Domowy przecier wiśniowy: przygotowanie pysznego przecieru wiśniowego na zimę

Aromat i świeżość wiśni można zachować na zimę, przygotowując przecier wiśniowy bez gotowania. Przecier wiśniowy może być stosowany jako dodatek do puree dla niemowląt, nadzienia do ciast i wielu innych potraw.

Składniki: wiśnia, cukier
Czas do zakładki: Lato

Wiśnie umyć, odcedzić i obrać. Obrane wiśnie włożyć bezpośrednio do durszlaka, aby odsączyć nadmiar soku. Jeśli sok nie zostanie odsączony, przecier będzie zbyt rzadki. Nie wpłynie to na jakość przechowywania, ale niemożliwe będzie użycie takich tłuczonych ziemniaków do napełniania ciast.

Wiśnie wymieszać z cukrem w stosunku 1: 1 czyli na 1 kg obranych wiśni weź 1 kg cukru.

Użyj blendera, aby drobno posiekać wiśnie i cukier na puree. Jeśli cukier nadal się nie rozpuścił, pozostaw przecier na godzinę lub dwie, a następnie ponownie ubij puree..

Jak przechowywać przecier wiśniowy?

Przecier owocowy szybko się psuje bez gotowania, dlatego należy go przechowywać w chłodnym miejscu..

Przecier wiśniowy można zamrozić. Przecier wlać do plastikowych pojemników z pokrywkami i wstawić do zamrażarki.

Puree można wlewać do sterylnych słoików z zakrętkami, ale nadal należy je przechowywać w lodówce.

Jeśli konserwowanie świeżego przecieru wiśniowego nie jest dla Ciebie ważne, powinieneś go zagotować. Gotowanie zabija bakterie i jest najlepszą gwarancją, że przecier wiśniowy przetrwa całą zimę i nie zepsuje się..

Przepis na robienie przecieru wiśniowego z gotowaniem, zobacz wideo: