Legendarna owsianka guryev - klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić zdrowe danie z semoliny w domu

Opis

Owsianka Guryev - To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, którego podstawą jest kasza manna gotowana na mleku z pianką. W składzie wchodzą również orzechy (orzechy włoskie, leszczyna, migdały, orzeszki ziemne), owoce świeże i suszone (morele suszone, rodzynki, suszone śliwki i inne). Współcześni szefowie kuchni mają oryginalne podejście do tworzenia dania, wprowadzając do kompozycji nowe składniki, m.in. kiwi, figi, banan, daktyle. Rezultatem jest pyszne i satysfakcjonujące danie. Sugerujemy, aby kierować się naszym autorskim, a nie klasycznym przepisem, aby przygotować naprawdę ciekawy posiłek, zaskoczyć nim Gości..

Ciekawe, że owsianka stała się znana w XIX wieku, chociaż większość badaczy jest skłonna wierzyć, że zaczęli ją gotować znacznie wcześniej. Danie otrzymało swoją nazwę na cześć hrabiego Dmitrija Guryeva, który miał osobistego szefa kuchni o imieniu Zachhar Kuzmin, który wynalazł danie. Owsianka bardzo szybko stała się popularna wśród rosyjskiej szlachty, podawano ją nawet na cesarskim stole.

Obecnie istnieje wiele przepisów na owsiankę Guryev do gotowania w domu. Ważne jest, aby wiedzieć, że klasyczny przepis na legendarną owsiankę obejmuje użycie semoliny. Współcześni szefowie kuchni czasem łączą go, a nawet zastępują kaszą gryczaną (najpopularniejszym zamiennikiem jest gryka) i soczewicą. Dzieje się tak, aby produkt był bardziej przydatny i mniej kaloryczny..

To interesujące! Owsianka Guryev nie zawsze jest używana jako deser. Czasami robi się wypchaną świnię. Według informacji naukowców jedzenie było niezwykle popularne w Rosji, często przygotowywano je w domu na świąteczny stół. Mimo nietypowego połączenia mięsa wieprzowego z kaszą manną, orzechami i bakaliami okazało się bardzo smaczne.

Przepis na owsiankę Guryev zakładał obowiązkowe przestrzeganie wymagań jakościowych - używano najlepiej wyselekcjonowanych zbóż i innych wysokiej jakości składników, których przechowywanie zakładało ścisłe przestrzeganie warunków. Dziś danie jest popularne nie tylko w swojej ojczyźnie w Rosji, ale także daleko poza jej granicami, dlatego pojęcie „owsianki Guryev” znane jest zarówno w Europie, jak iw Ameryce..

Zawartość kalorii w owsiance Guryev wynosi 180 kilokalorii na 100 gramów. Okazjonalnie można rozpieścić się apetycznym smacznym daniem, zwłaszcza że jego skład chemiczny jest wyjątkowy, ponieważ zawiera wiele pożytecznych i odżywczych składników ważnych dla naszego organizmu.

Poniżej znajduje się przykładowy przepis zilustrowany zdjęciami krok po kroku. To świetna opcja na obiad lub kolację.. Zacznijmy gotować apetyczne danie, które wielu nazywa deserem ze względu na słodycz i przyjemny aromat..

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Kasza manna 40 g
• Mleko 150 ml
• Orzeszki ziemne do smaku
• Migdały do ​​smaku
• Orzech laskowy do smaku
• Wapno 1 szt.
• Masło 10 g
• Banany 1 szt.
• Figi 2 szt.
• Kiwi 1 sztuka.
• Rodzynki 5 szt.
• Daktyle 4 szt.
• Sól kuchenna do smaku
• Cukier granulowany 20 g

Kroki

1. Zgodnie z przepisem fotograficznym krok po kroku, musisz zacząć gotować owsiankę Guryev, przygotowując wymagane składniki. Najpierw umyj limonkę, suszone morele, kiwi, banana, daktyle i figi. Wysusz je. Skórkę z limonki należy odciąć. Figi i suszone morele kroimy w cienkie plasterki, kiwi - wygodne plastry, a daktyle i banan - w plastry. Wyjmij też masło i pokrój w kostkę. Teraz weź rondel i wlej do niego 2/3 określonego mleka. Wysłać pojemnik na średnie ciepło.

   

2. Następnie dodaj cukier do rondla i dodaj masło, które należy stopić. Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj składniki.

   
   
   
   

   

3. Gdy tylko zobaczysz, że mleko zaczyna się gotować, dodaj do niego semolinę cienkim strumieniem. Ciągle mieszaj składniki. Pomoże to zapobiec tworzeniu się grudek.. Następnie zdejmij rondel z ognia..

   

4. Połowę gotowej kaszy manny włożyć do miski, miski lub talerza żaroodpornego. Następnie włóż suszone owoce i orzechy, posyp cukrem. To będzie pierwsza warstwa owsianki Guryev.

   

5. Ponadto, zgodnie z fotoreceptem krok po kroku, pozostałe mleko należy wlać do rondla, wysłać do ognia i doprowadzić do stanu, w którym tworzy się piana.

   

6. Potrzebujemy dokładnie takiej pianki. Ostrożnie wyjmij go łyżką cedzakową i połóż na owsiance Guryev. Postaraj się uzyskać jak najwięcej piany, aby danie lepiej smakowało..

   

7. Następnie ponownie nałóż trochę semoliny na piankę..

   

8. Następnie wyślij więcej orzechów i suszonych owoców na talerz, posyp odrobiną cukru.

   

9. Mleko należy ponownie zagotować, a powstałą piankę wyłożyć na suszone owoce.

   

10. Ostatnia warstwa wykonana jest z kaszy manny i posypana cukrem. Następnie pojemnik z przyszłą owsianką Guryev należy wysłać do piekarnika, który został wstępnie podgrzany do 200 stopni. Czas pieczenia - 10 minut.

    

11. Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć.

    

12. Owsianka Guryeva, przygotowywana według fotorecyppy krok po kroku w domu, podawana jest na stole na ciepło. Okazuje się, że jest bardzo sycący, smaczny i aromatyczny. Spróbuj. Smacznego!