Pachnący i delikatny dżem jabłkowy w domu, gotujemy na zimę - smakujemy przez cały rok

Gotowanie dżemu nie jest trudne, a gotowanie nie zajmie dużo czasu. Zestaw produktów jest minimalny: jabłka, cukier i trochę wody. Oprócz podstawowego przepisu na dżem jabłkowy w domu na zimę, istnieje wiele innych wariantów gotowania: jabłka dobrze komponują się z dynią, melonem, gruszkami, śliwkami, a nawet pomarańczami.

Jak zrobić tradycyjny dżem jabłkowy

Gruby

Przepis 1

Produkty:

• dojrzałe jabłka - jeden kg;
• cukier - funt;
• woda - 600 gr;
• na aromat - opakowanie waniliny.

Sekwencja gotowania:

• sortować jabłka, myć;
• pokroić w plasterki;
• włożyć przetworzone jabłka do małego rondla;
• dodaj pół szklanki wody;
• gotować, aż kawałki się ugotują;
• po kilku godzinach przetrzyj owoce przez sito;
• przenieść przecier owocowy do pojemnika do gotowania;
• rozpalić silny ogień i zagotować;
• zmniejszyć ogień, gotować przez co najmniej trzy do czterech godzin;
• mieszaj, aby się nie przypalił;
• włożyć gotowy deser jabłkowy do słoików.

Dżem specjalny - ostry

Przepis 2

Zasada przygotowania jest taka sama jak w wersji podstawowej, z wyjątkiem przypraw i dodatków dodawanych do deseru..

Produkty:

• jabłka - półtora kg;
• około dwóch litrów domowego naturalnego soku jabłkowego;

Rada! jeśli nie jest dostępny domowy sok, nie musisz eksperymentować z sokiem ze sklepu, lepiej jest użyć zwykłej wody;

• dwie do dwóch i pół szklanki cukru (w zależności od rodzaju jabłek);
• łyżka deserowa ze skórki cytryny;
• szklanka rodzynek;
• cukier waniliowy;
• kilka szt. goździk.

Uwaga!

• słoiki do przechowywania dżemu należy wysterylizować i wysuszyć, w przeciwnym razie deser owocowy stanie się kwaśny;
• uważaj, ponieważ dżem gęstnieje, zaczyna bulgotać, a gorąca masa może dostać się na dłonie lub twarz.

Słoiki z gotowym deserem jabłkowym zostaw w kuchni na dzień lub dwa. W tym czasie całkowicie ostygnie, dopiero wtedy można go wyjąć do chłodnego i ciemnego miejsca w celu dalszego przechowywania..

Łatwy do przygotowania dżem jabłkowy „Białe nadzienie” na zimę

Idealnie pyszny dżem pozyskiwany jest z jabłek, białego nadzienia. Ta odmiana jabłek jest bardzo delikatna, soczysta i miękka, dzięki czemu szybko się sprowadza i zamienia w puree.

Przepis 1

Do przygotowania i dobrego przechowywania zimą potrzebne są najprostsze składniki:

• jabłka - 2 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• laska cynamonu.

Proces gotowania:

1. Przygotuj surowce: umyj owoce i odetnij zepsute miejsca, odetnij środek nasionami.
2. Pociąć na małe kawałki.
3. Przykryj granulowanym cukrem i pozwól mu parzyć przez czterdzieści minut.
4. Po wyciśnięciu jabłek umieść je na średnim ogniu i odstaw na dwadzieścia minut.
5. Owoce lekko ostudzić i zmiksować blenderem.
6. Ponownie rozpal mały ogień i gotuj przez pół godziny.
7. Dodaj cynamon i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne piętnaście minut.
8. Wyłącz i ostrożnie wlej do przygotowanych szklanych pojemników.
9. Zamknij zakrętkami.
10. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Przepis 2

Taki dżem można ugotować w inny sposób. Ten proces gotowania potrwa dłużej, ale dżem okaże się niestrawiony, przezroczysty i bardzo smaczny. Taki deser lepiej zacząć przygotowywać wieczorem. Na jeden kilogram jabłek musisz wziąć około 700 gramów cukru.

