Okonomiyaki - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić w domu japońską pizzę z sosem worcestershire

Opis

Okonomiyaki To ciekawe i pyszne japońskie danie z warzyw i mąki, przypominające pizzę. Nazwa potrawy, przetłumaczona na język rosyjski, brzmi jak „smaż, co chcesz”. W rzeczywistości nadzienie może być dowolne, w zależności od preferencji kulinarnych. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis fotograficzny krok po kroku, według którego możesz zrobić klasyczną wersję japońskiego jedzenia w domu..

Potrawa tradycyjnie przygotowywana jest na metalowym talerzu (zwanym teppna) zamontowanym na środku stołu. W restauracji wszystko dzieje się przed entuzjastycznymi gośćmi, którzy wybierają nadzienie, a szef kuchni natychmiast tworzy arcydzieło i podaje je z sosem Worcestershire. W domu wszystko jest znacznie prostsze i nie będzie trudności z gotowaniem, ponieważ kompozycja zawiera proste produkty, które można łatwo znaleźć w każdym sklepie.

Okonomiyaki jest często nazywane japońskimi naleśnikami lub pizzą, chociaż w rzeczywistości tak nie jest. Danie jest podobne do pizzy tylko zewnętrznie. W każdym razie okazuje się bardzo soczysty, smaczny i apetyczny. Chcesz zadowolić swoich bliskich przepyszną japońską kuchnią? Następnie czas rozpocząć proces gotowania, zwłaszcza że jest to proste, ponieważ istnieje wizualny przepis ze zdjęciami krok po kroku, które należy wykonać. Podawane z aromatycznym gęstym sosem, dzięki któremu okonomiyaki jest bardziej apetyczne.

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Jajko kurze 2 szt.
• 2/3 szklanki wody
• Kapusta biała 200 g
• Cebula 1 szt.
• Korzeń imbiru do smaku
• Mąka 3 łyżki. l.
• Boczek 100 g
• Ser 50 g
• Tuńczyk do smaku
• Mleko 4 łyżki. l.
• Czerwona ostra papryka 1 strąk
• Gorzka papryka 1 strąk
• Sól kuchenna do smaku
• Sos Worcestershire do smaku
• Ketchup do smaku
• Sos rybny do smaku
• Cukier granulowany do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Zacznijmy robić pyszne japońskie okonomiyaki w domu, korzystając z przepisu fotograficznego krok po kroku. Weź głęboką miskę i wyślij tam marynowany imbir, mleko, wiórki tuńczyka. Następnie umyj, osusz i posiekaj kapustę. Wrzuć do miski. Następnie w to samo miejsce wbija się dwa kurze jaja. Następnie dodaj trochę mąki i wody. Teraz musisz dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną masę.. Użyj zwykłego widelca, ubijając miksturę jak zwykły omlet. Następnie dodaj sól i czarny pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.

   
   
   
   

   

2. Teraz musisz wysłać patelnię do pieca, dodać do niej trochę oleju roślinnego, a następnie ułożyć cienko pokrojony boczek tak, aby zajmował maksymalną przestrzeń na patelni. Ułóż przygotowane ciasto na wierzchu i rozprowadź widelcem tak, aby masa została ułożona równą warstwą. Umieść pokrywkę na wierzchu i gotuj na małym lub średnim ogniu przez około dziesięć minut.

   

3. Następna jest najtrudniejsza część. Nasza "pizza" jest już usmażona od spodu, ale wierzch pozostaje wilgotny. Aby to naprawić, musisz ostrożnie obrócić jedzenie na drugą stronę i kontynuować smażenie.. Wygodne jest używanie pokrywki. Należy go docisnąć do „pizzy”, szybko odwrócić patelnię do góry dnem i wyjąć. Okonomiyaki pozostanie na pokrywie, a następnie wymieszaj je z powrotem na patelni, tak aby niegotowana strona znajdowała się na dnie pojemnika..

   

4. Umieść naczynie z powrotem w piecu i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut. Pozostaje skutecznie podawać okonomiyaki robione w domu według przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Umieść naczynie na talerzu metodą pokrywkową lub używając szpatułek. Następnie połącz sos Worcestershire, sos ostrygowy, keczup i cukier do uzyskania gładkości. Na wierzch polać gęstym i bogatym sosem do pizzy, a następnie polać sosem Worcestershire. Aby udekorować jedzenie sosem, wygodnie jest wlać je do butelek z dozownikiem.

   

5. Teraz umyj i wysusz ostrą paprykę, wolną od nasion. Warzywa pokroić w cienkie krążki i ułożyć na wierzchu „pizzy”. Zetrzyj twardy ser i użyj jako dekoracji.

   

6. Potrawa jest gotowa, łatwa do wykonania, aw razie potrzeby dekorację można zastąpić inną. Jak widać, zrobienie tego wcale nie jest trudne. Podawaj i smakuj. Smacznego!