Pieczeń z fileta z indyka w piekarniku - przepis ze zdjęciem, jak upiec pierś z nadzieniem w folii

Opis

Bułka z indyka w piekarniku To bardzo smaczne, soczyste, aromatyczne i delikatne danie. Mięso okazuje się po prostu pyszne i jest przyjemne w jedzeniu. Po skosztowaniu takiego przysmaku nie chcesz już wracać do zwykłych kiełbas. A co najważniejsze, łatwo jest upiec ją własnymi rękami w domu, aby smak piersi nie był gorszy od potrawy restauracyjnej. W tym fotoprzepisie krok po kroku opiszemy najłatwiejszy sposób pieczenia filetów z indyka w folii. 

Nadzienie w bułce będzie bardzo nietypowe do codziennego gotowania, ale to ona nada potrawie wyjątkowej pikanterii, doda radości i przyjemnie zaskoczy smakiem. Liście buraków od wewnątrz nasycą pierś przyjemnym słodkawym posmakiem, który nie pozostanie niezauważony przez Twoich gości i członków rodziny.

Sekretnym składnikiem, który nadaje pieczonemu delikatności niespotykanej miękkości i soczystości, jest jasne piwo, które zostanie użyte do marynaty. Ze względu na swoje właściwości lekko skoroduje włókna mięsa, nasyca je powietrzem, co w trakcie gotowania przyczyni się do lepszego powrotu soku. Ptak stanie się delikatniejszy i miękki, tak że dosłownie rozpłynie się w ustach..

W przepisie tym należy preferować świeży filet, ponieważ na etapie zwijania bułki mięso musi być elastyczne i gęste, aby zachowało swój kształt.. Rozmrożony produkt straci te właściwości i najprawdopodobniej zacznie się drzeć i pękać nie tylko podczas pieczenia, ale także na etapie zwijania.. 

Zaczynamy gotować soczyste danie z indyka z nadzieniem w piekarniku w domu, kierując się przepisem krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki

• Filet z indyka - 800 g
• Blaty buraczane 1 pęczek
• Czosnek 1 szt.
• Mielona kolendra do smaku
• Zioła prowansalskie do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Piwo 250 ml

Kroki

1. Weź filet z indyka, opłucz, ostrożnie odetnij nadmiar żyłek, jeśli występują. Ostrym nożem przeciąć mięso wzdłuż, rozszerzając je, nadając mu w ten sposób bardziej wydłużony i płaski kształt. Postępuj powoli i ostrożnie, aby uniknąć przypadkowego uszkodzenia powierzchni lub przecięcia piersi na pół. Obierz czosnek i napełnij ptaka całymi ząbkami. Posmarować solą, pieprzem, ziołami francuskimi i kolendrą. Przełóż na głęboki talerz, zalej jasnym piwem, przykryj folią spożywczą lub pokrywką i wyślij do lodówki do marynowania na noc.

   
   
   
   

   

2. Dokładnie opłucz świeże liście buraków zimną wodą i pozostaw do wyschnięcia lub wytrzyj serwetkami lub po prostu strząśnij nadmiar wilgoci. Wyjmij ptaka z lodówki i umieść go na twardej powierzchni. Nałóż obficie liście na wierzch.

   

3. Filety zwinąć ciasno w rolkę, ale delikatnie, aby nie podrzeć mięsa. Pociągnij mocno po całej powierzchni.

   

4. Wyłóż blachę do pieczenia folią, pozostawiając dłuższą krawędź z jednej strony. Ułożyć kształtowanego indyka, skropić marynatą i przykryć folią. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 40 minut.

   

5. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj go i nie wyjmuj naczynia, powinno dotrzeć. Gdy mięso ostygnie, możesz je bezpiecznie wyjąć.

   

6. Przełóż na talerz. Pamiętaj, aby przeciąć nić, odstawić na kolejne 5 minut.

   

7. Pyszna, delikatna, soczysta pieczeń z piersi indyka w folii w piekarniku, gotowana w domu, według przepisu ze zdjęciami krok po kroku, gotowa. Pokrojone w plastry, może służyć jako danie główne lub przekąska. Dobrze komponuje się z warzywami i każdym dodatkiem. Smacznego!