Pyszna konfitura ze śliwek wiśniowych - 2 przepisy

90 miejsce w kategorii
Dżemy i dżemy
90 dusze
zbawione

Wiele odmian śliwki wiśniowej ma jedną nieprzyjemną cechę - wrastającą kość. Po prostu nie można usunąć tej kości i nie zamienić śliwki wiśniowej w tłuczone ziemniaki. Ale są też odmiany, w których kość łatwo wypycha się kijem. Wybierając gotowanie dżemu ze śliwek wiśniowych, musisz przejść od tej konkretnej funkcji.
Śliwka wiśniowa, w przeciwieństwie do innych śliwek, zawiera mniej cukru, ale więcej wapnia. Nasiona śliwki wiśniowej są jednym ze składników do produkcji tabletek węgla aktywnego. Więc nawet jeśli musisz zrobić dżem bez pestek, pociesz się, że wyciągasz więcej z dżemu..

Składniki: śliwka wiśniowa, goździk, cynamon, cukier, sok cytrynowy
Czas do zakładki: Lato, Spadek

1 kg śliwki wiśniowej;
1 kg cukru;
1 szklanka wody.

Miąższ śliwki wiśniowej jest zbyt gęsty, nie ma w nim wystarczającej ilości soku, dlatego potrzebna jest tutaj woda.

Przygotuj śliwkę wiśniową. Umyj go i, jeśli to możliwe, usuń doły. Jeśli kości nie odpadną, nakłuć skórę wykałaczką w kilku miejscach. Jeśli tak się nie stanie, skóra pęknie podczas gotowania i oddzieli się od miazgi..

Zagotuj wodę i syrop cukrowy.

Wlej śliwkę wiśniową do gorącego syropu i wyjmij patelnię z pieca.

Nasącz owoce syropem i ostudź. Idealnie, śliwka wiśniowa powinna być zaparzana przez około 10 godzin, ale to jest idealne. Możesz po prostu poczekać, aż syrop ostygnie i kontynuować robienie dżemu..

Postaw rondel na ogniu i zagotuj. W trakcie tego procesu odgarnij piankę i trochę zamieszaj dżem.

5 minut po ugotowaniu zdjąć patelnię z pieca i odstawić dżem.

Doprowadź dżem ponownie do wrzenia i sprawdź, czy syrop jest gotowy. Umieść kroplę syropu na schłodzonym, suchym talerzu i przechyl go. Jeśli kropla pozostanie na miejscu, syrop jest gotowy. Jeśli popłynął, musisz kontynuować gotowanie dżemu na najniższym ogniu, aż ugotuje się.

Pikantna konfitura wiśniowa w piekarniku z goździkami i cynamonem - przepis bez pestek

Śliwka wiśniowa - 1 kg;
Cukier - 0,5 kg;
Goździki - 2 szt.;
Cynamon - 0,5 łyżeczki;
Sok z połowy cytryny.

Pokrój owoce i usuń nasiona.

Wrzuć śliwkę wiśniową do głębokiego rondla, a lepiej kaczkę z dopasowaną pokrywką.

Dodaj cukier, cynamon, goździki, sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Odstawiamy śliwkę na 2-3 godziny.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Sprawdzaj stan dżemu co pół godziny i mieszaj.

Gotowy dżem włóż do suchych sterylnych słoików z pokrywkami i wyślij do spiżarni w celu przechowywania.

Dżem ze śliwek wiśniowych dobrze przechowywać, aw chłodnym miejscu można go używać przez 24 miesiące. Jeśli przechowujesz go w temperaturze pokojowej, zaleca się użycie go przed upływem 9 miesięcy..