Jak używać i przygotowywać mieszankę meksykańską: przepisy kulinarne

Współczesne życie sprawia, że ​​człowiek gdzieś ciągle się spieszy. W rezultacie wiele osób woli jeść fast food bez przerywania pracy, a wracając późno do domu, pospiesznie gotować półprodukty, aby skrócić czas spędzany na jedzeniu. Taki szalony rytm nie zapewnia odpowiedniego odżywiania, wtedy na ratunek przychodzą mrożone warzywa, np. Zdrowa i smaczna meksykańska mieszanka.

Korzyści z używania

W większości przypadków stosowanie półproduktów po pewnym czasie prowadzi do problemów zdrowotnych. Wyjściem z tej sytuacji może być wybór produktów głęboko mrożonych. Do ich produkcji wykorzystuje się nowoczesną technologię, która pozwala na urozmaicenie diety i posiadanie na stole świeżych warzyw niemal przez cały rok. Ponadto są już całkowicie gotowe do użycia, krojone i obrane. Wystarczy rozmrozić opakowanie i przystąpić do przygotowywania wybranej potrawy..

Wiele osób w naszym kraju uwielbia egzotyczne potrawy. Dla nich meksykańska mieszanka warzyw to doskonały wybór. Oczywiście niewiele osób rozumie, jak prawidłowo przygotować meksykańskie potrawy, ale tym bardziej interesujące będzie zrobienie tego z zamrożoną mieszanką..

Co to jest mieszanka meksykańska

Większość uważa, że ​​kuchnia południowoamerykańska, w tym kuchnia meksykańska, obfituje w ostre przyprawy, zwłaszcza ostrą paprykę. Ale eksperci wiedzą, że w Meksyku ludzie wolą jeść świeże warzywa, a także wysokiej jakości mięso i zboża. Rezultatem są dobrze zbilansowane posiłki, które są wysoko cenione przez miłośników zdrowego stylu życia i często są wykorzystywane przez dietetyków przy opracowywaniu diety.

Oczywiście czasami ilość przypraw jest naprawdę zbyt duża, ale w gorących krajach zmniejsza to prawdopodobieństwo przedostania się szkodliwych bakterii do żywności. Dla ludzi z północnych regionów ta kombinacja jest również przydatna. Przyprawy pobudzają procesy trawienne i metaboliczne, pozwalają w pełni przyswajać składniki odżywcze. Ale w meksykańskiej mieszance, której skład jest już zbalansowany, można dodać przyprawy według własnego uznania..

Meksykańska mieszanka warzyw jest oparta na:

• zielone fasolki;
• groszek;
• zielone cebule;
• marchewka;
• słodka kukurydza;
• Papryka.

W zamrożonym opakowaniu tej mieszanki muszą być obecne niezależnie od producenta i ceny produktu. Pozostałe składniki dodajemy według uznania producenta lub osoby przygotowującej danie w domu. Tutaj możesz użyć znanych produktów:

• grzyby świeże lub suszone;
• różne zboża;
• ulubione warzywa.

Mieszankę meksykańską można kupić zarówno w standardowym opakowaniu, które waży około pół kilograma, jak i na wagę. Wartość odżywcza stu gramów produktu to nie więcej niż 90 kcal. Większość z nich to węglowodany, potem powstają białka, z których 3,4 grama i tylko niewielki procent to tłuszcze..

Pomimo stosunkowo niskiej zawartości kalorii mieszanka zawiera ogromną ilość zdrowych węglowodanów, aminokwasów i błonnika pokarmowego. Ponadto produkt zawiera witaminy A, C i z grupy B, mineralne pierwiastki śladowe oraz inne substancje przydatne dla organizmu..

Aby zachować jak najwięcej użytecznych substancji w produkcie, zamrażanie odbywa się przy użyciu specjalnej technologii szokowej. Oznacza to, że ustawiona jest najniższa temperatura, przy której mieszanina zamarza w ciągu kilku chwil. Jest to obecnie najskuteczniejszy sposób przygotowania świeżych warzyw i owoców do długotrwałego przechowywania. Jednocześnie nie zmienia się nawet ich kolor, czego nie da się osiągnąć podczas gotowania lub konserwacji, gdy warzywa nabierają nieprzyjemnego odcienia i tracą dużo witamin.

Dodatkowo szybkie zamrażanie pozwala na zaoszczędzenie do 90 proc. Składników odżywczych i mikroelementów w produktach, ale proces musi być przeprowadzony ściśle według technologii na specjalnym sprzęcie i tylko raz.

Warzywa należy gotować natychmiast po rozmrożeniu. Po ponownym zamrożeniu staną się po prostu bezużyteczne, całkowicie tracąc na wartości. Dlatego wybierając opakowanie w sklepie zwróć uwagę na to, że w środku nie ma kawałków jedzenia wskazujących na jego wielokrotne rozmrażanie. Z takiego produktu nie będzie żadnej korzyści, a jego smak nie będzie zbyt przyjemny..

