i pół cytryny, pokroić w drobną kostkę.

3. Usuń skórkę z pozostałych pomarańczy, pokrój na 8 części, każdą część pokrój na 2-3 części.

4. Pozostaw skórkę do gotowania owoców kandyzowanych.

5. Zrób to samo ze slimonami.

6. Aby powstały dżem był gorzki, obierz cytrynę i pomarańczę z białych folii.

7. Przygotowane owoce cytrusowe przełożyć do pojemnika, zalać zimną wodą do przykrycia pomarańczy, odstawić na jeden dzień.

8. Wyjmij wszystkie pomarańcze z wody, zważ. Dodaj cukier w ilości odpowiadającej masie pomarańczy.

9. Pomarańcze i cukier włożyć do wolnej kuchenki, ustawić tryb „Pieczenie”, poczekać, aż syrop zacznie się gotować.

10. Po ugotowaniu zdjąć zawór, ponownie włączyć tryb „Pieczenie” na pół godziny. W tym czasie pomarańcze powinny być dobrze ugotowane.

11. Jeśli chcesz, aby dżem miał gładką konsystencję, zmiksuj go w blenderze. Możesz jednak zostawić owoce w kawałkach.

12. Z multicookera dżem pomarańczowy przełóż do suchych, czystych słoików, zamknij.