Przecier jabłkowy na zimę bez sterylizacji

Nigdy tak naprawdę nie myślałem o tak pysznym uczcie jak sos jabłkowy. Wydawało mi się, że to wyłącznie żywność dla niemowląt, a ponieważ syn wyrósł już od małego dziecka), nawet nie zwracałem uwagi na takie przepisy. Okazało się jednak, że na próżno, bo nie tak dawno odkryłem to danie dla siebie z zupełnie innej strony. Kiedyś wpadłem na pogawędkę do siostry, a ona poczęstowała mnie świeżo upieczonymi ptysiami. Ptysie były niesamowite, a jeśli weźmiesz pod uwagę, że to jeden z moich ulubionych wypieków, to mogę je zjeść tyle, ile na to pozwala sumienie. Ale tym razem moje ulubione przekąski były bosko pyszne, ponieważ w środku znajdowało się najdelikatniejsze nadzienie z musu jabłkowego.
Dodatkowo Olya postawiła na stole miskę z tym przecierem na herbatę, a my zrobiliśmy przyjęcie jabłkowo-herbaciane. Dawno nie próbowałem takiej pyszności, a kiedy poznałem przepis na tłuczone jabłka na zimę bez sterylizacji, od razu zrobiłem porcję poczęstunku w domu, aby również zadowolić moich mężczyzn i po prostu tłuczone ziemniaki, które można rozłożyć na bułce i plackach z nadzieniem jabłkowym. Niedawno chciałem na obiad coś słodkiego, szybko ugniatałem ciasto, otworzyłem słoik tego puree, dodałem do niego pokruszone orzechy i cynamon i zrobiłem duży otwarty placek. Pomimo tego, że wieczorem staram się nie jeść dużo, nie mogłem oprzeć się tej pyszności.
Przecier jest tak szybki i łatwy do zrobienia, że ​​można go gotować w małych porcjach. Gdy tylko skończą się zapasy, możesz je natychmiast uzupełnić, zwłaszcza że jabłka można kupić w dowolnym momencie. Polecam też spróbować gotować przecier jabłkowo-dyniowy, to nie mniej smaczny i zdrowy deser.




Składniki:
- soczyste jabłko - 2-2,5 kg,
- cukier granulowany (biały) - 2,5 kg,
- woda - 0,5 łyżki.



Najtrudniejszym procesem jest chyba przygotowanie jabłek na ten przysmak. Wybieramy dobre jabłka, słodkie lub kwaśne - to zależy od Ciebie. Myjemy je i obierzemy. Następnie pokrój na ćwiartki i łodygą wytnij strąki nasion.
Jeśli natkniesz się na zgniłe miejsca lub tunele czasoprzestrzenne, pamiętaj, aby je wyciąć.
Przełóż pokrojone jabłka do miski.



Następnie zasypiamy z cukrem. Nie musisz mieszać masy, ale po prostu odstaw na 6-8 godzin, potrzebujemy jabłek, aby zacząć sok.



Następnie wlej wodę, zamieszaj i połóż jabłka na małym ogniu.
Jak tylko masa się zagotuje, gotuj przez około 15 minut, zamieszaj, aby się nie przypaliła.



Teraz za pomocą blendera przerywamy jabłka, które są już dobrze ugotowane na jednorodną masę. Lepiej jest to robić porcjami, aby uzyskać gładkie puree..



Wlej ponownie na patelnię i gotuj puree przez kolejne 5 minut.



Następnie rozprowadzamy go na suchych, wysterylizowanych słoikach. Przecier jabłkowy zamykamy bez sterylizacji na zimę pokrywkami, a gdy tylko słoiki ostygną, przenosimy się do spiżarni.



Łatwy do gotowania w domu i przecier jabłkowo-gruszkowy, Spróbuj. Smacznego!