Dżem śliwkowy: bez pestki, pięć minut, plastry. Proste przepisy

Śliwka jest owocem dość pospolitym, dlatego wśród zimowych przetworów musi być przynajmniej jedna powidełko śliwkowe. Przysmak jest bardzo zdrowy, a także bardzo smaczny i aromatyczny. Aby mieć coś do zaoferowania gościom zimą, możesz zrobić dżem według jednego z proponowanych przepisów.

Dżem śliwkowy za pięć minut

Najprostszym i najmniej czasochłonnym przygotowaniem jest pięciominutowa konfitura śliwkowa. Dla niego potrzebujesz składników w takich ilościach:

• Śliwki - 2 kg;
• Wanilia - 1 torebka cukru (10 g);
• Cukier granulowany - 1 kg.

Zaleca się przyjmowanie niezbyt dojrzałych owoców, aby były dżemem, a śliwka nie jest gotowana, tworząc dżem. Pod bieżącą wodą dobrze spłukujemy przygotowane śliwki i po oczyszczeniu z liści i drobnych resztek usuwamy je z każdej łodygi. Następnie przecinając owoc na pół, usuń pestki nożem.

Obrane śliwki posmarować zwykłym cukrem i pozostawić na noc. W tym czasie śliwki staną się twardsze i wypuszczą odpowiednią ilość soku. Następnego dnia pojemnik ze śliwkami można postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia, włączając duże ciepło. Następnie gotuj owoce w cukrze i naszym własnym soku przez 5 minut na małym ogniu.

Po upływie czasu wyjmij patelnię z pieca i ostudź dżem. Gdy temperatura przysmaku osiągnie temperaturę pokojową, ponownie wysyłamy pojemnik do ognia. Ale teraz po prostu doprowadzamy go do wrzenia i wyłączamy. Gorący dżem jest natychmiast rozprowadzany między słoikami, które zostały wcześniej umyte i wysterylizowane. Walcowane półfabrykaty przechowujemy w piwnicy lub lodówce.

Dżem śliwkowy z plastrami przezroczysty

Możesz zrobić pyszny dżem śliwkowy. W tym przypadku delikatność będzie dość przejrzysta. Aby cieszyć się wspaniałym smakiem i dobroczynnym działaniem owoców na przewód pokarmowy należy przyjmować następujące produkty:

• Cukier - 1 kg;
• Śliwki - 1 kg;
• Woda - 0,5 łyżki.

Konfitury transparentne przygotowujemy w plastrach: śliwki sortujemy, odkładamy owoce zbyt miękkie i przejrzałe. Ten przepis wymaga mocnych, gęstych owoców, aby plasterki wyszły w całości. Wybrane owoce myjemy dobrze pod bieżącą wodą, ponieważ będą gotowane w skórce. Następnie obieramy owoce z nasion, aby ten etap minął łatwo i szybko, zaleca się przyjmowanie odmiany śliwki Vengerka. Teraz pozostaje tylko pokroić śliwki na plasterki.

Napełnij śliwki w rondelku wodą, wyślij tam też cukier. Należy pamiętać, że jeśli śliwka jest kwaśna, dozwolone jest zwiększenie ilości cukru granulowanego do 1,3 kg. Więc po połączeniu wszystkich składników odkładamy je na bok, aby sok mógł odpłynąć na kilka godzin. O ile możesz np. Przygotować słoiki - dokładnie je wypłucz, trzymaj nad parą lub podpal.

Następnie wysyłamy patelnię z jedzeniem do pieca, po ugotowaniu gotujemy wszystko przez około 40 minut. Gotowość sprawdzamy w zwykły sposób - upuszczając dżem na spodek. Jeśli się nie rozprzestrzeni, to koniec. Napełniamy słoiki do góry gotowym przysmakiem i zwijamy. Dżem jest gotowy, ciesz się herbatą!

Dżem śliwkowy z żelatyną

W inny sposób ten przepis nazywa się również śliwkami w żelatynie. I naprawdę w gotowej postaci owoc wygląda jak w galarecie. Przysmak wychodzi oryginalny, ale nie mniej smaczny. Do jego przygotowania bierzemy:

• Śliwki - 1 kg;
• Żelatyna - 30 g;
• Cukier - 2 łyżki.