Jak gotować?

1. Przykryj przetworzone i posiekane owoce granulowanym cukrem i odstaw do rana.
2. Rano postaw rondel lub miskę na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
3. Zdjąć z ognia i pozostawić na co najmniej sześć do ośmiu godzin.
4. Następnie ponownie włóż pojemnik z przecierem owocowym do ognia i gotuj na wolnym ogniu przez ten sam czas.
5. Powtórz procedurę trzykrotnie..
6. Gotuj na wolnym ogniu puree, aż cały płyn wyparuje .
7. Wlać do puszek.

Rada!

• gotowość dżemu można sprawdzić w następujący sposób: zbierz gotowy produkt łyżką i odwróć. Jeśli dżem nie spłynie, ale spadnie w jednym kawałku, jest już gotowy;
• jeśli deser owocowy okazał się zbyt ciemny, można go rozjaśnić, dodając do niego trochę soku z cytryny.

Dżem z jabłek przez maszynę do mięsa Minutka

Jesienią każda gospodyni przygotowuje owoce na zimę - do gotowania dżemu, dżemu, dżemu. Jednym z najbardziej przydatnych preparatów jest dżem jabłkowy przez maszynkę do mięsa. To najtańsza uczta, jaką może zrobić nawet początkujący..

Używanie maszynki do mięsa w tym przepisie pozwala na szybsze gotowanie dżemu o rząd wielkości. Tak przygotowany deser owocowy ma delikatny i delikatny smak..

Kompozycja:

• jeden kilogram owoców;
• około dwóch szklanek cukru.

Jak gotować

• przygotować jabłka: umyć, wydrążać, obrać;
• przekręć kawałki jabłka przez maszynkę do mięsa;
• aby mus jabłkowy nie ściemniał, polej go odrobiną soku z cytryny;
• przenieść puree do pojemnika z grubym dnem;
• gotować przez trzydzieści do czterdziestu minut;
• Dodaj cukier;
• dostosuj ilość cukru w ​​zależności od odmiany jabłka. W przypadku zimowych odmian jabłek potrzebna jest większa ilość cukru granulowanego, w przypadku słodkich, letnich owoców mniej;
• gotować przecier przez dwie do dwóch i pół godziny;
• przenieść do szklanych pojemników.

Rada!

• jeśli jabłka mają cienką skórkę, nie trzeba ich obrać, więc dżem będzie bardziej aromatyczny;
• jeśli jabłka są obrane, dodaj cynamon na czubku noża dla smaku.

Najsmaczniejszy dżem jabłkowy „Confiture”, jaki kiedykolwiek próbowałeś

Dżem jabłkowy „Konfitura” przygotowany według tego przepisu okazuje się po prostu niezwykle bogaty i smaczny. Receptura ma ponad 2000 lat i nie ma w tym nic skomplikowanego.

Składniki:

• jabłka - dwa kilogramy;
• cukier - 900 gr.;
• sok z jednej cytryny;
• woda - 450 ml.

Jak gotować:

• obierz i pokrój jabłka na kilka części;
• nie wyrzucaj skórki, ale zbierz ją w gazę i włóż do rondla z jabłkami;
• gotować jabłka przez dwadzieścia minut;
• rozgrzej piekarnik do 2600C;
• zmiękczone zmiękczone jabłka;
• dodaj 600-700 gramów cukru do puree;
• wymieszaj i wlej puree na blachę do pieczenia, włóż do piekarnika;
• obniżyć temperaturę do 100-1500C;
• zostaw tłuczone ziemniaki na godzinę;
• Wlej gotowy produkt do słoików, a na wierzch posyp dżem pozostałym cukrem.

Dżem jabłkowy własnej roboty to pachnący i pyszny deser. Z nim możesz pić herbatę i piec ciasta. A dżem jest idealny na szybkie śniadania - bułka, masło, a do tego pachnący deser.

Jabłka, prawidłowo ugotowane, zachowują użyteczne i odżywcze składniki. Dżem jabłkowy w domu na zimę jest znacznie lepszy niż to, co jest sprzedawane w sklepach. Nie zawiera konserwantów i różnych zagęszczaczy.