Marmolada jeżynowa: jak zrobić marmoladę jeżynową w domu - prosty przepis

Jeżyny ogrodowe nie różnią się od swojej leśnej siostry użytecznymi właściwościami. Dodatkowo jest większy i bardziej produktywny dzięki selekcji i pielęgnacji. O pierwszej ogrodnicy po prostu nie wiedzą, co zrobić z tak bogatymi zbiorami. Dzieci i dorośli nie przepadają za dżemem jeżynowym. Jest pyszne, nic tu nie można powiedzieć, ale małe i twarde pestki psują cały nastrój. Dlatego przygotowując marmoladę jeżynową, należy to wziąć pod uwagę i nie być leniwym..

Składniki: jeżyna, żelatyna, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Aby zrobić marmoladę jeżynową, potrzebujesz:

• 1 kg jeżyn;
• 1 kg cukru;
• 2 szklanki wody;
• 60 g żelatyny.

Jeżyny są bardzo delikatne i bardzo trudne do mycia. Dlatego staraj się zbierać jagody wkrótce po deszczu, gdy zostaną naturalnie umyte. Zaoszczędzi ci to wielu problemów..

Umieść jeżyny w rondelku, zalej jedną szklanką wody i jedną szklanką cukru.

Wymieszaj i na małym ogniu. Gotuj jeżyny, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Zdejmij patelnię z ognia i zmiel jeżyny przez drobne sito. Nie jest to takie trudne, ale od razu poczujesz różnicę, gdy żadne nasiona nie utkną Ci w zębach..

Ponownie włożyć rondel z sokiem do ognia i dodać pozostały cukier. Dżem powinien gotować się bardzo wolno. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.

Żelatynę rozpuścić w wodzie i dodać do dżemu. Doprowadź ponownie do wrzenia i natychmiast zdejmij z ognia.

Lekko ostudzić marmoladę i wlać do foremek.

Wstaw do lodówki na 3 godziny do całkowitego stwardnienia. Resztki można wlać do wysterylizowanych słoików i pozostawić na zimę.

Jak zrobić „żywą marmoladę” z jeżyn bez gotowania i bez żelatyny, obejrzyj wideo: