Syrop malinowy

Dla wielu z nas w domu syrop malinowy, dżem lub sok jest koniecznością. Prawdopodobnie dlatego, że gotowaliśmy ciepłe maliny i pijemy je na wypadek przeziębienia. Oczywiście to pomaga, może ktoś powie, że nie ma znaczenia czy to malina czy coś innego, a co najważniejsze ciepły napój pomaga w przeziębieniu. Ale to już nie ma znaczenia. Dla większości maliny to potężne lekarstwo. Dlatego rozważymy w tej klasie mistrzowskiej przepis na przygotowanie z niego półfabrykatu.
Tak więc dzisiaj ugotujemy w domu syrop malinowy na zimę, przepis ze zdjęciem.



Do przygotowania syropu malinowego potrzebujemy:
- Maliny - 1 kg,
- Cukier granulowany - 1,5 kg.



Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych rzeczy zabierzmy się do pracy. Na początek sortujemy maliny. Usuwamy wszystkie zgniłe i niskiej jakości jagody. Uwalniamy maliny od łodyg i obcych resztek. Maliny myjemy przez drobne sito pod bieżącą zimną wodą. Odpływ wody.



Najpierw musimy zrobić sok z malin. Aby to zrobić, wlej umyte i lekko wysuszone maliny do rondla. Zmiażdż jagody tłuczkiem lub drewnianą łyżką. Dodaj wodę do garnka. Na 1kg malin bierzemy 100 gramów wody.



Następnie na ogniu stawiamy patelnię z malinami. Zawartość podgrzewamy do temperatury 70 - 750C. Wszystko wytrzymujemy przez około 15 - 20 minut.



Następnie zmiękczone maliny przetrzyj przez drobne sito. Oddzielanie kości.



Odcedź sok do osobnej miski. Do soku dodaj cukier granulowany. Na 1 litr soku potrzebujesz 1,5 kg granulowanego cukru. Mieszaj mieszaninę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie podgrzewamy syrop do temperatury 950C. Wlej przygotowany na gorąco syrop do przygotowanych, suchych i czystych słoików. Puszki są natychmiast hermetycznie zamykane. Odwróć go do góry nogami i zawiń grubą szmatką. Ostudzić powoli.



Więc nasz syrop malinowy jest gotowy. Możesz odpocząć, bo na wypadek choroby mamy lekarstwo malinowe!
Jestem pewien, że nasze elementy poszły dobrze! Smacznego!