Jak ugotować kompot z mrożonych jagód lub owoców

Wiosną, jesienią i zimą organizmowi ludzkiemu bardzo brakuje witamin. Kompoty z mrożonych owoców i jagód pomogą je uzupełnić, ponieważ mrożenie zachowuje wszystkie korzystne właściwości owoców o 90 procent. Najpiękniejsze i najsmaczniejsze trunki pochodzą z wiśni, jagód, truskawek, malin i suszonych owoców. Gotowanie kompotu z jagód i suszonych owoców, aby napój był smaczny i zdrowy, nie jest trudnym zadaniem.

Produkty na kompot

Podczas gotowania istnieje wiele przepisów na przygotowanie kompotów. Bez względu na to, z jakiego owocu warzony jest napój, proces ten nie jest pracochłonny i nie zajmuje dużo czasu..

Wśród Europejczyków owoce gotowane w syropie uważane są za kompot, który najczęściej podaje się na zakończenie posiłku jako deser. W Rosji są to napoje na bazie wody, owoców, jagód z dodatkiem cukru pudru..

W zależności od rodzaju składników dostępne są owoce świeże lub mrożone, owoce suszone i różne rodzaje surowców owocowych.

Osobną niszę zajmują kompoty z puszki, uważane za najlepsze przetwory owocowo-jagodowe. Długi okres przydatności do spożycia, użyteczność i smak zapewniają proces sterylizacji.

Podczas zamrażania świeżych owoców najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią bazę na przyszły kompot. Podstawowe zasady doboru są takie, że produkt jest świeży, mocny i wolny od uszkodzeń zewnętrznych (wgnieceń, pęknięć, zgniłych miejsc itp.).

Można zamrozić następujące owoce:

• Truskawka;
• Malina;
• Słodka Wiśnia;
• Brzoskwinia;
• Śliwka;
• Gruszka;
• Jabłko;
• Winogrona;
• Morela;
• Morwa;
• Rokitnik zwyczajny;
• Żurawina;
• Kalina;
• Jeżyna;
• Pigwa.

Przepisy na napoje

Dla miłośników słodkich napojów nietrudno wybrać, z czego ugotować kompot. W tym celu można użyć tylko jednego rodzaju owoców, a także ich asortymentu..

Jagody mrożone

Możesz spróbować ugotować kompot, który posłuży jako trzecie danie na obiad lub po prostu dobrze sprawdzi się do ugaszenia pragnienia.. Do tego będziesz potrzebować:

1. Różne mrożone jagody - 600-700 g;
2. Woda oczyszczona - 2-3 litry;
3. Cukier granulowany - 200-250 g.

Wlej oczyszczoną wodę do rondla o pojemności pięciu litrów (w razie potrzeby mniejszą objętość) i dodaj cukier granulowany. Wszystko zagotuj, a następnie dodaj mrożone owoce. Gdy woda i składniki się zagotują, zmniejsz ogień. Gotować przez 7-10 minut, wyjąć z pieca i pozostawić na 40-50 minut.

Na koniec ostudź i, jeśli chcesz, przecedź przez sito. Pyszny napój będzie dobrym dodatkiem do obiadu lub kolacji.

Pachnące jabłka

Napój jabłkowy należy gotować przez czterdzieści minut. Jabłka powinny zmięknąć i pozwolić sokowi płynąć. Gotowy do spożycia może być z miazgą lub bez.

Wystarczy ugotować jabłka w rondelku z oczyszczoną wodą, a następnie dodać cukier do smaku. Schłodź gotowy napój i pozwól owocom zaparzyć się, wtedy smak okaże się bardziej intensywny i jasny..

Suszone owoce klasyczne

Suszone owoce zajmują szczególne miejsce w gotowaniu kompotów. Napoje na ich bazie serwowane są w wielu kawiarniach i restauracjach. Możesz rozpieszczać swoją rodzinę tą miksturą o każdej porze roku. O tym, jak gotować kompot z suszonych owoców, pisze się w wielu źródłach. Suszone gruszki, jabłka, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele - to wszystko dostępne dla kupującego przez cały rok.

Decydując się na zestaw produktów, możesz zacząć gotować:

1. Umyj wszystkie owoce i jagody, usuń nasiona, gałązki i liście. Pamiętaj, aby pozostawić skórkę na owocu, ponieważ zawiera on również przydatne właściwości produktu.
2. Przygotowane owoce i jagody przełożyć do dużego rondla (aby płyn nie spłynął na kuchenkę). Jeśli kompot składa się z kilku składników, należy wziąć pod uwagę czas przygotowania wszystkich składników. Na przykład gruszka lub jabłko należy gotować około 45 minut, a maliny lub truskawki 10-12. Oznacza to, że najpierw trzeba ugotować jabłka i gruszki, a na koniec dodać truskawki lub maliny.
3. Oczyszczoną wodę należy wlać do 2/3 patelni, ponieważ kompot zacznie rosnąć podczas gotowania i należy to wziąć pod uwagę. Dodaj cukier granulowany do smaku na pięć minut przed końcem gotowania. Po zakończeniu pozwól parzyć przez 40-45 minut. Owoce puszczą sok, a napój będzie bogatszy w smak i kolor..

Przydatne porady

Aby napój zawsze był pyszny, musisz przestrzegać kilku zasad:

• do gotowania należy zawsze używać dojrzałych i soczystych jagód i owoców. Zepsute jagody tylko zaszkodzą smakowi;
• użycie jasnych jagód zapewni kompotowi bogaty kolor, nada piękny odcień;
• cukier granulowany można zastąpić syropem wiśniowym lub miodem.

Przygotowanie zdrowego napoju własnymi rękami jest bardzo proste. Krewni i krewni z pewnością docenią pyszną witaminę. Picie będzie szczególnie ważne w upalny dzień, ponieważ schłodzony kompot bardzo szybko ugasi pragnienie.