Truskawki we własnym soku z koprem włoskim

Czas letni to świetny pretekst do przygotowania świeżych owoców na zimę. Szkarłatna truskawka jest jedną z najbardziej lubianych i najbardziej lubianych przez wszystkich jagód; zajmuje jedno z pierwszych miejsc w konserwach. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie półfabrykatów z jasnych owoców. Jedną z najpopularniejszych są truskawki we własnym soku, przepis na zimę bez dodatku płynu i dużej ilości cukru. Ta opcja różni się od klasycznej zawartością nasion kopru włoskiego, co nadaje jej niezrównany smak i aromat..
Ze względu na to, że cały proces tworzenia tego wykroju odbywa się w szklanym pojemniku, na przygotowanie przepisu potrzeba minimum wolnego czasu, dzięki czemu jest on dostępny dla zapracowanych kobiet. Przypomnij sobie, że ostatnio proponowaliśmy to zrobić truskawki w syropie miętowym.
Jagody do zbioru muszą być wybrane jako świeże, dojrzałe i gęste, aby nie straciły swojej tekstury, aromatu i smaku podczas obróbki na gorąco.



Składniki:
- cukier (300 gramów)-
- koper włoski (1 łyżeczka)-
- truskawki (1000 gramów).



1. Jasne owoce włożyć do wstępnie przetworzonych szklanych pojemników. Do utrwalenia staramy się wybierać jagody średniej wielkości.



2. Do masy truskawkowej wprowadzamy słodzik.



3. Dodaj nasiona kopru włoskiego. W razie potrzeby zastąp je anyżem, kardamonem lub goździkami.



4. Czekamy 5-6 godzin, aż jagody zaczną sokować. Przykrywamy pojemnik pokrywką i wysyłamy do piekarnika (120 stopni). Sterylizację wykonujemy przez 22-27 minut. Przykryj truskawki koprem włoskim we własnym soku z pokrywkami.



Przykryj odwrócone pojemniki truskawkami wełnianym kocem, pozostaw na 7-9 godzin. Puszkowane smaczne truskawki przechowujemy we własnym soku z koprem włoskim na zimę w odpowiednim miejscu (piwnica lub spiżarnia), cieszymy się pachnącą jagodą przez 5-8 miesięcy.



Spróbuj też dżem truskawkowy we własnym soku.