Galaretka jagodowa

Oczywiście wszyscy dobrze słyszeliśmy i dobrze znamy zalety jagód takich jak borówki. Najczęściej podajemy go z cukrem, zarówno sobie, jak i naszym dzieciom. Ale dzisiaj chcę cię nauczyć, jak zrobić galaretkę jagodową. Proponuję przepis na zimę bez żelatyny, dzięki czemu można bardzo szybko ugotować galaretkę jagodową..

Składniki:



- jagody - 1300 gramów,
- cukier granulowany - 800 gramów.



Aby zrobić galaretkę jagodową, potrzebujesz gotowego soku z jagód. Ale jeśli jej nie masz, nie martw się, w tej klasie mistrzowskiej pokażę Ci, jak zrobić galaretkę bez soku. Zaczniemy od samej jagody. Uporządkujmy to i usuńmy wszystkie liście, gałązki, jeśli takie istnieją.



Następnie opłucz jagody pod strumieniem zimnej bieżącej wody i wyrzuć wszystkie jagody na drobne sito lub durszlak. Poczekajmy, aż cała woda zostanie spuszczona. Następnie za pomocą "zgniatania" zmiażdżyć jagodę, jak widać na zdjęciu.



Następnie przygotujemy rondel lub emaliowany pojemnik. Wlej do niego wybrany sok, który uzyskaliśmy przecierając jagody przez drobne metalowe sito. Przygotuj cukier granulowany.



Cały określony cukier granulowany wysyłamy do pojemnika z sokiem i rozpalamy ogień. Podgrzewamy sok, doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając, aż cały cukier się rozpuści.
Powstałą mieszaninę przesącza się przez gazę złożoną w kilka warstw i gotuje, aż objętość zmniejszy się o około 1/4 pierwotnego rozmiaru.



Pakujemy gotową galaretkę jagodową. Przygotujemy do tego czyste i wysuszone słoiki. Galaretkę zamykamy ugotowanymi pokrywkami, hermetycznie zamykamy i schładzamy. W takim przypadku nie ma potrzeby odwracania puszek do góry nogami..
Więc nasza galaretka jagodowa jest gotowa, smacznego!
Okazuje się, że jest zdrowy i smaczny żywy dżem jagodowy bez gotowania.