Moczone śliwki - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę w domu

Opis

Marynowane śliwki - doskonała przystawka do różnorodnych potraw, którą każda gospodyni powinna nauczyć się gotować. Poniższe instrukcje krok po kroku z pewnością Ci w tym pomogą. Uwierz mi, to najlepszy przepis fotograficzny na robienie namoczonych śliwek.. Takie zimowe przygotowanie będzie wyjątkowym dodatkiem do świątecznego stołu, ponieważ dodaje pikanterii każdemu daniu.. Ponadto marynowane śliwki dodadzą cudownej różnorodności do asortymentu preparatów na zimę..

W domu marynowane śliwki można zrobić w osiem dni. W tym czasie śliwkom udaje się uzyskać bogaty smak marynaty i najsilniejszy aromat.. Bardzo ważnym punktem przygotowania śliwkowego półfabrykatu na zimę jest wybór śliwek. Powinny być twarde, aby podczas namaczania miazga śliwkowa nie kruszyła się i nie zamieniła się w bezużyteczną papkę. A więc przejdźmy do moczenia śliwek na zimę.

Składniki

• Śliwki 4,5 kg
• Cynamon 1 laska
• Liść laurowy 15 szt.
• Goździki 1 łyżka l.
• Ziarna czarnego pieprzu 1 łyżka l.
• Groszek 10 szt.
• Ocet winny biały 600 ml
• Cukier granulowany 1,5 kg

Kroki

1. Aby przygotować niesamowity blank na zimę, najpierw dobrze myjemy śliwki i oczyszczamy je z niebieskawego nalotu.

   

2. Następnie przygotowujemy wszystkie przyprawy wskazane w składnikach tego przepisu.. Opcjonalnie możesz dodać ulubioną przyprawę, jeśli jest dostępna.

   

3. Teraz musisz przygotować marynatę na śliwki. Aby to zrobić, rozpuść cukier granulowany w occie winnym w naczyniach ceramicznych.. Można użyć każdego innego octu, ale zapewniamy, że do wina namoczone śliwki są bardzo smaczne. Po rozpuszczeniu cukru w ​​płynie dodajemy cynamon, goździki, liście laurowe, czerń i ziele angielskie.

   

4. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni i podpal. Po podgrzaniu solanki dodaj do niej liść laurowy.

   

5. 
   
   
   

   Następnie gotujemy pachnący płyn, a następnie gotujemy przez kolejne pięć minut.

   

6. W międzyczasie przygotowane śliwki wkładamy do głębokiego wiadra i napełniamy gotową marynatą.

   

7. Następnie szczelnie zamknij wiadro ze śliwkami z pokrywką i przenieś do chłodnego miejsca do naparu.

   

8. Dzień później zwracamy wiadro z powrotem do kuchni i wlewamy marynatę z odpływu z powrotem na patelnię. Delikatnie wymieszaj owoce. Zagotuj odsączony płyn i ponownie napełnij go śliwkami. Następnie odsyłamy je z powrotem w fajne miejsce. Drugiego dnia śliwki wyglądają już jak na poniższym zdjęciu. Z nimi musisz wykonać tę samą procedurę: najpierw spuść marynatę, następnie zagotuj, a następnie wlej marynatę z powrotem do wiadra. W sumie taka procedura powinna być przeprowadzona siedem dni z rzędu.

   

9. Trzeciego dnia śliwki już unoszą się w solance, ponieważ ich własny sok zaczął się od nich wyróżniać.

   

10. Tak wygląda owoc czwartego dnia po namoczeniu..

    

11. Dzień piąty. Nie zapomnij wlać marynaty na patelnię z ociekaczem, zagotować i wlać z powrotem do owoców.

    

12. Szóstego dnia śliwki wyraźnie zmieniły kolor i nabrały intensywniejszego aromatu.. Ponownie zagotuj marynatę, wymieszaj śliwki i napełnij je gorącym płynem.

    

13. A ostatniego siódmego dnia wyjmujemy namoczone śliwki z wiadra i wkładamy je do wysterylizowanych słoików. Pamiętaj, aby dodać liść laurowy do każdego słoika.

    

14. Pozostałą w wiadrze marynatę wlej do rondla i zagotuj. Następnie napełniamy nimi słoiki po samą szyję. Następnie zamknij słoiki pokrywkami i zawiń je ciepłym kocem. Dzień później wysyłamy domowej roboty śliwki do piwnicy lub spiżarni. Ostatni etap namaczania jest zakończony..

    

    Smacznego!