Apetyczny konfitura z żółtej wiśni

Najciekawszym gatunkiem śliwki jest śliwka wiśniowa, która rośnie na południu i dlatego jest tak szeroko stosowana w kuchni kaukaskiej. Każde danie, do którego dodaje się żółtą śliwkę wiśniową, okazuje się pachnące, ale mimo to jest szczególnie cenione i uważane za przydatne - jest to konfitura ze śliwek wiśniowych, która zwykle zachowuje kształt owocu, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsza. Ale właśnie w tym celu musisz wiedzieć, jak prawidłowo przygotować dżem ze śliwek wiśniowych, zarówno z nasionami, jak i bez nasion..

Przydatne właściwości powideł wiśniowych

Bardzo przydatny będzie dżem ze śliwek wiśniowych owoce mają wiele witamin oraz substancje, które są łatwo i szybko przyswajane przez organizm ludzki. Uważa się, że śliwka wiśniowa jest owocem dietetycznym, ponieważ 100 gramów tego produktu zawiera:

1. Tłuszcz -0,1 g
2. Białka - 0,2 g
3. Polisacharydy -7-9 g

Zawartość kalorii w 100 gramach śliwki wiśniowej wyniesie około 30-40 kalorii. Dlatego ją polecam używać ludziom, którzy są chorzy na cukrzycę. Stosowany jest również sok ze śliwek wiśniowych, który jest łatwy do picia, tonizuje i odświeża. Smak tego owocu jest słodko-kwaśny, nadaje się nie tylko na deser, ale także do wyrobów mięsnych. Na bazie śliwki wiśniowej można przygotować ogromną liczbę różnych deserów: dżem, dżem, dżem, kwas chlebowy, sok.

Z pestek śliwki wiśniowej pozyskuje się olejek, który następnie wykorzystywany jest do produkcji mydeł i kosmetologii.

Przygotowanie śliwki wiśniowej na dżem

Zanim zaczniesz gotować dżem ze śliwek wiśniowych, musisz przygotować jagodę. Warto zacząć od zakupu takiej jagody: możesz ją samodzielnie zebrać w ogrodzie, jeśli masz takie drzewo, lub możesz kupić już zebrane. W przypadku dżemu zwykle stosuje się te odmiany, które mają słodkawy smak. Jest to bardzo korzystne, ponieważ nie będziesz musiał wydawać dużo cukru na zrobienie takiego dżemu. Warto więc zatrzymać się etapami, jak przygotować śliwkę wiśniową do konserw:

1. Posortuj jagody, pozostawiając tylko całe i dojrzałe jagody. Przejrzała śliwka wiśniowa nie nadaje się już na dżem.
2. Usuń liście i gałązki, które nie wchodzą do dżemu.
3. Spłucz durszlakiem. Nawiasem mówiąc, suszenie ich wcale nie jest konieczne..
4. Zalać wrzącą wodą, której temperatura powinna wynosić co najmniej 80 stopni. Jest to konieczne, aby usunąć powłokę woskową, która zwykle występuje na jagodach, ponieważ przeszkadza w wnikaniu syropu.

A teraz, gdy żółta śliwka wiśni jest gotowa do zrobienia dżemu, wybieramy sposób jej gotowania.

Przepis na robienie dżemu wiśniowego z kością

Do przygotowania pysznej śliwki wiśniowej dżem na zimę, możesz wziąć nie tylko tę jagodę, ale także inne składniki. Wiadomo, że śliwka wiśniowa będzie dobrze komponować się z cukinią czy cytrusami. Niektóre gospodynie domowe, gotując ten dżem, dodają również anyż gwiazdkowaty, który w swoim smaku przypomina anyż. Najczęściej ta przyprawa jest potrzebna, aby nadać potrawom szczególny smak..

Pewnie, nie każdy kocha dżem z nasionami, ponieważ powoduje to pewne niedogodności podczas używania tego przysmaku. Ale to oni sprawiają, że jest bardziej aromatyczny i cierpki. Istnieje kilka przepisów na robienie dżemu wiśniowego z nasionami. Zastanówmy się nad jednym z tych przepisów. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:

1. Cukier granulowany. Zajmie to 1,1 kilograma.
2. Śliwka wiśniowa. Potrzebuje jednego kilograma.
3. Wrząca woda (0,6 litra).

