Wiśniowo śliwkowy dżem

Dżem ze śliwek wiśniowych to słodki przysmak bardzo popularny w okresie zimowym. Powód jest banalny: z tym dżemem możesz upiec pyszne ciasta. Tak, co jest do ukrycia, możesz nawet zjeść ten dżem.
Dżem ze śliwek wiśniowych ma specyficzny smak i różni się np. Od dżemu lub dżem ze śliwek. A wszystko dlatego, że sama śliwka wiśniowa jest dość ciekawa w smaku. Obecnie istnieje wiele odmian śliwki wiśniowej, ale ich smak jest praktycznie do siebie podobny..
W naszym przepisie użyliśmy dojrzałej żółtej śliwki wiśniowej. Nawiasem mówiąc, okazuje się, że po prostu niesamowity sos Tkemali, który jest bardzo popularny w każdej restauracji. Ale dzisiaj nie mówimy o sosie, ale o pysznej konfiturze z żółtej wiśni.
Ten przysmak ma w przygotowaniu pewną sztuczkę. Po pierwsze, aby dżem nie był gęsty, należy wsypać mniej cukru, jeśli nadal lubisz gęsty dżem - dodaj więcej cukru i dłużej gotuj dżem. Druga wskazówka to wybór odpowiedniej śliwki wiśniowej, gdyż niedojrzała śliwka wiśniowa smakuje bardziej cierpko, z lekką nutą goryczki i kwaskowatości. Chociaż wiele osób lubi ten smak, wręcz przeciwnie.

Składniki:
- 1 kilogram żółtej śliwki wiśniowej,
- 1 kilogram cukru (nieco mniej)



Śliwkę wiśniową umyjemy bardzo dobrze. Jeśli w ogóle, usuniemy kucyki. Nie trzeba ciągnąć kości, a jak wiadomo, nie jest to łatwe.






Dodaj cukier do śliwki wiśniowej.



Postaw na ogniu miskę wiśniowej śliwki i gotuj dżem przez 30-40 minut.



Potem się rozwijamy dżem do banków. Nie musisz sterylizować słoików z konfiturą wiśniową.
Słoiki zawijamy ciepłym kocem, nie zapominając o ich przewróceniu.
Następnego dnia, gdy słoiki z dżemem ostygną, można je już zabrać do piwnicy na przechowanie.