Dorsz smażony duszony w sosie pomidorowym z cebulą i oliwkami - przepis ze zdjęciem jak gotować filety rybne na patelni z warzywami po hiszpańsku

Opis

Dorsz w sosie pomidorowym - apetyczna potrawa kuchni hiszpańskiej, której nie sposób nie polubić ze względu na niezwykły smak i aromat. Jedzenie mile zaskoczy nawet smakoszy. Gotowanie nie wydaje się trudne, ponieważ dla Twojej wygody istnieje wizualny przepis na zdjęcia krok po kroku. Dzięki temu możesz zrobić pyszny posiłek w domu i zadowolić swoich bliskich..

Do gotowania używaj filetów z dorsza, ponieważ są one najdelikatniejsze i najdelikatniejsze. Robi najsmaczniejsze dania.

Aby ułatwić Ci gotowanie, przygotowaliśmy wizualny przepis, który ilustrowany jest zdjęciami krok po kroku.. Smażyć potrawę, a następnie dusić na patelni z cebulą, pomidorami, oliwkami i kaparami. Opcjonalnie możesz dodać marchewkę do smaku..

Powodzenia w eksperymentach kulinarnych!

Składniki

• Filet z dorsza 300 g
• Pomidory 500 g
• Cebula 1 szt.
• Mąka 150 g
• Kapary do smaku
• Czosnek do smaku
• Olej roślinny do smaku
• Przyprawy do smaku
• Oliwki 30 g

Kroki

1. Zgodnie z przepisem krok po kroku, ilustrowanym wizualnymi zdjęciami, należy zacząć gotować dorsza w sosie pomidorowym z samą rybą. Upewnij się, że filety są naprawdę bez pestek. Przygotuj pozostałe składniki potrzebne do przepisu. Rozłóż je na swojej powierzchni roboczej.

   

2. Następnie pokrój filet na małe kawałki (średnio pięć na pięć centymetrów). Następnie musisz pieprzyć i solić puste miejsca. Do osobnej miski wsyp mąkę i zawijaj w nią rybę.

   
   
   
   

   

3. Weź patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego i wyślij do pieca. Po podgrzaniu na patelni ułóż panierowane filety z dorsza. Gotuj na dużym ogniu przez około minutę z każdej strony. Naszym zadaniem jest doprowadzenie do powstania skorupy, a sama ryba powinna być jeszcze surowa w środku.

   

4. Po usmażeniu rybę wyjąć na osobny talerz i odstawić na razie. W tym samym czasie obierz cebulę i czosnek, umyj i wysusz. Pomidory również należy umyć i wyciąć łodygi. Natychmiast przygotuj kapary i oliwki. Cebulę należy drobno posiekać i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.

   

5. Pomidory należy pokroić na małe kawałki. Umieść je na patelni zaraz po zrumienieniu cebuli (zwykle zajmuje to nie więcej niż dwie do trzech minut). Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę, a także wyślij na patelnię.

   

6. Pomidory należy podgrzewać, a nie smażyć. Wystarczy jedna minuta. Następnie natychmiast dodaj na patelnię posiekane kapary i czarne oliwki.

   

7. Poczekaj jeszcze minutę, aż składniki się rozgrzeją i dodaj pomidory przecierane przez sito na patelnię. Wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez trzy do pięciu minut. W razie potrzeby dodaj przyprawy do sosu. Może to być czarna lub czerwona mielona papryka. Musisz dodać bardzo mało soli, ponieważ zarówno oliwki, jak i kapary są już solone.

   

8. Teraz włóż wstępnie usmażone kawałki ryby na patelnię, lekko je dociskając. Przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na średni i kontynuuj gotowanie przez pięć do siedmiu minut.

   

9. To wszystko, dorsz w sosie pomidorowym, wykonany według prostego przepisu ze zdjęciami krok po kroku, jest gotowy. Podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż lub sałatka jarzynowa. Podawaj i smakuj. Smacznego!