Popularne przepisy

Mieszanka dobrej jakości mrożonych warzyw egzotycznych to nie tylko oszczędność czasu przy przygotowywaniu potraw, ale także możliwość samodzielnego stworzenia pysznego i zdrowego arcydzieła. Może to być kompletnie oryginalne danie lub część złożonego przepisu. Z reguły meksykańska mieszanka, której przepisy można znaleźć na stronach tematycznych, do gustu nawet wybrednych smakoszy.

Smak potrawy zależy od wybranej obróbki cieplnej. Mrożona meksykańska mieszanka doskonale nadaje się do duszenia i pieczenia, a także można z niej zrobić pyszną sałatkę. Dodatkowo mieszanka może służyć jako baza do zupy lub jako część zapiekanki. Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, po prostu musisz dowiedzieć się, jak smakuje mrożona meksykańska mieszanka, której przepisy są już szeroko rozpowszechnione..

Dekoracja warzywna

Procedura czy to jest:

• Wlej zamrożoną mieszankę na patelnię, uprzednio nasmarowaną olejem roślinnym.
• Dodaj sól i przyprawy według własnego uznania.
• Smażyć lekko, ciągle mieszając szpatułką, aby się nie przypalić.
• Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Egzotyczny omlet

To danie jest równie łatwe do przygotowania:

• Rozmrożone warzywa przełóż małą kostką masła.
• Dodaj trochę soli i posiekane zioła.
• Umieść na rozgrzanej patelni i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając.
• Ubij dwa jajka i dwie łyżki mleka i dodaj mieszaninę do warzyw.
• Zwiększyć ciepło, doprowadzić do stanu omletu.
• Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Wymieszaj z ryżem i krewetkami

Do gotowania potrzebne będą: worek mrożonej mieszanki, 200 g już obranych krewetek, 100 g ryżu, mały kawałek czosnku, łyżka oleju roślinnego, szczypta soli i soku z cytryny.

Jak gotować:

• Umyty ryż gotuje się w osolonej wodzie.
• Umieść mrożone warzywa na gorącej, posmarowanej masłem patelni.
• Warzywa smażymy przez kilka minut z ciągłym mieszaniem, aby zapobiec przypaleniu.
• Po dodaniu krewetek ciepło jest zmniejszane, a naczynie nadal się dusi, przykryte pokrywką..
• Następnie układa się gotowany ryż i posiekany czosnek, kompozycję przygotowuje się jeszcze przez kilka minut.

Przed podaniem danie jest dobrze wymieszane i posypane cytryną.

Zupa grzybowa z warzywami

Należy przygotować paczkę mrożonej mieszanki, bulion mięsny lub warzywny, 200 g pieczarek (świeżych lub namoczonych, suszonych), kilka średniej wielkości ziemniaków, 1 cebulę, olej roślinny i przyprawy.

Metoda gotowania:

• Obrane ziemniaki kroi się w kostkę i gotuje do połowy.
• Cebule kroi się w krążki i smaży na patelni.
• Posiekane grzyby są wysyłane do smażenia wraz z cebulą.
• W bulionie umieszcza się mrożone warzywa, przygotowane pieczenie i przyprawy. Danie jest solone i gotowane, aż ziemniaki się ugotują.

Można dodać różne zboża lub makaron.

Egzotyczna pizza wegetariańska

Przygotowane ciasto smaruje się sosem, a następnie rozmraża i układa na nim smażone warzywa.

Na wierzch ułożyć cienko pokrojone pomidory i tarty ser. Lepiej jest gotować w kuchence mikrofalowej na średnim poziomie. Gdy ser się rozpuści i rozpłynie, pizza jest gotowa..

Samodzielne przygotowanie mieszanki warzywnej

Latem meksykańską mieszankę warzyw można przygotować w domu. Nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Procedura jest bardzo prosta:

• Wybierz najświeższe warzywa, dobrze je opłucz.
• Pokrój na kawałki, kostkę lub małe plasterki.
• Wytnij dojrzałe ziarna z kolby.
• Dodaj zielony groszek.
• Wymieszaj wszystkie składniki i włóż porcjami do pojemników na żywność.

Gotową kompozycję umieść w zamrażarce i przechowuj nie dłużej niż półtora roku, ponieważ wtedy wszystkie składniki odżywcze z niej wyparują. Ale z reguły ta smaczna mieszanka kończy się bardzo szybko..

Mieszkańcom miast można doradzić zakup mrożonej mieszanki warzywnej z wyprzedzeniem, aby w razie potrzeby szybko przygotować pożywną kolację lub śniadanie..