Domowy dżem malinowy - pachnący preparat

Domowy dżem malinowy ma szczególny smak - smak dzieciństwa. To właśnie dały nam matki i babcie, żebyśmy nie zachorowali. Mogliśmy to zjeść łyżkami, wzorując się na słynnym Carlsonie.

Dżem malinowy.
Składniki:
- cukier - 1,5 kg
- maliny - 1 kg
Przygotowanie:
1. Maliny obrać z szypułek i liści. Czyste, świeżo zebrane jagody nie wymagają mycia. Jeśli zauważysz na jagodach larwy białego chrząszcza malinowego, zanurz jagody w zimnym roztworze 2% soli na 15 minut. Larwy wyłonią się i będzie można je łatwo usunąć..
2. Przygotowane jagody przelać do miski, posypać cukrem, odstawić na kilka godzin, aby wydały sok.
3. Podpal miskę, gotuj do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Drewnianą łyżką usuń pianę, która pojawi się na powierzchni.
4. Dżem malinowy, doprowadzony do wrzenia, gotować kolejne pięć minut, następnie trochę ostudzić, jeszcze ciepły zwijać w sterylizowanych słoikach. Gotowy dżem malinowy okaże się trochę płynny.

Istnieje kilka innych sposobów na zrobienie dżemu malinowego..
Metoda druga.
Składniki:
- cukier - 1,2 kg
- maliny - 1 kg
Przygotowanie:
1. Maliny posortować, posypać cukrem, używając tylko połowy cukru, odstawić w chłodne miejsce na 6-8 godzin.
2. Oddziel jagody od soku, który został uwolniony w tym czasie.
3. Do soku dodaj pozostały cukier, podgrzej do wrzenia, aż całkowicie się rozpuści.
4. Powstały syrop trochę schłodzić, włożyć do niego jagody i smażyć do miękkości. Podczas gotowania wydziela się dużo piany, którą należy usunąć łyżką lub łyżką cedzakową..
5. Pod koniec gotowania ostudzić dżem. Co więcej, należy to zrobić jak najszybciej, aby dżem nie stracił koloru. Aby to zrobić, wlej zimną wodę do miski z wodą lub przykryj lodem..
6. Po całkowitym ostygnięciu dżemu, zapakuj go do przygotowanych słoików.

Spróbuj też dżem malinowy z pomarańczami.
Domowy dżem z malin. Przepis bez gotowania.
Składniki:
- jedna część cukru
- dwie części cukru
Przygotowanie:
1. Malin, jeśli zostały właśnie zebrane, nie trzeba myć, wystarczy usunąć zielone i wysuszone liście i gałązki.
2. Na 2 szklanki malin weź 2 szklanki cukru pudru.
3. Maliny zmielić z cukrem w emaliowanym rondlu. Jeśli nie chcesz pocierać rękami, użyj robota kuchennego..
4. Sterylizuj półlitrowe słoiki na parze, pozwól im ostygnąć, a następnie włóż do nich dżem malinowy.
5. Plastikowe pokrywki gotować przez 30 sekund, natychmiast założyć słoiki.
6. Surowy dżem malinowy przechowywać w lodówce.
Miłośnicy malin również mogą spróbować kompot z malin.