Sposoby utrzymania świeżości jabłek na zimę

Doświadczeni ogrodnicy, zbierając co roku duże zbiory jabłek, znają sekrety przechowywania tych owoców przez długi czas. Istnieje wiele technik, które pomagają zachować świeżość jabłek nawet zimą. Możesz zapoznać się z głównymi opcjami, aby określić, która z nich jest odpowiednia dla każdego przypadku..
Od razu musisz zrozumieć, że w kwestii tego, jak zachować świeżość jabłek na zimę, różnorodność jest niezwykle ważna. Jedną odmianę jabłek można przechowywać przez długi czas, niezależnie od wybranej metody, bez utraty doskonałego wyglądu i smaku. Inne odmiany, bez względu na to, co z nimi zrobią, stracą swój smak i wygląd.

To znaczy, odmiany jabłek drugi rodzaj należy zawsze spożywać natychmiast po zebraniu. Jeśli chodzi o odmiany bardziej odporne, takie jabłonie są specjalnie uprawiane do przyszłego przechowywania przez kilka miesięcy lub dłużej..

Ciekawy! Na to, jak dobrze jabłka przechowuje się zimą, wpływają nawozy stosowane w ich uprawie. Jeśli podano dużo nawozów azotowych, owoce przestaną być elastyczne i będą przechowywane przez krótszy czas. Przy zbyt dużej ilości nawozu fosforowego jabłka stają się szorstkie. Brak wapnia prowadzi do ciemnienia miazgi, ale nawozy potasowe poprawiają kolor każdego owocu.

O prawidłowym zbieraniu

Jeśli chodzi o to, jak zachować świeżość jabłek na zimę w domu, przekonaliśmy się już, że wszystko zaczyna się od odpowiedniej odmiany. Następnie ważne jest, jak ogrodnik będzie zbierał plony. Konieczne jest ponadto ostrożne zrywanie owoców z drzewa, nie ściskając ich mocno palcami. Do przechowywania w zimie wybiera się owoce nie pomarszczone, nie porysowane.

Nie powinieneś odrywać łodyg. Po zebraniu jagód ostrożnie włóż je do pudełek, nie wyrzucaj. W końcu, jeśli tylko trochę rzucisz jabłko lub je naciśniesz, pojawią się wgniecenia, które po prostu unieważnią proces długotrwałego przechowywania owoców zimą..

Rada! Podczas zrywania z drzewa jabłko należy zrywać całą dłonią. Aby go złapać, trzeba będzie lekko unieść i obrócić. Następnie jabłka zostaną usunięte razem z łodygą i tak ostrożnie, jak to możliwe..





Zbierać owoce, których potrzebujesz zacznij od najniższego poziomu, stopniowo przesuwając się w kierunku wierzchołka drzewa. Zbiór należy przeprowadzać tylko przy suchej i ciepłej pogodzie. Oczywiste jest, że nadmiar wilgoci nie przyniesie korzyści w przypadku długotrwałego przechowywania..

Sortowanie upraw

Kiedy jabłka zostaną zebrane, musisz je najpierw posortować. Owoce najłatwiej podzielić na duże i średnie, małe. Jeśli są owoce z uszkodzeniami, są one odkładane do konserwacji lub jedzenia w nadchodzących dniach..

Te owoce, które zostały już zebrane z dojrzałych drzew, będą trwać dłużej. Faktem jest, że młode jabłonie częściej chorują i są narażone na różne pasożyty. Owoce lepiej przechowywać zimą na zewnątrz samego drzewa, ponieważ w procesie wzrostu to właśnie one otrzymują maksymalną energię cieplną z promieni słonecznych.





Rada! Wysoka t i wysoka wilgotność w okresie dojrzewania negatywnie wpływają na zdolność jabłek do długiego leżenia w okresie zimowym. Dlatego latem nie należy podlewać drzew zbyt często i obficie..

Sposoby przechowywania jabłek przez długi czas

Jak już wspomniano powyżej, istnieją różne sposoby oszczędzania jabłka na zimę świeże w lodówce. Oczywiście dobrze, jeśli można przygotować specjalne pomieszczenie do przechowywania o temperaturze 0-3 stopni Celsjusza, przy wilgotności powietrza nie większej niż 90%.

Ważny! Jeśli temperatura przechowywania jest zbyt wysoka, jabłka zaczną żółknąć. Aby zapewnić lepsze warunki przechowywania, ściany pomieszczenia należy wybielić, a podłoga służy do obróbki podłogi. witriol.

Ale oczywiście nie zawsze jest możliwe przechowywanie jabłek w piwnicy, szczególnie jeśli chodzi o mieszkanie w mieście. Przechowując owoce w domu, zaleca się przetrzeć je woskiem lub natłuścić. Następnie zanurz go w stopionym wosku. To ochroni plony przed szkodnikami..





Najczęstszym sposobem utrzymania świeżości jabłek na zimę w mieszkaniu na balkonie jest zawinięcie każdego owocu w czysty papier i włożenie łodyg do góry nogami w suchym pojemniku. Pudełka muszą być wodoodporne. Każdą warstwę jabłek można dodatkowo przykryć słomą lub wiórami drzewnymi.

Możesz również przechowywać jabłka w pudełku ze sklejki z piaskiem. Na dno pudełka wysyp 20 cm piasku, szczelnie ułóż warstwę jabłek. Następnie ponownie wlej piasek i ponownie włóż jabłka. Dzięki takiemu przechowywaniu owoce mogą być świeże i soczyste do maja..

To najczęstsze i najskuteczniejsze sposoby na utrzymanie świeżości jabłek na zimę. Oprócz piwnicy i piwnicy istnieje wiele opcji, które pomagają utrzymać te owoce przez długi czas w warunkach zwykłego mieszkania w mieście..