Podobnie jak w poprzednich przepisach, w przypadku dżemu ze śliwek z żelatyną zaleca się przyjmowanie gęstych owoców, nawet lekko niedojrzałych. Umyte i posortowane śliwki przekrój na pół. Usuń nasiona z każdego i pokrój owoce w plasterki. Chociaż możesz zostawić to na pół. Bierzemy emaliowane naczynie i wlewamy do niego śliwki z cukrem zmieszanym z żelatyną instant. Idealnie, oczywiście, na każdą połowę śliwki przypada 1 łyżka cukru.

W tej formie możesz pozostawić śliwki na noc lub, jeśli gotujesz rano, to do wieczora, a następnie kontynuować gotowanie. W tym czasie będzie się wyróżniał sok z owoców. Wysyłamy patelnię do pieca i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Nie ma potrzeby gotowania potraw, wystarczy, że się zagotują. Rozłóż gotowy dżem w sterylnych słoikach i zwiń.

Aby schłodzić szwy, zawiń je do góry nogami w koc na około jeden dzień. Następnie możesz wysłać go do piwnicy w celu przechowywania. Należy pamiętać, że przed użyciem warto chwilę trzymać w lodówce słoik smakołyków, aby zamarzł. Napij się dobrej herbaty!

Dżem śliwkowy żółty z pomarańczą

Śliwka wiśniowa zostanie wykorzystana jako żółta śliwka w tym przepisie. Odmianę należy zakupić lub zebrać na czas, ponieważ jej sezon jest bardzo krótki. W celu rozjaśnienia koloru i smaku przysmaku śliwkę można rozcieńczyć pomarańczą. Tak więc na dżem bierzemy:

• Dojrzała śliwka wiśniowa - 1,5 kg;
• Pomarańczowy - 0,5 kg;
• Cukier - 1,5 kg.

W przypadku dżemu z pomarańczowymi i żółtymi śliwkami należy wybrać jak najwięcej całych owoców, aby nie było uszkodzeń ani zgnilizny. Ma to na celu jak najdłuższe utrzymanie dżemu. Następnie myjemy i suszymy posortowane owoce. Usuwamy nasiona z gotowych śliwek. Teraz czas na przygotowanie pomarańczy. My też dobrze je myjemy, można nawet użyć mydła, po czym trzeba je poparzyć wrzątkiem..

Przygotowane pomarańcze pokrój na kawałki bezpośrednio w skórce, usuwając nasiona. Następnie wysyłamy owoce do maszynki do mięsa lub mielimy za pomocą blendera. Teraz wymieszaj przecier pomarańczowy ze śliwką wiśniową i wlej do emaliowanej patelni. Napełniamy je cukrem i odstawiamy na pół godziny. W tym czasie sok owocowy rozpuści kryształki cukru, a jednocześnie uwolni się więcej soku. Jest to konieczne, aby dżem się nie spalił.

Po upływie czasu umieść patelnię na kuchence i włącz średnie ciepło. Gdy masa się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż przysmak będzie gotowy. Podczas gotowania okresowo należy wymieszać dżem i usunąć piankę.

Gotowy dżem można ułożyć w sterylnych, czystych słoikach i zwinąć. Odwracając pojemniki z dżemem, owijamy je kocem na około jeden dzień. Po schłodzeniu dżemu wysyłamy go do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu np. W piwnicy.

Dżem śliwkowy z tarniny

Ta odmiana śliwki jest bardzo słodka, dlatego absolutnie konieczne jest zrobienie z niej pachnącego dżemu. Będzie dobrze komponować się z herbatą, ciastem i ciasteczkami. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• Śliwka - 6 kg;
• 4 kg cukru.

Dobrze myjemy ternovkę i porządkujemy. Następnie usuń nasiona z owoców i przenieś gotowy owoc na emaliowaną patelnię. Na wierzchu posyp śliwki cukrem pudrem i odstaw na patelnię, aby ze śliwek powstał sok. Zaleca się pozostawienie ich na noc.

Do przygotowania należy również przygotować pojemniki - wysterylizować puszki. Następnego dnia postaw rondel ze śliwkami na kuchence, włączając średni ogień. Gdy masa się zagotuje, zmniejsz płomień do minimum. Dusimy dżem przez około godzinę, po czym doprowadzając go do wrzenia, wkładamy do słoików i zwijamy. Po całkowitym schłodzeniu usuwamy puste miejsca do piwnicy.

