Proste przepisy na dżem jagodowy na zimę

Jagody rosną głównie w regionach północnych. Ten niewielki krzew o niebiesko-czarnych owocach można spotkać w lasach sosnowych, świerkowych lub mieszanych. Kiedy borówki dojrzewają, ludzie, którzy dużo o tym wiedzą, starają się zebrać ich jak najwięcej, aby zjeść je na świeżo i przygotować z nich dżem na zimę w rezerwie. Jak zrobić dżem jagodowy?

Dżem jagodowy na zimę: proste przepisy

Przepis miętowy

Składniki:

• Cukier - 2,2 kg.
• Jagody - 1,7 kg.
• Jedna cytryna.
• Mięta - cztery gałązki.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody należy posortować, dobrze wypłukać i wymieszać z cukrem granulowanym.
2. Skórka z cytryny jest drobno starta, z miąższu wyciska się sok.
3. Skórkę i sok z cytryny wymieszać z jagodami pokrytymi cukrem, taką miksturę ustawić na małym ogniu i po ugotowaniu gotować 20 minut.
4. Miętę myje się, suszy trochę papierowymi serwetkami, dodaje do gotującej się kompozycji, gotuje przez około 7 minut.
5. Dżem wlewa się do przygotowanych butelek i zamyka pokrywkami.

Dżem jagodowy, przepis z czarnej porzeczki

Składniki:

• Cukier - 2,1 kg.
• Porzeczka - 1,6 kg.
• Jagody - 1,6 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody myje się pod bieżącą wodą.
2. Porzeczki są również dokładnie myte i suszone..
3. Jagody kroi się kolejno za pomocą blendera.
4. Połącz puree ziemniaczane, wymieszaj z cukrem i ustaw na małym ogniu.
5. Ciągle mieszaj, gotuj puree po gotowaniu przez około 22 minuty.
6. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na lawendę

Składniki:

• Cukier - 1,6 kg.
• Jagody - 1,6 kg.
• Suszone kwiaty lawendy - 4 łyżki l.
• Sok z cytryny - 4 łyżki l.

Przygotowanie:

1. Owoce należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Jagody miesza się z suszoną lawendą i cukrem. Na jeden dzień wyjmują go, aby zaparzyć w lodówce lub w chłodnym miejscu.
3. Po tym czasie kompozycję ustawia się na minimalną temperaturę, dodaje sok z cytryny i gotuje. Gotuj około 20 minut.
4. Podczas gotowania często mieszaj i usuwaj powstałą pianę.
5. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na jabłka

Składniki:

• Cukier - 2,2 kg.
• Jabłka - 1,2 kg.
• Jagody - 1,6 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Następnie dodaje się do niego cukier i pozostawia na kilka godzin, aby uzyskać sok.
3. Następnie podpala się mały ogień. Po ugotowaniu gotuj przez około 15 minut, często mieszając i usuwając pianę.
4. Jabłka są myte, obrane i usuwane z pestek, miazga jest cięta na małe kawałki.
5. Następnie, gdy jagody gotują się przez około 15 minut, dodajemy pokrojone jabłka i gotujemy razem przez około 22 minuty..
6. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na dżem przyprawowy z jagodami

Składniki:

• Cukier - 1,4 kg.
• Jagody - 1,4 kg.
• Posiekany orzech - 0,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny - 2 łyżeczki.
• Pektyna - 12 g.
• Woda - 220 ml.
• Cynamon - 1 łyżka l.

Przygotowanie:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Po ułożeniu w rondelku dodaj wodę, sok z cytryny, cynamon, gałkę muszkatołową, pektynę i podpal mały ogień.
3. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i gotuj przez 20 minut, usuwając pianę i często mieszając.
4. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na agrest

Składniki:

• Agrest - 0,6 kg.
• Jagody - 0,6 kg.
• Woda - 120 ml.
• Jedna cytryna.
• Cukier - 850 gr.

Przygotowanie:

1. Jagody i agrest myje się, pozostawia do wyschnięcia, kładąc jagody na papierowych serwetkach.
2. Cytryna jest myte i wyciskane.
3. W rondelku wymieszać wodę i sok z cytryny, rozpalić na małym ogniu i cały czas mieszając powoli dodawać cukier.
4. Gdy się rozpuści, dodaj do syropu agrest i gotuj przez kolejne 6-8 minut..
5. Po tym czasie dodaj jagody i gotuj przez kolejne 17 minut.
6. Kompozycję wlewa się do butelek i zamyka pokrywką..

