Dżem z mniszka lekarskiego jest szybki i łatwy do wykonania

Mniszek lekarski to roślina, która nie tylko cieszy oko, ale ma też wiele korzystnych właściwości. To właśnie ze względu na te możliwości tego kwiatu w naszych czasach istnieje ogromna liczba przepisów, które go wykorzystują: miód, wino, nalewki, dżem, galaretka. Dżem z mniszka lekarskiego jest szczególnie smaczny i powszechny, jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Wiele lat temu było wiadomo, że ten produkt może wyleczyć człowieka ze stu chorób. Nasi przodkowie wiedzieli, że dżem z mniszka lekarskiego zawiera białka, tłuszcze, węglowodany, popiół, błonnik pokarmowy i witaminy. Ale najważniejsze jest to, że mniszek lekarski nie ma przeciwwskazań, jest całkowicie bezpieczny i nie wywołuje skutków ubocznych. Każda gospodyni powinna znać przynajmniej jeden przepis na ten egzotyczny dżem i zaskoczyć nim rodzinę i gości..

Radzimy również przygotować się na zimę dżem feijoa, który nie tylko urozmaici stół w jadalni, ale także pomoże uzupełnić zapasy pierwiastków śladowych i witamin w organizmie.

To najłatwiejsza metoda. Będzie to wymagało od ciebie minimum wysiłku. Odpowiednie zarówno dla doświadczonych kucharzy, jak i początkujących. Miło Cię zaskoczy również czas gotowania, ponieważ w bardzo krótkim czasie możesz przygotować kilka porcji bardzo smacznego dania. I możesz zachować ten egzotyczny produkt do następnego sezonu kwitnienia..

Składniki:

• 400 kwiatostanów mniszka lekarskiego;
• 0,2 litra wody;
• 700 gramów cukru.

Kroki gotowania:

1. Zbierz wymaganą liczbę kwiatów, umyj je i wysusz.
2. Wlej kwiatostany dwiema szklankami wody.
3. Zagotuj mieszaninę.
4. Gotować, nie zdejmować z ognia przez kolejne dwie minuty.
5. Przecedzić mieszaninę przez sterylną czystą gazę lub sito.
6. Dodaj cukier.
7. Gotuj jeszcze raz przez osiem minut.
8. Ugotowany dżem ułóż w słoikach i zamknij pokrywkami, jak zwykły blank.
9. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem miodowy z mniszka lekarskiego

Główną zaletą tego przepisu jest to, że nie trzeba go gotować. Wyłączenie cukru oznacza, że ​​możesz nie śledzić swoich kalorii, spożywając go. Znakomity wybór dla wielbicieli słodyczy i miodu. Dżem jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Może być stosowany w leczeniu przeziębień i kaszlu. Można go przyjmować z herbatą lub osobno, ułatwi zasypianie. Ale minusem tej konsystencji jest to, że nie można jej zapisać na następny rok, ponieważ korzystne substancje wyparowują.

Składniki:

• 400 kwiatostanów mniszka lekarskiego;
• miód (w ilości 2 łyżek stołowych na pół litra masy kwiatowej);
• woda, najlepiej ciepła, do mycia kwiatów.

Metoda gotowania:

1. Zebrane kwiaty opłucz niezbyt zimną wodą, osusz durszlakiem lub gazą.
2. Przejdź przez robot kuchenny lub maszynkę do mielenia mięsa (nie trzeba jednocześnie pozbywać się zielonych części, ponieważ mają one również wiele przydatnych właściwości).
3. Dodaj miód do każdego pół litra startych kwiatów, po dwie łyżki (miód jest lepszy w postaci płynnej).
4. Dokładnie wymieszać, równomiernie rozprowadzając miód w masie do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Garnek szczelnie zamknąć pokrywką i odstawić na dwanaście godzin, regularnie mieszając konfiturę z kwiatów miodu (w odstępach od dwóch do trzech godzin).
6. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Mlecze z liśćmi cytryny i wiśni

Dżem jest słodko-kwaśny i ma przyjemny smak i delikatny wiśniowy aromat. Zawiera dużo witaminy C, która działa przeciwzapalnie i wzmacnia organizm. Również ten dżem pomoże wzmocnić odporność, sprawi, że Twoje paznokcie i włosy będą lśniące i zdrowe. Twoi goście nigdy nie zgadną, gdzie powstaje ten zdrowy dżem, ponieważ trzy smaki są harmonijnie połączone - cytrynowy, kwiatowy i wiśniowy.

Kompozycja:

• 500 kwiatów;
• 2 cytryny;
• 12 liści wiśni;
• woda - półtora litra;
• około 2 kilogramów cukru.

Przygotowanie:

1. Zbierz wymaganą liczbę kwiatów, spłucz w ciepłej wodzie. Pozwól cieczy spłynąć, osusz kwiatostany gazą.
2. Dobrze umyj cytryny i zetrzyj na średniej tarce (lub za pomocą robota kuchennego), bez oddzielania od skórki, wybierz wszystkie nasiona tak, aby nie było goryczy.
3. Liście wiśni opłucz zimną wodą i osusz.
4. Przygotowane składniki - kwiatostany mniszka lekarskiego, kleik cytrynowy i liście wiśni, umieścić w pojemniku i wlać półtora litra wody, upewnić się, że woda przykryła płatki.
5. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu i nie wyjmuj z pieca przez kolejne dziesięć minut.
6. Odstaw na jeden dzień.
7. Przykryj sito gazą i przecedź bulion. Wyciśnij mieszaninę.
8. Dodaj cukier do konsystencji i gotuj na małym ogniu, nie zapominając o zamieszaniu. Po ugotowaniu gotować przez godzinę, ciągle mieszając.
9. Przygotowaną mieszankę ostudź i włóż do suchych, czystych słoików, a następnie zrób wszystko w taki sam sposób jak przy zwykłej konserwacji.
10. Umieść w chłodnym lub chłodnym miejscu.

Pomarańcze w dżemie z mniszka lekarskiego

Ten przepis jest bardzo popularny. Jej przyjemny smak i jasny kolor nie pozostawi nikogo obojętnym. Korzystne właściwości dadzą się odczuć już od pierwszego użycia dżemu - poprawi się nastrój, wzrośnie aktywność, pojawi się dużo siły i energii. Smakuje jak nie mniej egzotyczne danie - dżem pomarańczowy. Cieszy się nim zarówno dzieci, jak i dorośli..

Dla miłośników oryginalnych receptur specjalnie przygotowaliśmy na naszej stronie inne opcje przygotowania na zimę, np, kompot truskawkowy w domu lub sok z granata fast food.

Składniki:

• 500 kwiatostanów;
• 2 duże pomarańcze;
• woda - półtora litra;
• cukier - 800 gramów na litr bulionu;
• 1 średnia cytryna.

Kroki gotowania:

1. Umyj pomarańcze i pokrój w cienkie plasterki razem ze skórką, wyciągnij nasiona.
2. Wlej kwiaty mniszka lekarskiego i spłucz wodą, użyj gazy i sitka do wyschnięcia.
3. W naczyniu do gotowania przełożyć plastry pomarańczy i przygotowane kwiatostany, zalać płynem i gotując mieszać na małym ogniu przez godzinę.
4. Gotowany bulion należy dokładnie przefiltrować, kwiaty wycisnąć. Wlej go z powrotem do miski, dodając wyciśnięty sok z cytryny i cukier w wymaganej ilości.
5. Po kolejnej godzinie gotowania na małym ogniu pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Wlać do słoików. Następnie zrób wszystko, jak w konwencjonalnych półfabrykatach.
6. Nie przechowywać w ciepłym miejscu.

Przepis na dżem pektynowy

To podstępny przepis na dżem z mniszka lekarskiego i będzie wymagał kilku kroków. Ale gotowy produkt nie pozostawi Cię obojętnym. Przekonasz się, że wysiłek był wart rezultatu. Smakuje jak miód, dlatego ze względu na działanie lecznicze zaleca się stosowanie go rano na czczo. Dżem ma wyrazisty smak, przyjemną konsystencję i aromat. Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich.

