Pyszne przepisy na dżem jabłkowy

Chrupiące, aromatyczne jabłko to jeden z najpopularniejszych owoców w Rosji. Niewielu zrezygnowałoby z Charlotte lub naleśnika z dżemem jabłkowym. Doświadczone gospodynie domowe marynują, konserwują, robią z niego dżemy, marmolady i inne zdrowe desery. Pomimo pozornej prostoty składu zawiera wiele witamin, które odżywiają przez cały rok. A fakt, że jabłka i przyrządzane z nich potrawy są polecane małym dzieciom, sprawia, że ​​owoce są jeszcze cenniejsze..

Dżem jabłkowy i jego zalety

Jednym z typowych przysmaków jest dżem jabłkowy. Służy jako samodzielny deser lub przygotowywane są inne dania, w skład których wchodzi ta pyszna masa.

Zalety świeżych owoców są niezaprzeczalne. Ale wiele aspirujących gospodyń domowych kwestionuje przydatność przetworzonego produktu..

Jednym ze sposobów zachowania witamin z dżemu jabłkowego jest krótkotrwałe podpalenie..

Pięć minut wystarczy, aby zabić zarazki, ale zachować zalety jabłka. Tutaj dziesięć plusów jedzenia owoców:

1. Wzmacnia kości i zęby.
2. Normalizuje stolec.
3. Pomaga w utracie wagi.
4. Poprawia funkcjonowanie mózgu.
5. Obniża poziom cukru we krwi. Do dżemu dodaje się sorbitol lub fruktozę.
6. Zmniejsza poziom cholesterolu i normalizuje pracę serca.
7. Oczyszcza wątrobę.
8. Według eksperymentów odżywianie jabłek pomaga radzić sobie z rakiem.
9. Regularne spożywanie soków owocowych zmniejsza częstotliwość ataków astmy.
10. Zwiększa wydajność.

Uderzające są zalety systematycznego stosowania jabłek. Dobry do celów profilaktycznych.

Tradycyjna receptura

Jeden z prostych i pysznych przepisów, który zachowuje zalety deseru. Do zrobić dobrze dżem jabłkowy, potrzebujesz:

1. Opłucz i wysusz wybrane i pokrój jabłka przed uszkodzeniem w sposób naturalny lub za pomocą serwetek.
2. Jeśli owoce są miękkie, nie usuwaj skórki, aby nie zagotowały się podczas gotowania..
3. Zważ otrzymaną ilość owoców.
4. Zetrzyj lub pokrój na części, umieść w emaliowanej misce lub rondlu i przykryj cukrem. Oblicz wymaganą ilość cukru pudru do smaku jabłka. Jeśli jest kwaśny, weź 1,2 kg na 1 kg owoców, przy słodkich - 800 g na 1 kg. Przy słodko-kwaśnym smaku proporcje są równe.
5. Po 5 godzinach, a nawet lepiej odstawić do rana, postaw patelnię na kuchence, aż się zagotuje. Pięć minut po rozpoczęciu wrzenia wyłącz palnik i ostudź dżem. Zrób więc dwa lub trzy okręgi.
6. Podczas przygotowywania smakołyku sterylizuj puszki w przystępny sposób (piekarnik, para lub wrząca woda).
7. Po ostatnim zagotowaniu natychmiast przelać do pojemników i zwinąć pokrywki.
8. Odwróć puszki, aby ostygły.

Zobacz także: Dżem orzechowy: skład, korzyści i przepisy

To standardowa słodycz jabłkowa, łatwa do przygotowania..

Swoje dobroczynne właściwości zachowa przez całą zimę. Podawane jako osobne danie lub z naleśnikami, naleśnikami lub bochenkiem.

Dżem jabłkowy z orzechami włoskimi

Niezapomniane połączenie cytryny, jabłka i orzechów zachwyci każdego gościa. Przepis jest nieco bardziej skomplikowany niż standardowe przygotowanie, ale sam proces nie zajmie dużo czasu.

