Przezroczysta galaretka gruszkowa z cytryną - przepis na domowe galaretki gruszkowe.

Przezroczysta galaretka gruszkowa jest nie tylko piękna, ale także przydatnym słodkim preparatem na zimę. Ponieważ same owoce są bardzo słodkie, galaretka owocowa okazuje się dość słodka, z minimalną ilością cukru. Co znowu na plus! Zarówno dla budżetu, jak i zdrowia.

Składniki: gruszki, cytrynowy, cukier

Jak zrobić galaretkę gruszkową na zimę w domu.

Przygotowanie galaretki będzie wymagało smacznych i dojrzałych gruszek. Należy je dokładnie oczyścić z twardej skorupy, a następnie pokroić w cienkie plasterki i usunąć nasiona.

Umieść je w rondelku i zalej wodą. Woda powinna być 2-3 cm wyższa niż owoc.

Ugotuj gruszki na dużym ogniu, aby były miękkie.

Złóż miazgę na czystą szmatkę, wcześniej zabezpieczając ją nad miednicą.

Poczekaj, aż gruszki oddadzą cały sok i gromadzi się on w naszym pojemniku. Ta procedura może zająć kilka godzin..

Wlać tylko górną przezroczystą część otrzymanego soku. Nie potrzebujemy miazgi. Możemy go użyć do robienia dżemu lub pieczenia ciast.

Do klarownego naparu z gruszki dodaj świeży sok z cytryny i biały cukier. Na litr przefiltrowanego cukru weź 3 szklanki i sok z jednej cytryny.

Gotuj syrop na małym ogniu, aż stanie się galaretowaty. Sprawdza się to w ten sposób: na spodek wlewa się łyżeczkę gorącego płynu i obserwujemy, czy w miarę stygnięcia zaczyna gęstnieć. Jeśli tak, galaretka jest gotowa.

W razie potrzeby na samym końcu gotowania możesz dodać przyprawy według własnych upodobań. Może to być: rum, likier, wanilia, koncentrat miętowy.

Teraz galaretkę gruszkową można zamknąć w gorących słoikach.

Domowa przezroczysta galaretka gruszkowa ma doskonały okres trwałości przez kilka lat, jeśli jest odpowiednio zaparzona i przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu..