Szybkie przepisy na lekko solone ogórki w opakowaniu

Ogórki, przygotowane przez krótkotrwałe solenie, stały się tradycyjną ucztą w kuchni rosyjskiej. Stosowane są zarówno jako samodzielne danie, jak i jako składnik różnych przystawek, sałatek, drugiego i pierwszego dania..

Ogórki lekko solone przygotowuje się z solanką lub bez. Dowolny pojemnik do ich przygotowania może być czysty niemetaliczny, dobrze zamykany pojemnik: od drewnianej beczki lub wanny do zwykłej torby na żywność.

W tym artykule autorzy proponują gotowanie lekko solonych ogórków w torbie, szybkie przepisy są wskazane z dokładnym wskazaniem składników.

Gotowany szybkie solenie ogórki wspomagają wchłanianie białka, oczyszczają organizm, poprawiają trawienie i pasaż jelitowy.

Zawierają:

• przeciwnowotworowa witamina teanina (B1);
• witamina ryboflawina o długiej żywotności (B2);
• obniżenie zawartości cholesterolu i tłuszczów we krwi, witamina PP długowieczności (inaczej B3, kwas nikotynowy, nikotynamid);
• kwas pantotenowy (B5), który normalizuje równowagę wodno-tłuszczową;
• poprawienie krążenia pirydoksyny (B6);
• witamina C;
• karoten;
• wapń;
• potas;
• jod;
• fosfor;
• żelazo;
• zapobieganie przemianie węglowodanów w tłuszcze kwas tartronowy;
• kwas mlekowy redukujący tłuszcz we krwi.

Jednak podobnie jak ogórki solone, ogórki lekko solone nie są zalecane przy wielu chorobach układu pokarmowego i moczowego, a także przy obniżonej funkcji tarczycy i niektórych chorobach układu sercowo-naczyniowego..

Ogórki lekko solone w opakowaniu 2 godziny

Do przygotowania ogórków według tego przepisu za kilogram standardowe ogórki domowe przygotowują następujące potrawy:

• zielony koperek - ½ pęczek;
• liść porzeczki - 4 sztuki;
• liść chrzanu - 2 sztuki;
• sól - łyżka stołowa;
• czosnek - 3 duże ząbki.

Umyj ogórki, koperek, liście porzeczki i chrzan.

Obierz, posiekaj i włóż ząbki czosnku do przygotowanej torebki.

Koperek i liście oderwij szorstko i wyślij też worek.

Ogórki pokroić z obu stron i włożyć do woreczka z ziołami.

Umieść tam sól i zawiąż worek, wypuszczając z niego powietrze.

Przekręć, potrząśnij torbą tak, aby sól i przyprawy równomiernie na ogórki.

Zostaw to ciepło.

Po dwóch godzinach przekąska będzie gotowa. Do podania lepiej spłukać owoce w zimnej wodzie.

Wskazówki dotyczące przepisów:

• Jeśli chcesz spowolnić proces marynowania, nie krój ogórków..
• Z zieleniny z solą pozostałą po ogórkach można z powodzeniem zrobić marynatę.

Ogórki lekko solone - dziesięć minut

Szybka receptura pozwoli Ci cieszyć się ich smakiem w ciągu dziesięciu minut od rozpoczęcia solenia..

Na kilogram ogórków o standardowej wielkości przygotuj:

• łyżeczka soli ze szkiełkiem lub do smaku;
• pęczek koperkowych zieleni;
• łyżeczka nasion kopru;
• czosnek, po jednym ząbku na każdy ogórek.

Czosnek posiekać lub zmiażdżyć w moździerzu.

Drobno posiekaj koperek wraz z łodygami.

Ogórki przeciąć w czterech lub ośmiu kawałkach.

Do woreczka włożyć plastry ogórka, czosnek i zioła oraz nasiona kopru i usuwając nadmiar powietrza zawiązać woreczek.

Teraz musisz potrząsać ogórkami w torbie przez co najmniej minutę, aby równomiernie pokryć ogórki mieszanką do kiszenia.

Zostaw spać na dziesięć minut.

Aby uzyskać większą siłę, przechowuj ogórki w lodówce na chwilę..

Porada dotycząca przepisu: jeśli nasiona kopru zostaną zmielone w młynie, otrzymasz bardziej pachnący produkt końcowy.

Szybkie lekko solone ogórki w sosie winegret

Ten przepis na lekko solone ogórki w opakowaniu pozwoli Ci w 15 minut stworzyć znajomy produkt o nowych smakach..

Za kilogram ogórków weź:

• kilka pąków goździka;
• pół pęczka koperkowych zieleni;
• sześć łyżek aromatycznego oleju roślinnego;
• łyżka soli;
• trzy łyżki octu winogronowego lub jabłkowego;
• pół główki czosnku.

Dokładnie umyj ogórki. Jeśli chcesz, aby były mocniejsze, obetnij końce i pokrój je na ćwiartki. Jeśli lubisz bardziej miękką wersję, usuń skórę, a następnie pokrój na kawałki. Jeśli przygotowujesz ogórki do sałatki lub jako nadzienie (na przykład do sajgonek), natychmiast pokrój je w cienkie paski za pomocą noża do warzyw.

Opłucz koperek i drobno posiekaj.

Drobno posiekaj czosnek.

Zmiel goździk w moździerzu.

Umieść ogórki z koperkiem, goździkami i czosnkiem w woreczku.

Wymieszaj razem, ubijając widelcem, oliwą i octem, a następnie wlej do torebki.

Zawiąż worek i dobrze wstrząśnij, aby wszystko wymieszać.

Włożyć torbę do lodówki.

Za dwie godziny ogórki będą gotowe.

Porada dotycząca przepisu: z tej metody możesz skorzystać przy szybkim soleniu ogórków w rondlu, misce lub słoiku z pokrywkami.

Ogórki "Zimowe" lekko solone - 3 minuty

Jeśli zimą, gdy widzisz w sklepie długie ogórki szklarniowe, tęsknisz za latem, kup jeden taki ogórek, mocniejszy.

Zabierz do tego:

• dwa liście laurowe;
• dwie lub trzy gałązki mięty;
• jeden lub dwa obrane ząbki czosnku;
• kilka liści świeżej lub pół łyżeczki suchej rozgniecionej bazylii;
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub kilka groszków rozgniecionych w moździerzu;
• łyżka oleju roślinnego;
• trzecia łyżeczka soli.

Umyty i ewentualnie obrany ogórek pokrój w beczki lub podkładki.

Pokrój czosnek w cienkie wiórki.

Drobno posiekaj zioła rękami, zmiażdż lub zmiel liść laurowy w moździerzu.

Umieść wszystkie składniki w torebce, w tym sól i olej, zwiąż i energicznie wstrząsaj przez trzy minuty.

Porada dotycząca przepisu: jeśli znajdziesz proszek z liści laurowych, weź jedną pełną łyżeczkę.

Szybki i ostry: lekko solone ogórki w torebce

Na kilogram ogórków o wielkości nie większej niż 12 centymetrów przygotuj:

• głowa czosnku;
• dwa świeże lub, w przypadku gotowania zimą, cztery suche liście bazylii;
• dwa świeże lub ugotowane zimą cztery suche liście porzeczki;
• dwa całe pąki goździków lub jedna trzecia łyżeczki zmielonych pąków;
• jedna mała ostra papryka do smaku;
• centymetrowy kawałek korzenia chrzanu;
• łyżka soli;
• łyżeczka nasion kopru i kilka gałązek z łodygami;
• cztery groszki ziela angielskiego.

Opłucz ogórki odcinając końce i włóż je do woreczka.

Obierz i pokrój na połówki lub ćwiartki ząbki czosnku i wyślij do ogórków.

Pokrój i dodaj resztę składników do torebki, w tym sól.

Wstrząśnij, sprawdzając równomierne rozprowadzenie soli i przypraw, i pozostaw na pięć lub sześć godzin w ciepłym pomieszczeniu.

Gotowy produkt przechowuj w lodówce.

Porada dotycząca przepisu: jeśli chcesz przyspieszyć proces solenia, potrząśnij workiem z półfabrykatem co najmniej raz na godzinę.

Ogórki lekko solone „dwufazowe” w opakowaniu

Za kilogram ogórków o wielkości około dziewięciu lub dziesięciu centymetrów weź:

• łyżka wina lub octu ryżowego;
• pęczek świeżych ziół koperkowych lub płaska łyżka suszonego kopru;
• łyżka nierafinowanego oleju roślinnego;
• łyżeczka cukru;
• seler i pietruszka na kilku gałęziach;
• garść świeżych lub rozmrożonych porzeczek;
• łyżka grubo zmielonej soli kuchennej;
• duża głowa czosnku.

Opłucz, osusz, odetnij końce i pokrój ogórki według uznania. Umieść je w torbie z jedzeniem.

Opłucz, osusz i posiekaj świeży seler, pietruszkę i koperek.

Dodaj posiekane przyprawy, czosnek, cukier i sól..

Po zamocowaniu szyjki torby lekko nią potrząśnij, rozprowadzając kompozycję do marynowania na ogórkach.

Otwórz torbę i wlej do niej olej roślinny i ocet.

Wypuść nadmiar powietrza, zawiąż worek i energicznie nim potrząśnij, mieszając zawartość.

Na tym kończy się pierwsza faza szybkiego solenia. Możesz natychmiast użyć ogórków jako jedzenia.

Aby uzyskać więcej solenia (druga faza), wyślij torebkę na dwadzieścia minut do lodówki.

Porada dotycząca przepisu: jeśli możesz się oprzeć, przechowuj gotowy produkt w lodówce nie dłużej niż tydzień.

Ogórki lekko solone musztarda w opakowaniu

Za kilogram ogórków o wielkości około dziesięciu centymetrów weź następujące składniki:

• suchy proszek musztardowy łyżeczka;
• ziarno gorczycy, dwie łyżeczki;
• pęczek pietruszki;
• pęczek koperkowych zieleni;
• łyżeczka kolendry;
• łyżka soli kuchennej bez góry;
• czarny pieprz do smaku;
• 3 ząbki czosnku.

Zioła opłucz i wysusz

Pokrój czosnek, zbierz zioła rękami, włóż do torebki.

Umyj ogórki i odcinając końce pokrój w plasterki lub beczki. Umieść ogórki w torbie z zieleniną.

Dodaj przyprawy i sól.

Zamknij torebkę, potrząśnij nią kilka razy, mieszając i rozprowadzając składniki.

Odłóż obrabiany przedmiot w ciepłe miejsce na pół godziny lub godzinę.

Przed podaniem trzymaj w lodówce torebkę ogórków na chwilę, następnie wyjmij wymaganą ilość i spłucz zimną wodą z kompozycji peklującej.

Porada dotycząca przepisu: pokrój te ogórki i podawaj jako osobną sałatkę, skrop oliwą musztardową i dodaj trochę ziarnistego twarogu.