Dżem z pestkami śliwki wiśniowej przygotowywany jest etapami. Więc najpierw jagody są dokładnie umyte a następnie umieszcza się je w czystym emaliowanym garnku lub innym pojemniku z emalią. Warto umieścić je w pojemniku, w którym od razu wlewa się całą objętość wody i pozostawia na 25 minut. Następnie do kolejnej patelni wlewamy wodę, która na naszych oczach stała się owocowa. Do tej wody dodaje się cukier i wkłada do pieca i gotuje, aż proces dojdzie do wrzenia, a następnie mieszając doprowadza do całkowitego rozpuszczenia cukru.

Powstały syrop wlewa się do owoców i całą masę dokładnie miesza. Wrzucili to na bardzo powolny ogień, gdzie gotowanie trwa kolejną godzinę. Banki należy wcześniej wysterylizować i natychmiast po wyjęciu z ognia wlać wrzący dżem. Natychmiast się zwija i zakrywa. Pozostaje tylko odwrócić puszki tak, aby znalazły się na górze i owinąć ciepłym kocem.

Drugi przepis na konfiturę wiśniową

Jeśli gospodyni nie lubi sterylizować słoików, możesz bez niej zrobić dżem ze śliwek wiśniowych. Oferujemy prosty przepis, z którym poradzi sobie każda, nawet niedoświadczona gospodyni. Do tego przepisu na dżem z żółtych jagód z nasionami potrzebne będą następujące produkty:

1. Żółta śliwka wiśniowa (1 kilogram).
2. Cukier (1 kilogram).
3. Woda (o, 5 litrów).

Jagoda owoce dobrze się obierają, polać wrzącą wodą, a następnie rozłożyć w emaliowanej misce, w której najpierw dodaje się cukier, a następnie wodę. Postaw patelnię na dużym ogniu i zagotuj, po czym ogień zostanie zredukowany do minimum, a dopiero potem owoce marnieją przez pół godziny. Pozwoli to na maksymalne rozpuszczenie cukru. Powstałą masę układa się w słoiku i zamyka pokrywkami. Następnie puszki są odwracane, przykrywane ciepłym kocem i umieszczane w ciemnym miejscu..

Prosty i szybki przepis na beznasienny dżem ze śliwek wiśniowych

Ten przepis nazywane również gospodyniami domowymi "Piatiminutka", ponieważ jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu ani wysiłku. Aby zrobić taki deser ze śliwkami wiśniowymi, nie powinieneś szukać wielu produktów. Ich zestaw jest dość prosty:

1. Śliwka wiśniowa -3 kilogramy.
2. Cukier, ale tylko piasek - 2 kilogramy.

Śliwkę wiśniową myje się, oddziela od nasion i umieszcza w rondelku, gdzie wsypuje się cały cukier granulowany i to wszystko masa wiśniowej śliwki i cukru przez 6 godzin. Następnie owoce ostrożnie wyjmuje się łyżką cedzakową i przenosi do innego naczynia. Na patelni pozostaje tylko syrop uzyskany z jagód, który natychmiast podpala się i ciągle mieszając, nagrzewa się. Ogień nie powinien być silny. Po zagotowaniu syropu należy zrobić go bardzo mały i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut, aż zgęstnieje.

Na ogniu sama śliwka wiśniowa delikatnie przechodzi we wrzący syrop. Po jak będzie się gotować cała ta mieszanina, natychmiast wyłącz ogrzewanie i odstaw powstałą masę na kolejne 15 minut. Następnie ponownie rozpala się powoli i doprowadza do wrzenia. Dżem ze śliwek żółtych wiśni gotowy! Pozostaje tylko wlać do puszek i wysłać w ciemne miejsce.

Przepisy na powolną kuchenkę wiśniową

Najsmaczniejsze i najsmaczniejsze szybki dżem bursztynowy uzyskane w powolnej kuchence. Ilość produktów do jego przygotowania zmienia się nieznacznie: cukier będzie potrzebował około 1,6 kg, a śliwki wiśniowe około 2 kg. Umytą śliwkę wiśniową gotować przez 5 minut, a gdy skórka na jagodach zacznie pękać, zalej te same owoce zimną wodą. Na dnie multicookera kładzie się śliwkę wiśniową, posypaną cukrem. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane i naciskając funkcję „Bake” ustaw minutnik na 45 minut. Pozostaje poczekać do końca gotowania, a następnie po prostu wlać do słoików i zwinąć pokrywki. Możesz dodać inne owoce, które urozmaicą ten apetyczny deser..

Jakikolwiek jest przepis wybrane do gotowania, najważniejsze jest to, że jest dobrze utrzymany i cieszy Ciebie i Twoich bliskich niesamowitym aromatem i doskonałym smakiem. Smacznego!