Wiśnia śliwkowo-śliwkowa

Śliwka wiśniowa jest owocem dość kwaśnym, więc potrzebujesz dużo cukru. A dżem z anyżu gwiaździstego może dodać trochę apetytu. Tak więc do dżemu ze śliwek wiśniowych i śliwek potrzebne są następujące produkty:

• Śliwka - 1 kg;
• Śliwka wiśniowa - 1 kg;
• Woda - 2 łyżki. 200 g każdy;
• Cukier - 4 kg;
• 2 szt. anyż.

Owoce opłucz i przekrój na pół. Następnie, obracając połówki każdego owocu, ostrożnie oddziel je od siebie. Tak łatwo jest pozbyć się kości i pozostawić nienaruszone połówki. Aby uprościć procedurę, zaleca się przyjmowanie początkowo dojrzałych owoców. Przenieś gotowe owoce do rondla.

Następnie ugotuj syrop osobno. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z anyżem i wodą w rondlu i wyślij je do pieca. Gotowy syrop nie powinien zawierać nierozpuszczonego cukru i powinien być przezroczysty. Zalej nasze owoce wrzącym syropem i dobrze wymieszaj zawartość patelni.

W tej formie śliwki są podawane przez około 3 godziny. Następnie ponownie włożyć patelnię do ognia i doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu dżem powinien gotować się przez około godzinę. W międzyczasie się gotuje, możesz wysterylizować słoiki na puste miejsca.

Gotowy przysmak rozprowadź w pojemnikach na gorąco i mocno zwinąć. Zwróć uwagę, przed zamknięciem słoików musisz usunąć anyż z dżemu, ponieważ jego rola w grze dobiegła końca. Napij się dobrej herbaty!

Dżem śliwkowy bez pestek w powolnej kuchence

Oczywiście łatwiej jest powierzyć połowę pracy pomocnikom kuchennym. Przygotowanie powidła śliwkowego bez pestek w wolnej kuchence jest tak łatwe i szybkie. W tym celu bierzemy następujące produkty:

• Śliwki - 1 kg (to jest już bez pestki);
• Cukier - 0,5 kg.

Śliwki opłucz i pokrój na połówki. Teraz łatwiej jest pozbyć się kości. Gdy śliwki są gotowe, ważymy je tak, aby uzyskać odpowiednią ilość owoców. Mierzymy również cukier. Umieść oba składniki w misce multicooker i dobrze wymieszaj. Pozwól im siedzieć przez około 15 minut. W tym czasie piasek trochę się rozpuści, a śliwka wypuści sok. Następnie zamknij pokrywę urządzenia i ustaw je na 40 minut w trybie gaszenia.

Po upływie połowy czasu musisz otworzyć pokrywkę i wymieszać zawartość. Na tym etapie możesz po prostu sprawdzić, jak bardzo cukier się rozpuścił. Po upływie całego czasu gotowania smakołyk można rozłożyć na przygotowane słoiki. Półfabrykaty wysyłamy do piwnicy na zimę, aw odpowiednim czasie cieszymy się niesamowitym smakiem tak prostego przysmaku. Napij się dobrej herbaty!

Żółta dżem śliwkowy pięć minut

Żółte odmiany śliwek nie tylko dodadzą dżemowi wyjątkowego smaku, ale również delikatności będą miały wspaniały kolor. Bardzo przypomina miód. Aby zrobić słoneczny pięciominutowy dżem, potrzebujesz:

• Śliwka żółta - 1 kg;
• 0,5-0,8 kg cukru.

Dobrze myjemy owoce i obieramy je nie tylko z nasion, ale także ze skórki. Ta procedura nie jest tak skomplikowana, jak mogłoby się wydawać. Przenieś gotowy filet ze śliwek do rondla i dodaj cukier do gotowania. Po wymieszaniu wszystkiego włóż do pieca. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą - po gotowaniu przez około 5 minut.

Jeszcze gorętszy, ale już gotowy przysmak, ułóż w słoikach i przekręć. Następnie jak zwykle owijamy go, czekamy, aż półfabrykat ostygnie i wkładamy do piwnicy. Aromatyczny dżem ma niesamowity kolor i smak. W takim przypadku śliwka pozostanie w kawałkach i zachowa wszystkie swoje witaminy. Ze względu na to, że nie ma skórki, taki dżem po prostu rozpływa się w ustach. Napij się dobrej herbaty!