1. Przygotuj 900 g słodkich owoców, ogórek i pokrój na kawałki.
2. Usuń skórkę z 2 cytryn tarką i wyciśnij sok.
3. Wszystko przygotowane w rondelku zalać 100 ml wrzącej wody i dodać 2 liście laurowe. Wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Włącz ogień na maksimum i gotuj bez pokrywki przez kolejne 5 minut. Wyciągnij liść laurowy.
5. Dodaj 200 g łuskanych orzechów włoskich i 2 łyżki. l. brandy lub koniak. Gotuj przez kolejne 20-25 minut.
6. Zdejmij patelnię z palnika, włóż słodycz do wysterylizowanych słoików i zwiń. Zaleca się przechowywanie takiego dżemu w lodówce..

Zobacz także: Przezroczysty dżem jabłkowy z plastrami: najlepsze przepisy

Doskonałe jako nadzienie do ciast oraz jako samodzielny deser do gorącego napoju np. Zielonej lub czarnej herbaty.

Plasterki owoców w syropie

Kawałki deserowe nadają się do zrobienia otwartego ciasta. Ale nie każdy wie, jak zachować kształt kawałków podczas gotowania smakołyków. Ponadto takie procedura pozostawi przezroczysty i bursztynowy kolor dżemu bez ciemnienia.

1. Jabłka obrać i pokroić w 3 cm plasterki.
2. Rozcieńczyć 1 łyżeczkę. sody w 5 litrach wody i moczyć owoce przez 5 minut.
3. Wrzuć jabłka do durszlaka.
4. Gotuj jak w tradycyjnym przepisie po dwu- lub trzykrotnym posypaniu cukrem.
5. W 15 min. do końca ostatniego wrzenia włóż 2 łyżeczki. jasne jagody (porzeczki, jarzębina lub ciemne winogrona). Dzięki temu dżem będzie miał różowy odcień..
6. Wytrzymaj pozostały czas na kuchence i zwiń w wysterylizowanych słoikach.

Wygląda spektakularnie na otwartym cieście lub w połączeniu z soczystymi gorącymi naleśnikami.

Deser smakowy bez cukru

Dziesiątki lat temu, kiedy miód był tańszy niż cukier granulowany, przepis na pyszny dżem jabłkowy był uważany za popularny. W tym czasie używano glinianych garnków, ale dziś zastępują je nowoczesne naczynia..

1. Włożyć obrane owoce do naczynia i zapiec w piekarniku.
2. Przetrzyj powstałą masę przez sito.
3. Dodaj 300 g miodu do 400 g puree.
4. Gotuj na małym ogniu, unikając wrzenia, a nawet lepiej zostaw w piekarniku na wolnym ogniu.
5. Zagęszczoną masę rolujemy do pojemnika i przechowujemy w chłodnym miejscu.

Zobacz także: Przepisy na dżem jabłkowy na zimę w domu

Każde dziecko pokocha owsiankę z takim dodatkiem słodyczy. Upewnij się, że nie ma alergii na miód.

Stosowany w połączeniu z ciepłą herbatą na przeziębienie.

Sekrety przysmaku jabłkowego

Pomimo tego, że robienie dżemu jest łatwe, w procesie gotowania występują subtelności. Znając te tajemnice możesz cieszyć się pysznym deserem przez cały rok:

• Ważne jest, aby przestrzegać proporcji cukru. Jeśli dodasz mniej granulowanego cukru, dżem zacznie fermentować. A przy dużej objętości okaże się słodki i bez smaku jabłkowego..
• Jeśli z jakiegoś powodu chcesz dodać mniej cukru, robią to: wlewają go do plastikowych butelek i umieszczają w zamrażarce. Nie zaleca się ponownego zamrażania takiego dżemu..
• Uważa się, że przysmak jest gotowany w plastrach, jeśli plastry opadły na dno..
• Jeśli pleśń pojawi się na powierzchni, usuń ją i zagotuj resztę dżemu. Nie jest używane jako samodzielne danie i nie zaleca się przechowywania go przez długi czas. Doświadczone gospodynie domowe używają go jako nadzienia do ciast lub bułek.
• Kandyzowaną ucztę podgrzewa się do uzyskania gładkości.
• Wlewając do puszek pamiętaj, że im więcej powietrza, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia bakterii.

Pamiętając o tych prostych wskazówkach, nawet niedoświadczona gospodyni przygotuje niesamowity dżem jabłkowy.

Rozkoszny aromat i wspaniały smak nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającego gościa. A ciasta, bułki, naleśniki i naleśniki staną się jeszcze smaczniejsze w połączeniu z przysmakiem jabłkowym.