Przepisy na robienie soku z czerwonych porzeczek na zimę

Czerwone porzeczki są szczególnie lubiane przez ogrodników i gospodynie domowe. Cierpka słodycz z kwaskowatością po prostu nie wymaga korygowania, a jasny kolor cieszy oczy i sprawia, że ​​każde danie z czerwonych porzeczek jest niesamowicie piękne i zdrowe. 

Składniki: Czerwone żeberka, cukier
Czas do zakładki: Lato

Sok z czerwonych porzeczek jest doskonale przechowywany przez całą zimę i na jego bazie można zrobić wiele potraw. Sok z mrożonych jagód to wyśmienita uczta dla dorosłych i dzieci, a słodko-kwaśny sos z czerwonych porzeczek doda egzotyczności potrawom mięsnym.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie soku z czerwonej porzeczki.

To długo, a gałązki w tym przypadku nie będą przeszkadzać, a jedynie pomogą wycisnąć więcej soku, zagęszczając ciasto.

Odcedź sok do rondla i dodaj do niego cukier.

• Na 1 litr soku
• 200 g cukru.

W takim przypadku sok zostanie zagęszczony i przed użyciem należy go rozcieńczyć wodą. Ale do gotowania galareta, lub syrop, potrzebujesz właśnie takiego soku.

Sok z cukrem włożyć do ognia i gotować przez 5 minut.

Wlej gorący sok do czystych puszek i zwiń.

Sok z czerwonych porzeczek z dodatkiem wody

Ten przepis nie jest przeznaczony tylko dla osób bez sokowirówki. Dzięki tej metodzie sok okazuje się bardziej cierpki, a to ma swój urok.

Umyj jagody i usuń łodygi. W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, zielone gałązki tutaj mogą zniekształcić i zepsuć smak, dlatego musisz się ich pozbyć.

Nie ma potrzeby suszenia jagód i można je natychmiast przekręcić przez maszynkę do mięsa. To cały sekret. Dzięki tej metodzie małe nasiona jagód ulegają uszkodzeniu i dodają cierpkości sokowi..

Odcedź powstały sok do rondla i dodaj wodę.

Na 1 litr soku potrzebujesz około 250 gramów wody. Sok zagotuj i ostudź.

Sok przecedzić przez gazę lub drobne sito.

Dodaj cukier do smaku, ale przynajmniej 100 gramów na litr soku. Jest to konieczne, aby sok nie stał się kwaśny.

Wstaw sok z powrotem do pieca i gotuj przez 3-5 minut, aby całkowicie rozpuścić cukier.

Wlej sok do wysterylizowanych butelek i szczelnie zamknij pokrywkami.

Sok z czerwonych porzeczek jest wystarczająco dobrze przechowywany, aw chłodnym, ciemnym miejscu bez problemu wytrzyma 12-18 miesięcy.

Obejrzyj wideo, jak zrobić sok z czerwonej porzeczki: