Proste przepisy na dżem malinowy na zimę: w cukrze i syropie, z rabarbarem i żelatyną

• Czas na przygotowanie:1-1,5 godz
• Porcje:Puszki 0,5 l
• Rodzaj potrawy:Preparaty witaminowe
• Złożoność:Średnia

W naszym wiejskim domu rośnie kilka krzewów pachnących malin. W gorącym sezonie jagody zbieramy kilka razy dziennie: do jedzenia, gotowania różnych potraw i pamiętaj, aby zaopatrzyć się w je na zimę! W końcu to niedrogi i smaczny środek na przeziębienia, naturalny antybiotyk. Najważniejsze jest mniej obróbki cieplnej, aby składniki odżywcze były doskonale zachowane. Dlatego dzisiaj postanowiłam podzielić się z Wami prostymi przepisami na dżem malinowy na zimę. Łatwy do przyrządzenia, niesamowicie smaczny i niesamowicie zdrowy!

Dżem malinowy na zimę: prosty przepis bez gotowania

Zacznijmy od najbardziej leczniczej opcji - prostego przepisu bez gotowania dżemu malinowego na zimę. Wzmocni układ odpornościowy, w razie potrzeby obniży temperaturę i złagodzi stany zapalne. Zawiera maksymalną ilość życiodajnych witamin i minerałów, kwasów organicznych. Jednocześnie zawartość kalorii w słodkim naczyniu nie jest zbyt wysoka - 270 kilokalorii na 100 g.

Składniki:

• 1 kg świeżych malin;
• 1,2 kg cukru pudru.

Wskazówka: proporcje cukru i jagód zależą od stanu maliny - jeśli jest wodnista i niezbyt słodka to ilość cukru granulowanego należy zwiększyć do 1,7 kg, aby dżem w przyszłości nie fermentował.

Jak gotujemy:

1. Delikatnie opłucz świeżo zebrane jagody: włóż durszlak, zanurz w rondelku z zimną wodą na kilka minut. Można powtórzyć kilka razy, zmieniając wodę. Następnie pozostaw jagodę w durszlaku nad pustą miską tak, aby płynna szklanka.
2. Maliny wlać do rondla ze stali nierdzewnej, jagody zmiażdżyć.
3. Napełnij pokruszoną mieszankę granulowanym cukrem, dobrze wymieszaj. Pozostaw na 3-4 godziny w pokoju.
4. W międzyczasie wysterylizuj słoiki i pokrywki.
5. Ponownie dobrze wymieszaj jagody, włóż je do czystych słoików, przykryj pokrywkami.

Musisz przechowywać pachnący przedmiot bez gotowania w chłodnym miejscu - najlepiej w lodówce lub piwnicy.

Dżem malinowy pięć minut

Oto kolejny prosty przepis na zrobienie zdrowej uczty. Jagód nie wymaga mielenia z cukrem i są trochę gotowane, zachowując piękny kolor i letni aromat.

Składniki:

• 1 kg malin;
• 600-700 g cukru pudru.

Jak gotujemy:

1. Posortuj jagody, usuń zanieczyszczenia. Wypłucz je delikatnie, jak w pierwszym przepisie. Jeśli jesteś przekonany o czystości swoich malin, nie musisz myć. Ale potem podczas gotowania szczególnie ostrożnie usuń piankę z resztkami..
2. Maliny przełożyć do naczynia do gotowania, posypać cukrem. Pozostaw w pokoju na 3 lub 4 godziny (lub wstaw do lodówki na noc). Jagoda wypuści sok, cukier trochę się rozpuści.
3. Przed gotowaniem słodyczy wysterylizuj pojemnik na rąbki i pokrywki. Suchy.
4. Postaw garnek na ogniu, powoli podgrzewaj do wrzenia i gotuj na bardzo małym ogniu przez pięć minut. Ciągle mieszaj, zgarnij piankę. Wyłącz ogień. Pięciominutowy jam jest gotowy!

Gorące słodkie kęsy wsypać do słoików, zwinąć pokrywkami. Przeturlaj się trochę po stole, sprawdzając, czy nie ma wycieków. Następnie odwróć się, zawiń w ciepło. Jak słoiki stygną - możesz je odłożyć do przechowywania.

Wskazówka: jeśli lubisz grubszy dżem, gotuj kawałek trzy razy przez 5 minut (drugi i trzeci raz - po całkowitym ostygnięciu).

Przepis na robienie gęstego dżemu malinowego z całymi jagodami

Mój przyjaciel uwielbia całe bułki jagodowe, wystarczająco grube, aby można je było rozsmarować na chlebie lub ciastkach. Niedawno podzieliła się ze mną swoim autorskim przepisem, jak prawidłowo ugotować taki deser..

Główny warunek: 3 części cukru są pobierane na 2 części jagód. Najpierw przygotowujemy syrop, a następnie zanurzamy w nim jagody. Wtedy maliny są całe i piękne..

Składniki:

• 2 kg malin;
• 3 kg cukru pudru;
• 7 szklanek wody.

Jak gotujemy:

1. Wybierz piękne, mocne jagody, oczyść je z gruzu. Można delikatnie prać przez zanurzenie w wodzie w durszlaku.
2. Przygotuj syrop: wlej cukier do rondla, zalej wodą. Podgrzewać powoli, od czasu do czasu mieszając, aż syrop się zagotuje i cukier się rozpuści.
3. Jagody polać gorącym syropem. Pozwól im stać przez trzy lub cztery godziny. W międzyczasie przygotujmy słoiki i pokrywki. Można je dwukrotnie polać wrzątkiem i wysuszyć..
4. Teraz ostrożnie oddziel jagody od syropu (możesz je wyjąć łyżką cedzakową). Syrop z sokiem malinowym stawiamy na ogień i po ok. 20 minutach gotowania powoli gotujemy..
5. Teraz wlej maliny do syropu. Gotuj przez 10 minut, usuń piankę. Staramy się nie uszkodzić jagód.

Wyłącz ogień i wlej gęsty dżem do słoików. Zaciskamy powieki, odstawiamy na dzień pod koc. To wszystko!

Uwaga: aby dżem nie ściemniał, po gotowaniu przez kilka minut w zimnej wodzie włóż naczynia z jagodami.

Dżem malinowy z rabarbarem

Prosty przepis na dżem malinowy na zimę wzbogacony rabarbarem i jabłkami dedykowany jest miłośnikom delikatnego smaku z wyśmienitą kwaskowatością. Deser okazuje się gęsty, aromatyczny, o właściwościach leczniczych.

Składniki:

• 350 g malin;
• 1 kg łodyg rabarbaru;
• 250 g jabłek;
• 700 g cukru pudru;
• 50 ml wody.

Jak gotujemy:

1. Skórka i łodygi rabarbaru. Grind - w maszynce do mięsa lub blenderze.
2. Odetnij skórkę od jabłek, owoce opłucz zimną wodą. Zmiel również w maszynce do mięsa.
3. Jabłka i rabarbar włożyć do rondla, wymieszać. Gotować na małym ogniu przez 20 minut.
4. Posortowane maliny wlej do innej patelni. Wlej wodę według przepisu, podpal. Gotuj przez trzy minuty po ugotowaniu, mieszając.
5. Lekko ostudzoną masę malinową przecieramy przez sito. Wymieszaj z rabarbarem i jabłkami. Wsypać cukier puder. Podpalić, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Niech masa ostygnie. W tym czasie będziemy sterylizować naczynia zszywające i pokrywki.
7. Ponownie podgrzej dżem, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Gorący przysmak malinowy układamy w suchych słoikach, zakręcamy pokrywki.

Dżem malinowy w powolnej kuchence

Powiem ci, jak ugotować zdrową słodycz w wygodnym pomocniku domowym - multicookerze. To takie proste, poradzi sobie każdy początkujący.

Składniki:

• 1 kg świeżych malin;
• 1 kg cukru pudru.

Jak gotujemy:

1. W przypadku dżemu malinowego musisz wybrać najlepsze jagody, bez wad. Jagody spłukujemy, wrzucając je do durszlaka do wody, usuniemy pływające resztki. Niech woda spłynie.
2. Wlej maliny do miski multicooker. Wlej cukier na wierzch. Nie ma potrzeby mieszania, wszystko samo się rozpuści.
3. Włącz tryb „Gaszenie”, ustaw czas na 1 godzinę.
4. W tym czasie puszki po napojach opłukujemy, oparzamy wrzątkiem lub sterylizujemy parą. Gotuj pokrywki przez 2-3 minuty.

Wlej ugotowany dżem do słoików, zwiń go kluczem. Pozwalamy parzyć „pod futrem” przez około jeden dzień - i gotowe!

Jak zrobić dżem z żelatyną

Czasami pada, a jagoda jest wodnista. Bez względu na to, jak bardzo się starasz, gruby dżem nie działa. W takich przypadkach mam w zanadrzu przepis, jak zrobić pachnący przysmak z zhelfixem (można użyć pektyny). Ten naturalny środek żelujący pomoże zmniejszyć ilość cukru w ​​deserze, zachowując jednocześnie jagodowy smak i jasny malinowy kolor..

Składniki:

• 1 kg malin;
• 500 g cukru pudru;
• 1 opakowanie zhelix 2: 1 (25 g).

Jak gotujemy:

1. Uporządkujmy maliny. Jeśli jest domowej roboty, nie musisz go myć. Lub wypłucz go tak ostrożnie, jak to możliwe, w durszlaku.
2. Sterylizuj słoiki i pokrywki.
3. W naczyniu ceramicznym (lub emaliowanym) zmiel jagody moździerzem lub tłuczkiem. Stopień zmielenia - zgodnie z Państwa życzeniem.
4. Mieszamy zawartość torebki zhelix z 2 łyżkami. łyżki cukru pudru. Wlać do zmiażdżonych malin. Wstawiamy do pieca i gotujemy, mieszając, aż się zagotuje.
5. Teraz zmniejszamy ogień, dodajemy resztę cukru. Ile gotować po ugotowaniu? Około 3-5 minut, nie więcej. Pamiętaj, aby usunąć piankę wraz z odpadkami. Poczęstunek wkrótce zgęstnieje.

Wyłącz ogień. Delikatność układamy w czystych, suchych słoikach. Zwiń je, odwróć i zawiń w ciepły ręcznik. Po ostygnięciu - przenieś do spiżarni.

Opiekuńcze hostessy z miłością zaopatrują się w zdrowe przysmaki na zimę i chętnie dzielą się przepisami ze wszystkimi. Obejrzyj tak fascynujący film o tym, jak łatwo przygotować dżem malinowy.

Mam nadzieję, że nasze przepisy Ci się przydadzą, a podczas mroźnej zimy nie raz zachwycisz się aromatyczną herbatą ze zdrowym malinowym przysmakiem. Smacznego i bądź zdrowy.!