Dżem agrestowy ze śliwką

Śliwka dobrze dogaduje się z innymi produktami. Na przykład powidła śliwkowe z dodatkiem agrestu dają wspaniały smak. Aby to zrobić, bierzemy produkty w następujących proporcjach:

• Śliwka - 0,5 kg;
• Agrest - 0,5 kg;
• 0,7 kg cukru;
• Woda - 100 ml.

Na dżem agrestowy ze śliwkami sortujemy wszystkie jagody, oczyszczamy je z liści i łodyg, a śliwki również z nasion. Wszystko myjemy i dzielimy na pół. Połowę produktów wkładamy do rondla i wlewamy tam wodę. Po wysłaniu pojemnika z jagodami i śliwkami do ognia czekamy, aż się zagotują. Następnie przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut, aż jagody będą miękkie..

Obróć lekko schłodzone jagody w maszynce do mięsa lub blenderze, jeśli chcesz, aby były jednolite i gotuj ponownie na kuchence przez około 5 minut, nie zapominając o zamieszaniu. Następnie dodać trochę cukru, ponownie mieszając masę, a drugą połowę śliwek i agrestu. Gotuj, aż masa zacznie żelować. Wsyp gorący dżem do słoików i zamknij. Przechowuj smakołyk w chłodnym miejscu. Smacznego!

Dżem ze śliwek syberyjskich

Śliwka syberyjska przypomina nieco śliwkę wiśniową, ale nie jest tak kwaśna w smaku. Ponadto owoce są dość gęste i trudno z nich uzyskać nasiona. Ale dzięki nim dżem ma niesamowity smak. Aby to przygotować, musisz przygotować:

• 1 kg śliwek;
• Woda - 1 łyżka;
• 1 kg cukru.

Po umyciu i uporządkowaniu śliwek, każdą należy kilkakrotnie nakłuć wykałaczką. Następnie ugotuj syrop. Wlej cukier do rondla z wodą, wyślij do pieca. Mieszając, czekamy, aż cukier granulowany się rozpuści. Gdy syrop się zagotuje, zdejmij go z ognia. Wlej naszą śliwkę tym syropem i odstaw na jeden dzień.

Drugiego dnia syrop śliwkowy wlewa się do osobnego pojemnika i gotuje. Następnie wlej owoce po raz drugi i gotuj razem przez około 1,5 godziny. Gotowy dżem okaże się dość gruby, z miąższem i specjalnym aromatem. W tym samym czasie jagody praktycznie się rozpuszczają, a obecność nasion w ogóle nie przeszkadza, są wyraźnie widoczne i łatwe do zdobycia.

Gotowy przysmak można rozłożyć w wysterylizowanych słoikach i wstawić do piwnicy na lepsze czasy. Napij się dobrej herbaty!

Dżem śliwkowy Alyonushka

Ta odmiana owoców cieszy się dużymi plonami i rozmiarami owoców. Przydatność śliwki polega na jej pomocy w bólach głowy i walce z tak ważnym zimą niedoborem witamin. Aby więc zrobić dżem z tej odmiany śliwek, musisz wziąć:

• 1 kg śliwek;
• Cukier - 1,2 kg.

Umyte śliwki kroi się na dwie połówki i usuwa z nich nasiona. W pojemniku na dżem napełnij śliwki cukrem i odstaw na pół godziny na uboczu. Następnie postaw rondel (miskę, miskę) na kuchence i gotuj na małym ogniu. W takim przypadku masę trzeba cały czas mieszać drewnianą szpatułką.

W tym samym czasie możesz sterylizować puszki na obrabiany przedmiot. Gotujemy również pokrywki. Kiedy dżem na piecu zacznie się gotować, gotuj go przez 10 minut i zdejmij z ognia. Schłodzony przysmak ponownie wkładamy do pieca i ponownie gotujemy. Jak tylko się zagotuje, dżem jest gotowy. Możesz rozprowadzić go do gotowych puszek i uszczelnić.

Dżem z niedojrzałych śliwek

Niemożliwe jest, aby wszystkie zebrane owoce były jednakowo dojrzałe. Ale nie wyrzucaj zielonych śliwek. Jeśli nie możesz ich użyć na surowo, dżem z nich okaże się doskonały. Do takiego dżemu z niedojrzałych śliwek bierzemy owoce i inne produkty w następujących proporcjach:

• Śliwki - 400 g;
• 2 łyżki stołowe. woda;
• 4 łyżki. Sahara.