Przepis na dżem z borówki brusznicy

Składniki:

• Borówka brusznica - 1,6 kg.
• Jagody - 1,6 kg.
• Woda - 650 ml.
• Cukier - 1,4 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Borówki brusznicy i jagody są porządkowane i dobrze myte.
2. Na przemian wszystkie jagody blanszuje się do miękkości we wrzącej wodzie.
3. Zmiel maszyną do mięsa lub blenderem, wymieszaj tłuczone jagody w jednym pojemniku.
4. Wlać cukier do puree, postawić patelnię na małym ogniu i gotować mieszaninę.
5. Bez dodawania ciepła gotować do zgęstnienia, często usuwając pianę i mieszając.
6. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na dżem jagodowy w syropie

Składniki:

• Woda - 800 ml.
• Cukier - 1,6 kg.
• Jagody - 1,4 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Syrop przygotowywany jest z cukru i wody. Po co dodawać wodę do cukru, wkładać do pieca i gotować przez kilka minut.
3. Jagody dodaje się do gorącego syropu i gotuje przez około 17 minut.
4. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na banan

Składniki:

• Cukier - 850 gr.
• Banany - 3 sztuki.
• Jagody - 800 gr.

Przygotowanie:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Banany są obrane, posiekane maszyną do mięsa lub blenderem.
3. Ponadto, używając blendera lub maszynki do mięsa, przygotuj puree z jagód.
4. Połącz oba tłuczone ziemniaki, dodaj cukier, włóż do pieca i po ugotowaniu gotuj przez 20 minut, okresowo usuwając pianę i często mieszając.
5. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na dżem jagodowy „Pachnący”

Składniki:

• Czerwona porzeczka - 1,7 kg.
• Jeżyny - 1,7 kg.
• Jagody - 1,7 kg.
• Woda - 450 ml.
• Cukier - 3,2 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Mycie jagód czerwonych porzeczek, jeżyn i jagód.
2. Syrop składa się z wody i kilograma cukru.
3. Wlej z nimi czerwone porzeczki, podpal mały ogień, pozwól kompozycji się zagotować. Po ugotowaniu gotować przez około 6-7 minut, usuwając powstałą pianę i od czasu do czasu mieszając.
4. Następnie do porzeczek dodaje się jeżyny, kolejny kilogram cukru i wszystko gotuje się razem przez kolejne 6-8 minut.
5. Po tym czasie do tej kompozycji dodajemy jagody, pozostały cukier i gotujemy przez kolejne 17 minut.
6. Dżem wlewa się do butelek i przykrywa pokrywką na zimę.

Przepis na dżem jagodowo-malinowy

Składniki:

• Cukier - 1,6 kg.
• Malina - 800 gr.
• Jagody - 800 gr.

Przygotowanie:

1. Wszystkie jagody należy posortować i dokładnie umyć (usunąć śmieci, zepsute i uszkodzone jagody).
2. Połącz i zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. Cukier dodaje się do puree z jagód, wkładamy patelnię na mały ogień.
4. Ciągle mieszaj, gotuj kompozycję i gotuj, aż cukier się rozpuści. Po usunięciu dżemu z pieca.
5. Przelewany do wysterylizowanych i suchych butelek i zamykany pokrywką.

Przepis na dżem cytrynowo-jagodowy

Składniki:

• Cukier - 2,1 kg.
• Jagody - 1,6 kg.
• Jedna cytryna.
• Woda - 550 ml.

Przygotowanie:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Przez około 7-8 minut blanszuje się je we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast wrzuca z powrotem do durszlaka.
3. Wodę, w której blanszowano jagody, wylewa się do osobnego rondla.
4. Syrop powstaje z 400 ml wody, na której blanszowane są jagody i cukier.
5. Wlać je jagodami, podpalić na małym ogniu, zagotować kompozycję.
6. Gotować przez około 3 minuty usuwając pianę i od czasu do czasu mieszając.
7. Następnie, gdy jagody są ugotowane, można je parzyć przez 5-6 godzin.
8. Schłodzony dżem wkłada się z powrotem do ognia, a kompozycję gotuje się.
9. Następnie dodaj sok z cytryny i gotuj przez około 17 minut..
10. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na rum

Składniki:

• Rum - 3 łyżki. l.
• Cukier - 850 gr.
• Jagody - 1,6 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody należy posortować i dobrze wypłukać.
2. Po wymieszaniu z cukrem i pozostawieniu do zaparzenia przez 5-6 godzin (w tym czasie jagody dadzą sok).
3. Następnie patelnię z masą jagodową podpalamy i gotujemy.
4. Gotuj przez 15 minut, często odtłuszczaj i mieszaj.
5. Po wyjęciu dżemu z pieca dodaje się rum, dobrze wymieszaj.
6. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na dżem jagodowy z cukrem na zimę bez gotowania

Do robić dżem na zimę bez gotowania, będziesz potrzebować następujących komponentów:

• Cukier - 2,1 kg.
• Jagody - 1,6 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Na dżem weź lekko dojrzałe lub dojrzałe jagody. Sortuj je z kosza.
2. Umyj dokładnie w chłodnej wodzie, kilkakrotnie zmieniając i osusz.
3. Wymieszaj cukier z jagodami, umieść w misce blendera i puree. Nie musisz używać do tego maszynki do mięsa, ponieważ metalowe części niszczą witaminę C. Jeśli nie możesz użyć blendera, możesz ugnieść jagody w misce lub moździerzu.
4. Wlać „surowe” jagody do sterylnych butelek i zwijać na zimę.

Przepis na dżem jagodowo-cytrusowy

Do tego przepisu nie możesz obejść się bez takich komponentów:

• Pomarańczowy - 3 sztuki.
• Jagody - 1,7 kg.
• Woda - 170 ml.
• Cukier - 1,7 kg.
• Jedna cytryna.

Instrukcja krok po kroku:

1. Jagody, cytrynę, pomarańcze należy dokładnie umyć.
2. Jagody i owoce cytrusowe (ze skórkami) zmiel blenderem lub maszynką do mięsa.
3. Do powstałego puree dodaje się wodę i cukier, wymieszać.
4. Umieść patelnię na małym ogniu, pozwól mieszaninie się zagotować.
5. Gotuj do zgęstnienia, ciągle mieszając.
6. Dżem wlewa się do butelek i zamyka pokrywką.

Przepis na Dżem Jagodowo-Truskawkowy

Składniki:

• Truskawka - 700 gr.
• Jagody - 1,7 kg.
• Woda - 650 ml.
• Cukier - 2,1 kg.

Instrukcja krok po kroku:

1. Wszystkie jagody należy posortować i dokładnie wypłukać.
2. Syrop składa się z cukru i wody.
3. W gorącym syropie cukrowym ostrożnie, starając się nie uszkodzić, zanurz jagody i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, usuwając pianę i ciągle mieszając.
4. Dżem jest butelkowany i zwijany na zimę.

Przepis na dżem dietetyczny Borówka amerykańska

Składniki:

• Jagody - 4 filiżanki;
• Cukier - pół szklanki.

Posortuj jagody, spłucz, pozostaw do wyschnięcia, wlać na głęboką patelnię, włączyć najwolniejszy ogień i poczekać, aż sok zacznie się wyróżniać, mieszając zawartość. Dodaj cukier do ugotowanej kompozycji, wymieszaj, gotuj przez około minutę, następnie wyjmij z pieca i pozwól kompozycji ostygnąć. Wlać do słoików, zwinąć i przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Zalety dżemu jagodowego

Jagody mają składa się z potasu, manganu, fosforu, wapnia. Posiadają również dużą ilość antocyjanamów - naturalnych glikozydów, które pomagają oczyścić organizm, a witaminy B, C, E.Borówki odmładzają, pomagają zachować wzrok, poprawiają pamięć i zapobiegają chorobom układu krążenia.

Czy dżem ma taki sam pozytywny efekt? W tym przypadku ważny jest czas obróbki cieplnej - liderem pod względem ilości składników odżywczych jest dżem surowy (bez gotowania). Przedłużone gotowanie prawie całkowicie niszczy witaminy - w efekcie otrzymujemy wielką ucztę, którą należy spożywać z umiarem..

Czy można spożywać dżem jagodowy dla matki karmiącej?? Jagody są hipoalergiczne, dlatego można je spożywać nawet w okresie laktacji. Musisz jednak wybrać dżem, który ma minimalną ilość cukru. Najlepszą opcją byłby absolutnie niesłodzony dżem dietetyczny..

Cokolwiek wybierzesz sposób na robienie dżemu jagodowego, możesz być absolutnie pewien, że Twoje przyszłe przygotowania do zimy z pewnością będą smaczne. A zimą wszyscy członkowie rodziny będą się nim cieszyć z wielką przyjemnością..