Węgierskie śliwki w syropie na zimę

Śliwki w syropie na zimę, przepis ze zdjęciem, które proponuję, zamyka zawsze moja ukochana babcia. W jej ogrodzie rośnie ogromna śliwka, a dojrzewające na niej owoce są po prostu ogromne. Nazywa taką śliwkę Węgierką. A moja babcia nauczyła mnie, jak zamknąć taką śliwkę na zimę. Na początku tylko zbierała i zbierała śliwki z drzewa, a potem, gdy dojrzała, stopniowo pomagała jej je zwijać. Pamiętam, jak odpowiadałem za proces pchania śliwek, ponieważ rączka była mała i dobrze czołgała się przez szyjkę puszek. A teraz, gdy mam rodzinę z dziećmi, odpowiadam za wszystkie procesy. Kiedy dzieci dorosną, nauczę je również wkładać śliwki do słoików..
Nawiasem mówiąc, nadal możesz się przygotować śliwki mrożone w syropie cukrowym na zimę.

Wymagane produkty:




- 2 kilogramy śliwek niebieskich, odmiany „węgierskie-
- 800 gramów wody na syrop-
- 600 gramów cukru pudru.



Moje śliwki i włóż je jak najmocniej do słoików. Dlaczego musisz mocno pasować, powiem ci później..




Następnie gotuję słodki syrop. Wlej cukier do gorącej wody i zagotuj syrop. Kiedy się zagotuje, mieszam i czekam, aż cukier się rozpuści, a zobaczysz, jak miesza się łyżką. Śliwki bardzo lubią cukier, więc im słodszy syrop, tym smaczniejsze będą śliwki. Jeśli ograniczysz cukier, to śliwki będą kwaśne i nie będzie można ich jeść z takim apetytem, ​​jak byśmy chcieli..




Wlej śliwkę do słoików ze słodkim syropem i włóż do rondla z letnią wodą do sterylizacji.







Będę ją sterylizować, aż zaczną rosnąć śliwki w słoikach. Teraz przyszedł czas, aby powiedzieć, dlaczego owoce powinny być szczelnie zapakowane w pojemniki, ale żeby nie wyskakiwały z puszek podczas sterylizacji. Kiedy woda w garnku zacznie się gotować, śliwki zaczną się poruszać w puszkach, a jeśli je mocno popchniesz, nie wyskoczą z puszek. Nie naciskaj zbyt mocno, aby śliwki nie pękły ani nie pękły. Tak więc sterylizuję śliwki w syropie przez 20 minut, a następnie zwijam słoiki pokrywkami..




Wszystkie puszki wkładam pod ciepłe „futro” i zostawiam je całkowicie do góry nogami. Następnie możesz cieszyć się pysznymi śliwkami w niesamowitym syropie, który nabierze koloru śliwki i niepowtarzalnego smaku!
Możesz zjeść jagodę i wypić pyszny syrop, jak mówią!


Smacznego!
Polecam też gotować śliwki w miodzie.