Sałatka ceviche z sokiem cytrusowym - przepis ze zdjęciem gotowania peruwiańskiej potrawy rybnej

Opis

Ceviche To niesamowicie pyszne peruwiańskie danie ze świeżych ryb i owoców morza z dodatkiem soku z limonki. Przyrządzenie przysmaku jest bardzo proste, ale jednocześnie jego smak robi plusk. Nasz przepis na zdjęcia krok po kroku wykorzystuje sok z kilku owoców cytrusowych, aby danie było jeszcze bardziej pikantne i smaczne. Przystawka okaże się delikatna, miękka, prawie rozpływająca się w ustach. Takie danie nie może się nie podobać, mile zaskoczy nawet najbardziej wytrwałych smakoszy. Fani dań rybnych zdecydowanie powinni spróbować ugotować taki przysmak w domu..

Możesz ugotować ten przysmak z łososia, łososia, pstrąga, tuńczyka lub, prościej, z dowolnej czerwonej ryby według własnego gustu. Jest tylko jeden warunek wstępny - produkt musi być świeży iw żadnym wypadku nie mrożony. Nie ma specjalnej formy cięcia filetów. Nie ma znaczenia, czy tniesz wzdłuż, czy w poprzek włókien, Twoim celem są małe plasterki o jednakowej wielkości. 

Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, przygotujemy przysmak z mieszanki soku z limonki z sokiem pomarańczowym i cytrynowym. Zielona cebula z powodzeniem uzupełni gamę smakową i zachwyci oko, urozmaicając danie kolorami. Papryczka chili doda pikantnej skórki, najważniejsze jest, aby nie przesadzić i nie przesadzić z ilością.

Taka przystawka może być przygotowana zarówno na co dzień jak i na święta, pikniki, bufety itp. Jest bardzo lekka, nietuzinkowa i szybka w przygotowaniu, dzięki czemu doskonale sprawdzi się podczas przybycia niespodziewanych gości.

Zaczynamy przygotowywać pyszne rybne ceviche w domu, kierując się mapą technologiczną w postaci przepisu krok po kroku ze zdjęciem. 

Składniki

• Czerwona ryba - 200 g
• Cebula zielona 2 szt.
• Chili do smaku
• Wapno 0,5 łyżki.
• Cytryna 1 łyżka.
• Pomarańcza 2 łyżki.
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na przekąskę i połóż na blacie roboczym.

   

2. Weź czerwoną rybę, opłucz zimną wodą, usuń skórę i wybierz wszystkie kości. W tym celu wygodnie jest użyć kleszczy, ale jeśli ich nie masz, użyj zwykłych kleszczyków. Na tym etapie bądź bardzo ostrożny, ponieważ nic nie psuje gotowej przekąski bardziej niż zawarte w niej kości.. Zetrzyj filety papierowym ręcznikiem lub serwetką i pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.

   

3. Umyj owoce cytrusowe, przekrój na pół i wyciśnij sok do oddzielnych pojemników. Jeśli twoje oko działa dobrze, możesz wycisnąć je bezpośrednio na mięso, ale uważaj, aby żadne kości nie dostały się do naczynia.. Włożyć rybę do głębokiej miski, odmierzyć odpowiednią ilość soku i zamieszać. Pokrój zieloną cebulę w piórka, a chili w cienkie paski. Do preparatu dodaj warzywa, dokładnie wymieszaj, posól i wyślij do lodówki na pół godziny do marynowania. Pyszne, delikatne, pikantne ceviche rybne, przygotowane w domu według przepisu ze zdjęciami krok po kroku, gotowe. Podawaj w pięknej misce, schludnie przyozdobionej kawałkiem limonki. Smacznego!