Do tego przepisu nadają się późne śliwki. Przygotowane owoce myjemy i każdy nakłuwamy wykałaczką. W trakcie przygotowywania każdej śliwki przenieś je do rondla z zimną wodą. Kiedy wszystkie owoce zostaną posiekane, musisz zmienić wodę i wysłać pojemnik do pieca. Zanim woda się zagotuje, wszystkie śliwki będą już unosić się na powierzchni..

Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok. Kiedy wszystkie owoce ponownie „utoną”, ponownie wysyłamy je do ognia, powtarzając pierwszą procedurę. Tylko tym razem śliwki włożyliśmy do durszlaka. Podczas gdy woda spływa z odpływu, możesz zacząć robić syrop z połowy przygotowanego cukru i 2 szklanek wody. Gdy woda z cukrem w rondelku zagotuje się, zdejmij ją z ognia, ostudź i napełnij syropem śliwkowym.

Tak więc owoc kosztuje dzień (można go zostawić na noc), po czym syrop jest ponownie odsączany. Dodaj do niego 1 szklankę cukru, zagotuj i wyjmij z pieca. Schłodzony syrop wlej z powrotem do rondla z owocami. I znowu zostawiamy dżem na jeden dzień. Trzeciego dnia po raz ostatni gotujemy syrop, dodając resztę cukru i już ze śliwkami.

Trzecie gotowanie obejmuje kilka powtarzanych procedur - masa gotuje się, jest usuwana z ognia na kilka minut i mieszana. Więc powtarzamy 3 razy, dżem gotuje się na małym ogniu. W rezultacie syrop powinien być pokryty cienką warstwą, a same śliwki nie będą już kwaśne..

Pijany dżem śliwkowy

Oczywiście takiego dżemu nie warto oferować dzieciom, ale gościom na ferie zimowe z pewnością spodoba się oryginalność przepisu i wyjątkowy smak. Aby zrobić dżem pijaną śliwkę, musisz wykonać następujące czynności:

• Śliwka - 1 kg;
• Koniak - 3 łyżki. l.;
• 600 g cukru;
• 1 łyżeczka cynamon.

Przygotowanie śliwek polega na przepłukaniu ich i przecięciu każdego owocu na pół. W ten sposób łatwo jest pozbyć się kości. Gotowe śliwki posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy na 1 godzinę do wyciśnięcia z owocami. Aby dżem był gęsty, w przepisie nie ma wody. Tak więc przenosimy zaparzone śliwki do rondla, dobrze mieszamy i kładziemy na średnim ogniu.

Okresowo sprawdzamy stopień rozpuszczenia cukru. Gdy jest już prawie niewidoczny i wypłynie wystarczająca ilość soku, dodaj cynamon. Dzięki temu składnikowi dżem nabierze szczególnego smaku. Po wymieszaniu masy doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu należy okresowo usuwać pianki. Kiedy piana już się nie tworzy, a sam dżem staje się wystarczająco gęsty, wyjmij pojemnik z pieca.

Teraz wlej tam koniak i można go zastąpić wódką lub likierem do smaku i ponownie wymieszać. W tej formie wlej jeszcze gorący dżem do czystych sterylnych słoików, zamknij i odwróć do ostygnięcia. Taki dżem w ciemnym chłodnym miejscu będzie przechowywany bardzo długo, jeśli smakosze będą mieli cierpliwość. Napij się dobrej herbaty!

Żółta dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie dżemu jest użycie multicookera. W takim przypadku smak i jakość produktu nie ulegną zmianie, ale oszczędza się dużo czasu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Śliwki żółte - 1 kg;
• 1 kg cukru.

Żółtą odmianę śliwek należy myć i sortować. Do gotowania potrzebne są całe, gęste owoce bez wad. Dzieląc każdą śliwkę na plasterki, usuń niepotrzebne kości. Gotowe połówki owoców są pokryte cukrem bezpośrednio w misce multicooker. Następnie urządzenie przechodzi w tryb wygaszania. Czas ustawiony na 60 minut.

Jednocześnie podczas gotowania nie trzeba niczego mieszać, najważniejsze jest zamknięcie multicookera pokrywką. Po godzinie dżem jest gotowy! Podczas gotowania możesz bezpiecznie przygotować naczynia do zatykania słodkiego kawałka. A potem pozostaje tylko rozprowadzić na nich przysmak i zamknąć. Smacznego!

">">