Dżem malinowy `pięć minut`: przepis krok po kroku ze zdjęciem

 Zawsze doskonały wynik i bardzo prosta metoda przygotowania - dżem malinowy "Pyatiminutka". Ta metoda konserwacji pozwala w pełni zachować bogaty smak malin. Dosypujemy cukier w dość dużej ilości, ale właśnie dzięki temu nasz dżem nie wymaga dodatkowej sterylizacji, dodatku jakichkolwiek konserwantów. Łyżka lub dwie takiego przysmaku ożywią herbatę. Na bazie takich malin można zrobić doskonałe drinki zimą - kilka łyżek malin zalewamy gorącą wodą, dodajemy cytrynę i miętę - nie tylko smaczne, ale i bardzo przydatne. Dżem podawać z naleśnikami, ciastami, tostami, ciastami serowymi.

Składniki:

• maliny - 550 g

• cukier - 600 g

• woda - 80 ml

Dżem malinowy "Pyatiminutka": proces gotowania

Aby przygotować dżem malinowy "Pyatiminutka", spermę świeże wybrane maliny, dokładnie przejrzyj, wyrzuć zepsute jagody. W jednym litrze czystej wody butelkowanej rozpuść około łyżki soli, zanurz wszystkie jagody w tym roztworze. Maliny zostawiamy na pół godziny, aby wszystkie niepotrzebne robaki, które uwielbiają tę jagodę, wypłynęły na powierzchnię.

Aby przygotować syrop, weź rondelek o grubych ściankach, dodaj porcję cukru i wlej normę wody butelkowanej. Równolegle włącz piec, ustaw średnią temperaturę, włóż patelnię, stale mieszając, rozpuszczaj kryształki cukru przez około trzy minuty.

Gdy syrop się zagotuje, z malin spuścić słoną wodę, jagody dodatkowo opłukać małym strumieniem wody, osuszyć. 

Teraz umieść wszystkie maliny w słodkim syropie. 

Wysyłamy patelnię do pieca, doprowadzamy jagody do wrzenia. Ogień powinien być umiarkowany. 

Gotuj na lekkim wrzeniu dżem malinowy "Pyatiminutka" dokładnie pięć minut. 

Nie zapomnij zadbać o sterylizację puszek - wybieramy wygodniejszą metodę - na parze, w kuchence mikrofalowej, w piekarniku. Wrzuć pokrywki do wrzącej wody, gotuj przez trzy minuty. Gotowy dżem układamy w słoikach. Hermetycznie dociskamy lub dociskamy wieczka, przewracamy dżem na bok - sprawdzamy dokładność zszywania, powietrze nie wypływa - wszystko w porządku. Słoiki stawiamy do góry nogami, zawijamy, zostawiamy na jeden dzień, aż szklanka całkowicie ostygnie. 

Dżem przestawiamy w miejscu, w którym przechowujemy konserwę, powinno to być pomieszczenie chłodne i ciemne, wystarczy piwnica, spiżarnia lub piwnica. 

Smacznego!