Składniki:

• 400 kwiatów mniszka lekarskiego;
• 7-8 łyżek proszku pektyny;
• 6 filiżanek cukru pudru;
• 6 szklanek wody oczyszczonej;
• 1 średnia cytryna.

Kroki gotowania:

1. Inną roślinę, przygotuj oddzielając od zielonych liści i łodyg (można je wyrzucić), spłucz, pozostawiając płyn do spuszczenia w durszlaku.
2. Złóż żółte kwiaty do miski i zalej już ostudzoną wrzącą wodą.
3. Ugotuj powstałą masę kwiatową i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
4. Przykryj miksturę ręcznikiem lub kocem i pozostaw w pojemniku na pół dnia.
5. Po 12 godzinach, gdy konsystencja całkowicie ostygnie, oddziel płatki gazy lub sitka.
6. Ponownie podgrzej roztwór i dodaj granulowany cukier. Mieszaj od czasu do czasu, gotując na średnim ogniu.
7. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, trzymaj mieszaninę w ogniu przez kolejne 15 minut, zgarnij powstającą pianę.
8. Zdejmij patelnię z ognia i pozwól syropowi ostygnąć. Wlej pektynę i kontynuuj gotowanie, aż dżem stanie się gęsty.
9. Zdjąć z ognia, dodać wyciśnięty sok z cytryny i dobrze wymieszać.
10. Przygotowany dżem przełożyć do przygotowanych pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkami.
11. Umieść w zimnym miejscu.

Mniszek lekarski z cytryną

Dżem pokocha nawet najbardziej wyrafinowany smakosz. Kwaśne nuty cytryny z powodzeniem łączą się z delikatnym kwiatowym smakiem mleczu. Przyjemny posmak da dobre emocje. Z tym dżemem nie możesz już bać się chorób. Pomoże uporządkować kwasowość organizmu, zwiększyć odporność.

Składniki:

• 400 mleczów;
• 2 średnie cytryny;
• namaczanie wody;
• cukier - półtora kilograma.

Kroki gotowania:

1. Przygotowaną, umytą masę kwiatową namoczyć w płynie i odstawić na jeden dzień. Warunek wstępny - kwiatostany muszą być całkowicie zanurzone w wodzie.
2. Po dniu kwiaty ostrożnie przefiltruj durszlakiem i lekko wyciśnij gazą.
3. Pokrój cytrynę na małe kawałki wraz ze skórką, jednocześnie usuwając nasiona. Wymaga również nalegania. Wlej cytrynę, gotuj i odstaw na dokładnie 24 godziny do zaparzenia cytrynowej wody.
4. Konsystencję kwiatową zalać wodą i wstawić do pieca, doprowadzając do wrzenia, nie zdejmować z ognia przez kolejne 15 minut, ciągle dokładnie mieszając.
5. Napar z cytryny odcedzamy i dodajemy do mieszanki kwiatowej, dodajemy również cukier i podpalamy.
6. Gotuj w czterech lub trzech krokach. Oznacza to, że za każdym razem po zagotowaniu mieszankę wyjmuje się z pieca i pozostawia do ostygnięcia, po czym naczynie ponownie umieszcza się na gorącym piecu i procedurę powtarza..
7. Po zakończeniu wszystkich procesów należy uzyskać masę bardzo podobną do miodu pod względem lepkości, koloru i smaku. Ta mieszanina musi być rozprowadzana w bankach i dobrze uszczelniona..
8. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z mniszka lekarskiego ma swoje tajemnice: aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych, zaleca się nie wyciskać od razu kwiatów - smak można wzmocnić cytryną lub innymi owocami - właściwości lecznicze będą lepiej widoczne, jeśli dżem użyjesz rano na pusty żołądek.

Dżem z mniszka lekarskiego to bardzo oryginalny produkt, który posiada wiele przydatnych właściwości, o których powinien wiedzieć każdy miłośnik gotowania. Co więcej, ten produkt jest dostępny dla każdego.