Jak zrobić galaretkę z gotowego dżemu: przepis na robienie galaretki malinowej z dżemu

W sezonie letnim gospodynie domowe starają się jak najszybciej przetwarzać jagody i owoce, aby nie zepsuły się i nie były całkowicie dostosowane do różnorodności zbiorów. I dopiero po wytarciu potu z twarzy i policzeniu puszek zdają sobie sprawę, że trochę się podekscytowali i nie gotowali tego, co chcieli.

Składniki: dżem, żelatyna
Czas do zakładki: Cały rok

Można to trochę naprawić. W każdym razie możesz zrobić galaretkę z dżemu na zimę. Są to bardzo podobne smakołyki i łatwo je przerobić. Ta metoda nadaje się również do dżemu sklepowego lub lekko spuchniętego, pod warunkiem, że sam dżem nie jest jeszcze kwaśny.

Aby zrobić galaretkę z dżemu, żelatyna jest obowiązkowa. Jego ilość jest regulowana w zależności od rodzaju dżemu. Z reguły porzeczki zawierają swoją naturalną pektynę, a dodatkowo nie trzeba do niej nakładać tyle żelatyny, co w galaretce wiśniowej czy malinowej..

Aby zrobić galaretkę malinową na zimę z już ugotowanego dżemu, potrzebujesz:

• 0,5 l dżemu;
• 1 litr przegotowanej wody;
• 30 g żelatyny;
• kwas cytrynowy, cukier i mięta - opcjonalnie.

Jeśli dżem jest bardzo gęsty i słodki, dodaj trochę więcej wody.

Dżem wstrząsnąć do miski, rozcieńczyć taką samą ilością wody i odstawić na 30 minut.

Żelatynę rozpuścić w drugiej połowie wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Przecedź rozcieńczony dżem przez drobne sito i umieść powstały płyn na kuchence. Wygląda jak kompot.

Doprowadź kompot do wrzenia i gotuj przez 3 minuty. Zdjąć z ognia i połączyć z rozcieńczoną żelatyną. Wymieszaj i sprawdź płynność. Gdy jest gorący, powinien wyglądać jak syrop i niejako „sięgnąć” po łyżkę.

W zasadzie to wszystko, zaraz po zestaleniu galaretki będzie gotowe. Można go wlać do foremek i przechowywać w lodówce lub wlać z powrotem do słoików i zwinąć na zimę. Z reguły galaretkę przechowuje się znacznie lepiej niż dżemy i konfitury, a dzieci jedzą ją znacznie chętniej niż zwykłe przetwory..

Jeśli nadal masz kilka słoików Dżem malinowy, wypróbuj go już teraz i przekonaj się sam.

Obejrzyj wideo, jak zrobić galaretkę z dżemem: